-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Вера_Хитрик

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 2) KREATIF WiseAdvice

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2009
Записей: 5406
Комментариев: 179
Написано: 5770





Купальник

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Анча [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка



Шоколадный купальник с рыжими морскими звездами

Материалы:

• 2 мотка шоколадных ниток для основы

33% вискоза, 67% хлопок, 50 г., 158 м.

• 1 моток рыжих ниток

80% вискоза, 20% металлический полиэстр, 25 г., 100 м.

• крючок подходящего размера

• упаковка бисера небесно-голубого цвета

• иголка и тонкие нейлоновые нитки в цвет купальника

 

Приступаем к работе:

Основу для лифа будем вязать по схеме, приведенной ниже. Начальное число воздушных петель, как впрочем и количество рядов, можно варьировать в зависимости от размера. 

 

 

Наш купальник мы начали вязать с 17 ВП.

На фотографии ниже показан процесс вязания 1-го и 2-го рядов.

Обратите внимание, что для того, чтобы купальник при намачивании не растягивался, мы вяжем его, вплетая нейлоновую нить.

 

 

Готовую основу необходимо обвязать рыжей нитью по схеме, приведенной в начале статьи.

 

 

Основание лифа обвязываем 3 рядами столбиков без накида.

 

Полученную полоску с помощью иголки и нитки подходящего цвета пришиваем к изнаночной стороне нашего лифа. Через этот полый проход впоследствии мы проденем связанную тесемку, которая позволит регулировать расстояние между частями лифа.

 

 

Вяжем тесемку следующим образом: набираем цепочку из воздушных петель (число петель = длине нашей тесемки). Затем вяжем 1 ряд столбиков без накида.

 

С помощью крючка продеваем готовую тесемку через полый проход.

 

 

Такие же действия производим и со второй частью нашего лифа.

 

 

Остался последний штрих - связать и закрепить тесемки, с помощью которых наш лиф будет завязываться на шее.

 

 

Теперь приступим к самой приятной части: будем вывязывать морские звездочки (кому какие нравятся), которые впоследствии будем использовать в качестве декоративных элементов.

 

Вы можете оставить морские звездочки без дополнительного декора, а можете декорировать их бисером любого подходящего цвета. В нашем случае мы выбрали бисер небесно-голубого цвета.

 

Длину ножек у звездочек можно варьировать: просто делайте цепочки из меньшего/большего количества воздушных петель.

 

Схемы приведенные ниже - только идеи, на основании которых можно придумать что-то свое.

 

 

 

 

Следующие картинки демонстрируют варианты морских звезд, связанных по схемам, приведенным выше.

 

Например, на 1-ой картинке звездочка, связанная по схеме "Маленькая морская звездочка".

На 2-ой - звездочка, связанная по той же схеме, но с большим количеством воздушных петель при формировании ножки.

 

 

На 3-ей картинке звездочка, связанная по схеме "Узкая морская звездочка".

На 4-ой - звездочка, связанная по схеме "Морская звездочка с пико".

 

 

На 5-ой картинке звездочка, связанная по схеме "Морская звездочка со сложной серединкой".

На 6-ой - звезда, связанная по схеме "Большая морская звезда с бархатной серединкой".

 

 

На 7-ой картинке звездочка, связанная по схеме "Морская звездочка с цветочной серединкой".

 

 

Для нашего купальника мы будем использовать звездочки №1, №2 и №4: №1 и №2 для левой части лифа, №4 - для правой.

 

Выкладываем звездочки и закрепляем их с помощью иголки и нитки подходящего цвета.

 

 

 

Теперь приступим к вязанию плавок. Вязать будем по схеме, приведенной ниже.

 

Число рядов (в нашем случае их 24) можно варьировать в зависимости от того, какой высоты плавки вы хотите связать.

 

Вяжут плавки в 2 этапа: сначала вяжут заднюю часть, затем переднюю (оранжевая и зеленая схемы соответственно).

 

 

Готовую основу обвязываем рыжей нитью точно так же, как мы обвязывали лиф (4 СБН, 5-ый СБН с пико и т.д.).

 

 

Осталось приделать боковые тесемки для передней и задней частей наших плавок.

 

Их вяжем в 2 этапа:

 

1. Делаем цепочку из N воздушных петель (N = длине правой боковой тесемки). Далее, не отрывая нити, верх передней/задней части  плавок обвязываем рядом из столбиков без накида. Заканчиваем первый этап набором из N воздушных петель (для левой боковой тесемки).

 

2. Цепочку из N воздушных петель обвязываем рядом из столбиков без накида. Далее верх передней/задней части  плавок снова обвязываем рядом из столбиков без накида. Заканчиваем второй этап, обвязывая оставшиеся воздушные петли столбиками без накида.

 

 

На концах наших тесемок завязываем узелки.

 

Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Мастер-класс

Мастер-класс "подставка для пасхального яйца"

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 17:54 + в цитатник
Это цитата сообщения AnnaVS [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс "подставка для пасхального яйца"



Для подставки необходимо связать 4 одинаковых лепестка. Начинаем работу.

Мастер-класс
Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Мастер-класс
Пасха

Пинетки-сапожки

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 16:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Ольга_Вирт [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер-класс от SvetaFor Пинетки-сапожки



Нашла на Осинке мастер-классы пинеток, связала пинетки-сапожки:

 



Очень хорошее описание, понятное, получилось всё с первого раза, одну пару даже продала соседке, её нет на фото.
Спасибо, SvetaFor!
Рубрики:  Вязание
Вязание спицами
Детям
Мастер-класс

Способы плетенияшнуров

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Способы плетенияшнуров



    Хочу Вам перецитировать пост рукодельницы Татьяны с великолепного сайта Вечерние посиделки, в котором она рассказывает о плетении шнуров и шнурочков, совершенно необходимых для оформления и украшения наших творений, пятью разными способами.

 

 И вот что она пишет -

Вдохновила меня на написание этого поста покупка "технически сложного инженерного устройства для плетения шнуров" :). Я не один месяц смотрела на него в магазине и все никак не могла взять в толк, что же это такое... Особенно настораживала изображенная не нем странная физиономия... :)

 

 

Оказалось, что с помощью этой штуковины можно быстро сплести очень интересный шнурочек (штуковину, кстати, легко можно изготовить из подручных средств, но об этом чуть ниже). С помощью этого приспособления мы будем плести только один шнурок, для остальных четырех понадобятся только ваши пальцы :).

Читать статью полностью...
Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Вязание спицами
Рукоделие
Идеи

Онлайн раскраски

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 12:36 + в цитатник
Это цитата сообщения Жагуара [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Детям
Шаблоны
Полезное
Полезные ссылки

Кружевные блинчики

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 12:19 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Кружевные блинчики"





Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Ключик от сердца

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Podarok-N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ключик от сердца





Сердечко связано из пряжи «Nora» Madeira (100 м/25 г.), крючок № 2,5.
Высота сердечка - 14 см. Длина ключа – 10 см.

На самом деле нитки не белые, а переливающиеся всеми цветами радуги (как настоящий перламутр). Но, увы, передать это на фото не удалось… Сердечко всё горит и переливается. Может быть, удастся передать это при ярком солнце, но солнца у нас в Питере в ближайший месяц не предвидится… Так и День Святого Валентина пройдёт… :P И стразики Сваровски тоже не очень видно на фото...

Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Узоры
Идеи

Без заголовка

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 12:13 + в цитатник
Это цитата сообщения ylyandra [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

для тегов скрапбукинге...



 (206x344, 23Kb) (206x344, 14Kb) (206x344, 10Kb)
 (206x344, 11Kb) (206x344, 25Kb) (206x344, 18Kb)
 (206x344, 11Kb) (206x344, 14Kb) (206x344, 20Kb)
 (206x344, 19Kb) (206x344, 15Kb) (206x344, 14Kb)
 (206x344, 22Kb) (206x344, 16Kb) (206x344, 12Kb)
 (206x344, 14Kb)
Рубрики:  Шаблоны
Разное
Идеи

Вязаный поцелуй

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 12:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Podarok-N [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вязаный поцелуй



Вязаный поцелуй



Вариантов применения море - можно приклеить на открытку, на подарок, сделать аппликации по всей подушке.
А ещё прикольнее - приметать несколько штучек милому на свитер, и закатить скандал:
"Та-а-ак, а ну иди сюда, дорогой! Почему это у тебя весь свитер в губной помаде?!!
Я таким цветом не крашусь!!!"
Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Идеи

Идея по обвязыванию лифа

Пятница, 05 Февраля 2010 г. 12:10 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идея по обвязыванию лифа



 (333x500, 50Kb)


Получается очень красивое изделие. Весь мастер-класс здесь.

Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Идеи

Ирладнское кружево

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 17:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Malyh_Alexey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ирладнское кружево



Это техника ирландского сшивного кружева. Вяжутся отдельные детали, раскладываются в узор и сшиваются.

далее
Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Ирландское кружево

Блины "Кружево"

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 16:57 + в цитатник
Это цитата сообщения НАТАША_ЯЦЕНКО [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блины "Кружево"



яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.ложки
соль - щепотка
молоко - 300 мл
мука - 15 ст.ложек
ванильный сахар - 1 ч.ложка
растительное масло - 2 ст.ложки

 
Яйца взбить с сахаром, солью и ванилью. Добавить молоко, растительное масло и муку... Все хорошенько перемешать, чтобы не было комков. 
  

 
Перелить полученное тесто в пластиковую бутылку, в крышке которой надо проделать отверстие. Я нагрела на огне гвоздь и спокойно продырявила крышечку  
   

  
Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином.
Я сначала рисовала в серединке как бы цветок, а потом по часовой стрелке пририсовывала лепестки. 
  
 
Приятного аппетита! 
 

Ингредиенты: Яйца, соль, сахар, мука, молоко.
АВТОР Emerald
Рубрики:  Рецепты
Мастер-класс

Прихватка

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 16:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Анжелика_Б [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прихватка



 (416x325, 28Kb)photo hosting фотохостинг photo hosting фотохостинг
Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Для дома
Идеи

Без заголовка

Четверг, 04 Февраля 2010 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения letoavgust [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

понравилось



Читать далее...
Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Игрушки

Без заголовка

Среда, 03 Февраля 2010 г. 17:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Веста_Разумовская [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

F.A.Q. по ли.ру



Эти ссылки взяты из сообщества Сама_овца - буду читать", чтоб постепенно разобраться, что тут и как.А этот пост будут у меня для обучения.Этакое собрание самых распространенных вопросов на Лиру.Общие вопросы
Что такое "блог"?
Правила пользования сервисом дневников
Краткий словарь Лирушника
"Официальный" FAQ (не все разделы заполнены)


Звёзды и отношения (симпатии и антипатии)
Звездный статус на Li.Ru или Все звёзды
Всё про симпатии и антипатии


Всё про специальные коды
Все специальные коды (из официального faq-ка)
Ещё про коды
Шпаргалки по HTML
16 основных названий цветов, используемых во всех браузерах.
Как оформить ссылку?
Как сделать картинку, рисунок или фотографию ссылкой?


Подписи для пользователей ЛиРу и ЖЖ
Как сделать ссылку на пользователя ЛиРу? Как сделать ЛиРушную подпись?
Как сделать ссылку на ЖЖ-юзера?


Советы по оформлению
Как вставить картинку в эпиграф?
Как разместить текст или картинку слева, справа или посередине?
Как размещать текст и картинки в одной строке?
Параметры для html-кода изображения
Свойства картинки при загрузке в расширенном редакторе
Бегущая строка и как её настроить
Картинка вместо сплошного фона


Советы по ведению дневника
Как писать сообщение? (простой редактор)
Как создать свое сообщество?
Как пользоваться простым и расширеным редакторами?
Что делать, если не меняется дизайн?
Как создать рубрики?
Как создать голосование?
Как убрать уведомления ЛиРу на почту?
Как закрыть дневник от посторонних?
Как удалять свои записи?
Как убрать удалившихся из списков ПЧ и друзей?
Как создать сообщение с большим количеством картинок?
Добавление в дневник сообщений по почте. Как это делать и зачем это нужно? (Часть1, текстовый формат)


Полезные советы
Программа-клиент для работы с ЛиРу. Как уменьшить размер базы данных?
Как читать более 500 человек?
Как повернуть фотографию?
Как избавиться от красных глаз на фото?
Как избавиться от ненужных приглашений?
Как избавиться от всей рекламы на ЛиРу?
Как избавиться от всей рекламы в ЖЖ? (3 способа для всех браузеров)
Как отключить микроблоги?
Как создать пост только с картинкой?
Как создать пост из MS World 2007? (от -Kunzite- )


Сохраняем музыку и видео с ЛиРу и других сайтов
Как сохранить видео с ЛиРу?
Как скачать музыку и/или видео с last.fm, imeem.com, myspace.com и прочих подобных сайтов?
Самый простой способ сохранить видео и музыку с ЛиРу.
Ищем и сохраняем музыку с ЛиРу.


Размещаем музыку и видео на ЛиРу
Как загрузить видео на ЛиРу?
Самый простой способ вставки в дневник видео с YouTube и аналогичных сервисов
Как разместить ролик с YouTube сразу в высоком качестве?
Как разместить видео на ЛиРу и добиться наилучшего результата?
Как разместить видео на ЛиРу и добиться наилучшего результата? (Версия 2.0)
Как добавить музыку в сообщение?
Самый простой способ вставить в сообщение проигрыватель с музыкой
Куда загрузить большой mp3 файл и получить прямую ссылку на него?
Ещё одно место для размещения mp3 файлов.
Конструктор для плеера с музыкой и видео для ЛиРу и ЖЖ
Проще простого размещаем ролик с Youtube (3 способа)
Как разместить плеер с ЛиРу в виде ссылки?
Как разместить на ЛиРу видео с другого сайта?
Как разместить на ЛиРу видео с самых популярных зарубежных видеохостингов?


Делаем баннеры и кнопки
Как сделать кнопку-баннер для эпиграфа и/или графы «О себе»?
Как разместить код банера в сообщении?
Как сделать текстовые кнопки? Как их размещать?
Как оформлять текстовые кнопки?
Как добавить кнопки Яндекс-Блогов?


Разные вопросы и ответы на них
Что делать, если Вашего блога нет в рейтинге Яндекса?
Как определить старый ник пользователя ЛиРу?
Как сделать форму для почтовой подписки на ваш дневник?
Как сделать так, чтобы пост больше не комментировали?
Как удалить анкету для знакомства?
Как сделать так, чтобы при заходе на ЛиРу не играла музыка?


База знаний по ЛиРу
Всё про LiRu-Talk (от dandr ).
Виды комментариев на ЛиРу.
Зачем нужны ссылки под заголовком сообщения в дневнике?
Все способы добавить сообщение в дневник через браузер
Немного о статистике блогов на ЛиРу
Как закрыть статистику паролем?


ЛиРу и OpenID
Глава 1. Теоретическая.
Глава 2. Всё про OpenID на ЖЖ.
Глава 3. Использования OpenID на некоторых сайтах.
Дополнение. Видеоролик.


Как транслировать блог с ЛиРу?
Как транслировать блог с ЛиРу на ЖЖ?
Как транслировать блог с ЛиРу на Маил.Ру?
Как транслировать блог с ЛиРу на Яндекс?
Как транслировать блог с ЛиРу на ЛиРу?
Как транслировать блог с ЛиРу на Diary.Ru?
Как транслировать закрытые блоги?
Как перенести все записи с ЖЖ на ЛиРу или наоборот?


Цикл «Все настройки ЛиРу в
картинках»

Часть 1. «Общие настройки»
Часть 2. «Личные данные»
Часть 3. «Подписки на обновления»
Часть 4. «Почтовые уведомления»
Часть 5. «Основные настройки»
Часть 6. «Настройки профиля»
Часть 7. Меняем mail, пароль или ник
Часть 8. «Список Друзей»
Часть 9. «Группы друзей»
Часть 10.«Настройки дизайна»


Полезные советы от Станислава Шульги (Gatekeeper ):
Как выжить на Лиру. Часть 1
Как выжить на Лиру. Часть 2. Оформление дневника.
Как выжить на Лиру. Часть 3. Симпы и пчелки
Как выжить на Лиру. Часть 4. О пиаре.
Как выжить на Лиру. Часть 5. О статистике.
Как выжить на Лиру. Сводный постинг

Рубрики:  ЛиРу

Сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ

Среда, 03 Февраля 2010 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения polinad2007 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ



Сербский хлеб ПОГАЧИЦЕ


Читать далее...
Рубрики:  Рецепты
Идеи

ПЛЕДЫ

Среда, 03 Февраля 2010 г. 17:44 + в цитатник
Это цитата сообщения Лённа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ПЛЕДЫ.



ИЛИ ПОКРЫВАЛА ВЯЗАНЫЕ.
1. (498x698, 136Kb)
 (498x698, 160Kb)

Смотрим дальше!

Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Полезное
Для дома


Понравилось: 1 пользователю

ВЯЗАНЫЕ СУМКИ

Среда, 03 Февраля 2010 г. 17:41 + в цитатник
Это цитата сообщения elenbar [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЯЗАНЫЕ СУМКИ 2010, часть 2



 

sumka-vyazanaya.jpg

Хорошенько порывшись я нашла еще много симпатичных вариантов сумочек. Все они так хороши, что хочется связать каждую. Работы это разумеется не мои, они собраны из самых разных источников, какие то из журналов, какие то вязали наши российские вязальщицы, а какие то даже дизайнеры. Вобщем приступим, пообсуждаем, полюбуемся, а возможно кто то из вас и свяжет!

sumka-kruchkom.JPG

Это сумка кажется фирмы Феррагама. Т.е. работа известного дизайнера. Но мне удалось найти подобное описание, просто сумка совсем другого цвета, но как мне кажется она в точности такая же.

Читать далее...
Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Вязание спицами
Идеи


Понравилось: 1 пользователю

сумки

Среда, 03 Февраля 2010 г. 15:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Helga2931 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

вязаные сумки продолжение



белая вязаная сумочка связаная спицами и крючком

 


 



Красивая и очень оригинальная сумочка! Чтобы ее связать вам понадобятся и спицы и крючок!
 

Вязаная сумочка с бабочками

 

 

вязаная сумка с бабочками

Простая, но как всегда, очень эффектная сумочка. Вяжется, как видите крючком. Схема бабаочек прилагается ! :)схема вязания сумки с бабочками

сумка спицами с аранами и помпонами

 

сумка спицами с аранами косами помпонами шишечками Безумно эффектная сумка! Пару подобных сумок здесь я уже ставила. Много кос это всегда эффектно! Я вообще обожаю араны в любом виде, а особенно в белом.
Кстати, подобные сумки сейчас на пике моды. Видела простецкую с парой кос, так она стоит около 4тысяч рублей

сумка мешок из колечек

 

Нашла такую интересную сумочку мешочек. Очень проста в изготовлении! Нужно много пластмассовых колечек, которые обвязываются крючком столбиками без накидов. Хвостов лучше не оставлять и соединять колечки в процессе вязания. Потом просто пришить кожаные ручки

сумочка крючком с вязаными апликациями

 


Эта наеобычная сумка вяжется крючком. Сначала основа столбиками без накидов, а потом ажурные аппликации

Сумка украшеная завитушками из столбиков с накидом

 

сумка крючком из завитушекТакие завитушки достигаются путем вывязывания большого количества столбиков с накидом в цепочку из воздушных петель. Например, в одну петельку провязывают три столбика с накидом. И такой ряд закручиваетс сам собой

вязаная сумка спицами с косами и шишечками

 

сумка спицами с косами и шишечками
 

 

Эта красивущая сумка из каталога. Вязать ее совершенно нетрудно как и предыдущую Сумка спицами с косами . Кстати, они очень похожи. Разница в том, что эта сумочка еще украшена вывязаными шишечками и простыми помпонами. А как красиво и эффектно!

 

 

 

Сумка из цветов крючком с пласмассовой ручкой

 

сумка вязаная крючком схема вязания цветка крючком для сумки

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
.Очень красивая, яркая летняя сумка, которая вяжется крючком. Для ручек используют пласмассовые кольца, так же можно использовать ручки из бамбука. Цветочки вяжутся по схемке, котоую я прилагаю.

 

 

Вязаная крючком сумочка Шоколадные розы!

 

 

сумка крючком шоколадные розы
описание вязания шоколадной сумки

Не знаю почему, но мне захотелось назвать эту сумку шоколадной. К ней есть хорошие схемки.

 

 

 

 

 

 

Очаровательный сумка бочонок для лета

 

вязаная летняя сумка
 

схема летней сумки

схема вязания сумки Веселый милый бочонок вяжется крючком. Описание на иностранном языке, но всё вполне понятно, так что ориентируясь на схемы можно быстренько на лето связать себе эту прелесть

 

 

Белая вязаная сумка фирмы Феррагама.

 

вязаная сумка ферагамма
зеленая вязаная сумка под ферагамму
описание вязания сумки фераагаммы
Думаю, что многие из вас видели эту сумочку. Описания как ткакового именно к беленькой сумочке нет, но есть очень похожее опсание на русском языке только в злеленой интерпретации! Можно связать по нему и получится та же сумка!

 

Сумка спицами с косами

 

вязаная сумка с косами
 

Эта сумка без описания, но она такая красивая, что я не смогла удержаться чтобы ее поставить :) . Как видите вяжется самым простым узором с косами. Фишка в фурнитуре.

 

Красивая зеленая сумочка спицами

 

вязание сумки спицами
описание вязания зеленой сумки спицами











Очень смипатичная сумка которая вяжется спицами не совсем обчным способом. Округлая форма достигается путем убавок. Впрочем, как это делается вы узнаете из описания, которое составила и перевела одна из участниц форума осинки

 
Рубрики:  Вязание
Вязание крючком
Вязание спицами
Идеи

Кордон блю

Среда, 03 Февраля 2010 г. 12:14 + в цитатник
Это цитата сообщения AndPo [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кордон блю



 

                                                                                        Кордон блю (фр. cordon bleu — синяя лента) —

                                                                                        панированный в сухарях шницель из телятины,

                                                                                        начинённый сыром и ветчиной, предположительно

                                                                                        рецепт швейцарской кухни.

                                                                                        (c) Википедия

            У меня кордон блю, другое название «гордон блу», будет, наверное, не правильный в классическом смысле. Дело в том, что все кордонблюдины я ел из курицы, а не из телятины. Вот и решил приготовить более привычное для меня блюдо не из телятины, но из курицы. Порывшись по интернету, нашел несколько версий происхождения названия. Приведу некоторые из них:

1. Так называли шеф-поваров или умелых поваров. Название возникло ещё в 1578 году, когда король Генрих ІІІ создал орден кавалеров Saint Esprit, которые носили крест своего ордена на голубой ленте. Король обеспечивал владельцев ордена всем самым лучшим, поэтому их банкеты славились изысканными блюдами. В конце ХІХ в. в Париже издавали еженедельник «Кухарка кордон-блю», а также была основана кулинарная школа Cordon Bleu, которая до сих пор известна во всём мире…

2. Высший знак отличия кулинара во Франции

3. Шницель «кордон блю» был победителем одного из кулинарных конкурсов во Франции…

4. Возможно, шницель раньше перевязывали синей лентой…

5. По ещё одной версии, Людовик XV вручил орден Синей ленты поварихе мадам Дюбарри, и с тех пор этим названием в шутку награждали всех хороших поваров и блюда.

6. На создание кордон блю повара одной состоятельной базельской семьи вдохновили синие ленты в волосах девочек, игравших во дворе.

            Вот уж совершенно не понятно, как могла потеряться история названия относительно не старого блюда. Ну, мы с Вами не историки, поэтому более интересно, как приготовить так, чтобы было вкусно и не сложно. 

            Итак, приступаем. Нужна куриная грудка. На каждую гордонблюзину нужна большая часть куриной грудки. Если нужно три котлетки, то нужно три большие части груди. Если четыре, то, соответственно, четыре, ну и так далее. 
            Нужен твердый сыр и нежирная копченая ветчина. Ветчину режем тоненько, толщиной миллиметра по полтора-два, сыр режем пластинками миллиметров по пять-семь. Грудку очищаем от жил и плёночек, филейным ножом делаем карман – не сквозной, разрез приблизительно пополам по толщине. Посыпаем карман изнутри карри и сбрызгиваем лимонным соком (спасибо за идею Поваренку с поварешкой). Даем промариноваться минуток 5-10. За это время взбиваем несколько яиц, солим их. В две остальные тарелки насыпаем муку и панировочные сухари.

            В замаринованный карман грудки засовываем один кусочек ветчины и сыр. Наполнять карман надо так, чтобы его края можно было соединить. Обваливаем в муке, затем яйцо, затем панировочные сухари. Если любите толстую панировку, как я, то  яйцо-сухари еще раз.
            На сковороде разогреваем подсолнечное масло. Разогреваем духовку до 160 градусов. Жарим получившиеся изделия по несколько минуток (пока не образуется корочка) на каждой стороне, затем проверив, не протормозили ли, как я , и не взяли ли сковороду с деревянной ручкой, помещаем вместе со сковородой котлетки в духовку на 10 минут.
            Есть надо, пренепременнейше горячими с пылу-жару! При разрезе сыр должен немного вытечь мягким ленивым языком… Попробовав, начинаешь понимать, откуда в названии присутствует голубая лента – высшая награда поварам во Франции!

 (699x468, 91Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты
Мастер-класс


Поиск сообщений в Вера_Хитрик
Страницы: 270 ... 32 31 [30] 29 28 ..
.. 1 Календарь