Банан – это всеми любимый фрукт. Кто-то любит желтые бананы, кто-то зеленые, ну а кто-то переспевшие. Это дело вкуса, но мало кто представляет свой рацион без этого вкусного фрукта. Ученые доказали, что банан это не только вкусно, но и полезно. Он может противостоять различным болезням, и даже способен предотвратить только зарождающуюся болезнь.

Бананы известны людям с глубокой древности. Родиной бананов считают Индию и Китай. По крайней мере, в этих странах бананы долго считались священными плодами, возвращающими силы и питающими ум.

Некоторые индийские пагоды, сохранившиеся с тех времен, имеют крыши, в точности повторяющие формы банана: так его уважали.

Бананы идеальная пища для того, чтобы перекусить. Это здоровая, утоляющая голод еда. Сама природа снабдила их удобной "упаковкой", кожурой.

Чем же полезны бананы? В них большое содержание калия. Этот макроэлемент в организме человека поступает внутрь клеток. Он благотворно влияет и необходим для сердца, печени, мозга, костей, зубов, но больше всего он нужен мышцам. Суточная потребность калия для взрослых составляет 3-4 г. Детям он необходим в дозировке 16-30 мг на килограмм веса. При недостатке калия в организме человека появляется дистрофия, даже если у человека нормальное потребление белков. Недостаток этого элемента может также вызвать судороги мышц ног, зачастую это случается ночью. Именно в бананах самое большое содержание калия – в 100 мг мякоти находится 376 мг калия. Суточную дозу калия вы получите, если съедите два банана.

Бананы также могут улучшать настроение. Это связано с тем, что при съедании спелого банана в нашем организме начинает вырабатываться серотинин, который является гормоном счастья. Натуральным сахаром богаты и свежие и сушеные бананы. Этот сахар при переваривании сразу попадает в кровь и быстро восполняет энергию, которую вы потратили. Поэтому многие спортсмены использую банан как допинг. Ученые доказали, что два банана способны обеспечить человека энергией, которой будет достаточно для 1,5 – часовой энергичной работы. Противопоказаны они только диабетикам, так как в них не малое содержание сахарозы.

Бананы обогатят лечебную диету больных хроническими заболеваниями желудка с нормальной и повышенной кислотностью, особенно они полезны в момент обострения. Многие пациенты с язвой желудка утверждают, что фрукты способны смягчать боль. Однако, исследования по этому поводу еще не закончены и утверждать об этом рано. Бананы помогают при изжоге, так как они обладают натуральным антиоксидантным эффектом.

Этот фрукт очень полезен больным с сердечно-сосудистой недостаточностью, осложненной отеками, заболеваниями почек и гипертонией. Он способен уменьшать риск повышения давления и сердечных спазмов. Люди, которые едят бананы, уменьшают свой риск умереть от инфаркта на 40%, так как при их употреблении восстанавливается кислородный обмен, нормализуется сердцебиение, а также регулируется водный баланс организма. Большое употребление бананов нужно включить в свой рацион пожилым людям и детям. Это единственный фрукт, который не вызывает аллергической реакции у младенцев. Банан поможет вам успокоиться при стрессовых ситуациях.

Также этот фрукт способен помочь курильщикам справится с никотиновой зависимостью. Этому способствуют витамины, которые содержатся в банане. Они то и помогают организму бороться с никотиновой зависимостью Полезен банан и беременным женщинам. Рекомендуется принимать его ученикам во время сессии или сдачи школьных экзаменов, так как он усиливает умственные способности.

Лечебными свойствами обладает и банановая кожура:

компресс из кожуры спелого банана прикладывают ко лбу и затылку для облегчения болей при мигрени;
внутреннюю поверхность кожуры спелого банана прикладывают к ожогам, сыпи, нарывам;
от подошвенных бородавок банановая кожура привязывается к подошве, внутренней стороной к бородавке; при мытье ног ее снимают, а затем заменяют на свежую. Этот метод требует длительного лечения, но дает хорошие результаты.

Внимание!

Больным сахарным диабетом есть бананы нельзя — слишком много в них сахарозы, слишком мало фруктозы и глюкозы.

Бананы в больших количествах ни к чему тучным, но иногда полакомиться и им не повредит.


http://www.olio.in.ua

Практически любое простудное заболевание сопровождается кашлем. Избавиться от кашля Вам помогут народные средства.

Вот несколько рецептов народных средств от кашля.

Рецепты народных средств при кашле:

Прикладывайте на грудь пропитанную оливковым маслом, уксусом и камфорным маслом шерстяную ткань.

3-4 раза в день пейте сок черной редьки с медом.

Лечение кашля луком.

Измельчите 1 луковицу, положите в стакан и засыпьте 2-3 чайными ложками сахара.

Настаивайте в течение 2-2,5 часов.

Пейте выделившийся сок по 1 чайной ложке 3-4 раза в день.

Шалфей при сильном кашле.

1 столовую ложку шалфея залейте в эмалированной кастрюле 0,5 л молока и поставьте на кипящую водяную баню.

Закройте крышкой и настаивайте 1-1,5 часа.

Снимите, остудите и процедите.

Принимайте по половине стакана 3-4 раза в день.

Анисовый отвар от кашля.

1-2 столовые ложки семян аниса залейте 1 стаканом крутого кипятка и кипятите еще 15 минут.

Немного остудите и процедите.

Добавьте 1/4 стакана меда и доведите до кипения.

Затем добавьте 1 столовую ложку коньяка.

Принимайте по 1 столовой ложке каждые полчаса.

Настой тимьяна при кашле.

5 чайных ложек тимьяна залить 1 стаканом кипятка и настаивать в течение 2 часов.

Процедить.

Пить по 1 столовой ложке 5-7 раз в день, за сутки выпить стакан настоя.

Лечение кашля настоем сосновых почек.

1 столовую ложку сосновых почек залить 1 стаканом кипятка и настаивать, хорошо укутав в течение 40 минут.

Процедить.

Принимать по 1-2 глотка при позывах к кашлю.


http://www.olio.in.ua

В нашей стране шпинат не так популярен, как, например, во Франции. Французы называют этот зеленый листовой овощ "королем", а еще "метлой для желудка", и у них он растет везде, где только можно.

Шпинат появился на Ближнем Востоке, предположительно в Персии – очень давно, ещё до нашей эры, и много столетий спустя арабы привезли его в Испанию. Потом выращивать шпинат и есть его научились в других странах Европы, а после открытия Америки он попал и туда. Сегодня большинство жителей США употребляют шпинат, и он стал одним самых популярных овощей в этой стране, однако в России он не относится к продуктам, любимым народом.

Шпинат не имеет яркого вкуса, как многие другие овощи, к которым мы привыкли, к тому же он не может долго храниться, как другая зелень, и быстро теряет свои свойства.

А полезных свойств у шпината немало, и многие специалисты по питанию считают его в этом смысле первым среди всех овощей – по крайней мере, тех, что растут в наших широтах.

Состав шпината

В шпинате есть белки, углеводы и даже жиры; органические, насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С, Н, К, РР, много витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, железо, цинк, медь, марганец, селен. В листьях шпината очень много белка: больше его только в бобовых – молодой фасоли и зелёном горошке. Такие важные витамины, как А и С, в шпинате отличаются стойкостью к температурным воздействиям – они сохраняются при тепловой обработке.

В составе других овощей тоже много полезных веществ, однако такой богатый состав витаминов и минералов, как в шпинате, встречается довольно редко, поэтому пользу, которую приносит этот зелёный листовой овощ, не стоит недооценивать.

Польза шпината

Шпинат насыщает, снабжает организм питательными веществами, выводит шлаки и токсины. Только в моркови содержится больше каротина, чем в шпинате, а благодаря довольно высокому содержанию железа шпинат помогает гемоглобину стать активнее и лучше снабжать клетки кислородом; он улучшает обмен веществ и способствует выработке организмом энергии.

Конечно, при таком удивительном составе шпинат очень полезен не только как диетический продукт, но и как средство для профилактики и лечения многих болезней. Употребление шпината делает здоровее зубы и дёсны, предупреждает анемию и развитие опухолей, укрепляет кровеносные сосуды, стимулирует работу поджелудочной железы и нормализует деятельность кишечника. Воздействие шпината на опухоли настолько эффективно, что врачи назначают его в качестве дополнительной диеты при лучевой болезни.

Шпинат очень полезен беременным женщинам и маленьким детям, так как в нём есть почти все необходимые витамины и многие минералы. Этот овощ прекрасно усваивается, потому что в нём есть вещества, которые стимулируют деятельность слюнных и поджелудочной желез. При истощении, заболеваниях нервной системы, анемии, гипертонии и сахарном диабете, гастрите и энтероколите шпинат включают в питание, как диетический продукт, обладающий лёгким мочегонным, слабительным, противовоспалительным и тонизирующим действием.

Полезные свойства шпината

Шпинат предохраняет от повреждения слизистые оболочки, приводит в норму углеводный обмен, принимает участие в выработке важных для организма гормонов и помогает похудеть. Людям, часто подвергающимся стрессам на работе, шпинат помогает восстановить спокойствие и работоспособность.

В шпинате содержится йод, и поэтому он благотворно влияет на работу щитовидной железы. Переваривается он хорошо и усваивается быстро, в отличие от некоторых других зелёных овощей.

В шпинате много клетчатки и хлорофилла, поэтому он стимулирует деятельность кишечника и является очень эффективным средством при запорах.

Немногие знают, что употребление шпината очень полезно для здоровья глаз: в нём содержится лютеин и другие вещества, защищающие нервные клетки и предотвращающие такое серьёзное заболевание, как дистрофия сетчатки. Лютеин может накапливаться в тканях глаз: он улучшает остроту зрения и снижает утомляемость при работе за компьютером.

Возрастные изменения зрения появляются гораздо позже, если человек регулярно употребляет в пищу шпинат – хотя бы по 350 г в неделю. Таким способом можно поддержать здоровье и красоту глаз, однако, если зрение уже начало ухудшаться, то лучше постараться съедать по 250 г шпината в сутки, чтобы его восстановить.

Употребление шпината

Употребляют шпинат свежим или варёным, его запекают, используют как начинку для пирогов, с ним готовят салаты, закуски и соусы. В пищевой промышленности шпинат используют для приготовления красителей, из него готовят консервы и приправы.

Суп из шпината получается вкусный и лёгкий; шпинат помогает усвоению мяса, рыбы и другой белковой пищи. Хорошее пищевое сочетание – шпинат с беконом, сыром или сливками.

Конечно, свежие листья шпината полезнее, чем отварные, и молодые тонкие стебли, добавленные в салаты, значительно повышают их питательную ценность. Варёный шпинат рекомендуется включать в рацион тем, кого мучают поясничные боли – он помогает от них избавиться.

Лечение шпинатом

Свежий сок шпината очищает организм, снимает усталость и пополняет запасы энергии, если пить его утром натощак. Сок стимулирует работу многих органов и систем: благоприятно воздействует на печень, почки и кишечник, помогает при астме и сухом кашле.

При воспалениях дёсен им полощут зубы, при воспалениях миндалин – горло. Если добавлять его к другим овощным сокам, они начинают действовать на организм успокаивающе, как и сам сок шпината.

Людям, ведущим малоподвижный образ жизни, достаточно выпивать по 1-2 стакана сока шпината в неделю, а тем, кто много двигается, занимается спортом и физической работой, стоит употреблять его чаще.

Сок шпината, смешанный 1:1 с миндальным маслом, очень полезен для здоровья, особенно для роста и развития детей и подростков.

Свежие размятые листья шпината уменьшают воспаления и опухоли, применяются при нарывах и укусах насекомых – пчёл и ос.

Для лечения ожогов или экземы используется паста из листьев шпината, сваренных в оливковом масле – её каждый раз надо готовить заново. Такой же пастой можно вывести веснушки и улучшить цвет лица.

Кстати, во Франции шпинат особенно популярен среди женщин: они очень любят готовить из него самые разные блюда, с удовольствием едят его во всех видах, а свежевыжатым соком протирают лицо. Француженки прекрасно знают, что шпинат, благодаря своему богатому составу, например, содержанию витаминов А и Е, помогает нам дольше сохранить молодость и красоту кожи.

В США взрослые стараются как можно раньше приучить детей есть шпинат, потому что он способствует правильному росту и развитию костей и предупреждает рахит.

Шпинат для похудения

В шпинате очень мало калорий и много питательных веществ, поэтому он может стать идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть без вреда для здоровья. Например, лёгкая и вкусная запеканка из шпината и лапши не только не прибавит лишних килограммов, но и поможет от них избавиться.

Нужно взять 500 г свежего шпината, отварить, размять и добавить сок лимона вместе с цедрой. 2-3 яйца взбить с 2 ст.л. сахара, смешать со шпинатом и предварительно отваренной лапшой (100 г), добавить 1 ст.л. сливочного масла и запечь в духовке. Можно приготовить эту запеканку и без сахара: добавить чуть соли, а сока лимона взять половину. Такой вариант получится более диетическим, и всё равно будет вкусным, тем более, что запеканку едят со сметаной.

Вкус шпината почти нейтрален, и его можно добавлять ко многим блюдам. Если добавить его в тесто, картофельное пюре, десерты, то они приобретут красивый зеленоватый оттенок. Мясные котлеты, если добавить в них шпинат, станут более сочными и легче усвоятся, а омлет из яиц станет ярким и привлекательным. Смешанный с молодым шпинатом свежий творожный сыр хорошо есть на завтрак: такое блюдо насыщает и снабжает энергией на целый день.

Вред шпината

У шпината есть и недостаток: в нём много щавелевой кислоты. Блюда из шпината нельзя употреблять тем, у кого есть проблемы с почками и мочевыводящими путями: нефрит, мочекаменная болезнь и т.д. Противопоказан шпинат также при подагре, ревматизме, заболеваниях 12-ти перстной кишки, печени и желчевыводящих путей.

В молодых листочках щавелевой кислоты очень мало – она накапливается только в старых листьях, поэтому не стоит вообще употреблять в пищу переросший шпинат. Выращивать шпинат, как и другие овощи, можно только в местах с достаточно благоприятной экологией: там, где рядом нет автомобильных или железных дорог, а растения не подвергаются химической обработке.


http://www.olio.in.ua

Любите булочки с корицей? Эта пряность - поистине кладезь целебных свойств. Но только без пирогов, перенасыщенных сахаром и жирами. Лучше всего каждый день добавлять щепотку корицы, к примеру, в сок, хлопья, творог. Такое пряное лекарство поможет нормализовать сахар и холестерин в крови, повысить тонус сосудов, да еще и простуду отпугнуть, или улучшить пищеварение.

Корица это дерево семейства лавровых, высотой достигающей 18 метров. Из коры этого дерева издревле и получали специи. Секрет приготовления специй держался торговцами в строжайшем секрете. Существует четыре разновидности корицы, но цейлонский вид, пожалуй, самый популярный. В далекие времена целебные свойства корицы были известны в основном на территории Юго-Восточной Азии - в Китае, Шри-Ланке, Индонезии и Цейлоне.

В традиционной китайской медицине, корица использовалась при простудных заболеваниях, метеоризме, тошноте, диарее и болезненных менструациях. Она также применялась для улучшения Ци, и особенно полезна для тех, кто ощущает жар в верхней части тела, но имеет холодные ноги. В Аюрведе корица рассматривалась в качестве средства для лечения диабета.

Таким образом выходит, что иногда самыми эффективными помощниками в борьбе с болезнями могут стать и самые обычные продукты. К таковым относится, например, корица.

Помимо широкого спектра использования этой пряности в кулинарии, она является и весьма популярным средством, применяемым в нетрадиционной медицине.

Самое известное свойство корицы - способность снижать уровень сахара в крови, что жизненно необходимо людям, страдающим сахарным диабетом. Только половина чайной ложки, принятая утром, способна помочь в этой проблеме. Даже тем, кто не испытывает выраженных проблем с уровнем сахара в крови, чай с добавлением в него корицы будет весьма полезен.

Корица действительно может понизить уровень сахара в крови, что уже подтверждено недавними исследованиями ученых. В 2003 году в медицинском журнале Diabetes Care было опубликована статья о гипогликемических свойствах корицы. В исследовании пациентам с сахарным диабетом 2 типа давали таблетированную корицу в дозах 1, 3 и 6 грамм ежедневно.

После 40 дней лечения, во всех трех группах пациентов наблюдалось понижения уровня глюкозы в крови натощак на 18 - 29%, триглицеридов на 23 - 30% и общего холестерина на 12 - 26%.

Но, в то же время, врачи советуют избегать употребления корицы в виде добавки в булочках или пирогах. Дело в том, что данные продукты перенасыщены сахаром и жирами, что только негативно сказывается на организме. Лучше всего добавлять пряность в сок, хлопья, творог или же кофе.

Кроме этого, целительная пряность применяется в качестве действенного средства для борьбы с простудными заболеваниями. Применение эфирного масла корицы в виде лечебных ванн помогает быстрее справиться с простудными заболеваниями. Также эта приправа используется в качестве лекарства от многих заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Корица обладает жаропонижающим и мочегонным действием. Повышает работоспособность и улучшает настроение, укрепляет нервы. Является профилактическим и лечебным средством при простудах, заболеваниях печени и почек. При очень высокой температуре не рекомендуется, так как может усилить головную боль. Масло корицы используется для массажа при параличах, а настой улучшает слух.

Особо ценными качествами обладает целебная смесь корицы и меда. Еще в давние времена в качестве основного лечения древние медики применяли мед, а добавление в него корицы делало лекарство поистине чудодейственным средством. В дополнение к основному лечению различных заболеваний сердца, можно использовать смесь корицы и меда.

Каждое утро следует начинать с чашечки чая и кусочка хлеба, намазанного смесью меда и корицы. Такой простой завтрак поможет понизить уровень холестерина в крови, что снижает шанс развития инфаркта в будущем. А кто в соей жизни уже столкнулся с инфарктом, данная смесь поможет снизить шанс повторного случая. Постоянное употребление целебной смеси укрепляет мышцу сердца и в целом помогает легче перенести возрастные изменения в организме.

Корица и мед также станут хорошими помощниками тем людям, которые преследуют цель похудеть. При регулярном применении специального чая на основе смеси корицы и меда вполне реально снизить вес и уменьшить объемы талии. Это происходит за счет того, что целебная смесь очищают кишечник от паразитов и бактерий, которые тормозят нормальный процесс пищеварения. Люди с очень большим весом, при употреблении этого чая смогли значительно похудеть.

Итак, для приготовления чая вам понадобится порошковая корица и натуральный мед.

Чай лучше всего делать вечером перед сном. При приготовлении целебного чая, корицу и мед берем в пропорциях 1:2. Для чая вам понадобится стакан горячей кипяченой воды, в которую вы для начала добавляете корицу и на полчаса оставляете настаиваться.

Когда настой остынет, добавьте в него мед, и получившийся чай поставьте в холодильник до утра. На следующий день перед завтраком выпейте половину стакана, а вторую половину следует употребить перед сном.

Эти простые рецепты помогут вам сохранить здоровье и даже его значительно улучшить. Но учтите еще один важный момент, свои целебные свойства специи и пряности сохраняют только определенное время. Полезно знать, что пряные травы (не измельченные), хранятся от двух до пяти лет, молотые специи - от шести месяцев до двух лет, а листовые - от трех месяцев до двух лет.


http://www.olio.in.ua

В китайской медицине человеческое тело делится на пять систем: дерево, огонь, металл, земля и вода. Органы и ткани человека соответствуют пяти стихиям. Пять систем организма не только автоматически саморегулируются, согласно законам об инь и ян, но также координируются с пятью стихиями внешнего мира для поддержания здоровья.

Во внешнем мире люди реагируют на некоторые вещи, такие как климат, цвет, звук. (Все они соответствуют пяти стихиям.) Климат включает сезоны года - весну, лето, осень, зиму. Цвета - это красный, желтый, белый, черный и зелёный. Звуки - до, ре, ми, соль и ля. Даже моральные и этические принципы соответствуют пяти стихиям. Например, доброжелательность - дерево, праведность - золото, материальные блага - вода, мудрость - огонь, а вера - земля.

Существуют пять окон, соединяющих внешний мир с основными системами организма. Традиционная китайская медицина называет их «отверстиями». Для селезёнки - это рот. Для легких - нос. Для печени - глаза. Для сердца - язык. Для почек - уши. Люди познают внешний мир через эти отверстия. Соотношение между пятью системами и пятью стихиями следующее:

Пять стихий: земля, металл, дерево, огонь, вода.

Пять отверстий: рот, нос, глаза, язык и уши.

Пять цветов: красный, желтый, белый, черный и зелёный.

Пять нот: до, ре, ми, соль и ля.

Пять внутренних органов: селезенка, печень, почки, сердце и легкие.

Пять полых органов: желудок, толстый и тонкий кишечник, желчный пузырь и мочевой пузырь.

Пять принципов: вера, праведность, материальные блага, мудрость и доброжелательность.

Пять цветов, пять нот и пять принципов передают один и тот же смысл: только когда звуки чистые, они могут побудить людей обрести Дао и пробудить их сознание.

Каким образом пять стихий влияют друг на друга? Например, металл - дочь земли, родитель которой - огонь. Подчиненный земли - вода, а ее служащий - дерево. Если все это применить в метафорическом отношении к человеку, будет выглядеть так: добродетельный человек - любящий родитель, добрый к своим детям, уважает своих родителей, заботится о своих подчиненных и является искренним, праведным служащим.

Каждый элемент тесно связан с четырьмя другими элементами. Например, когда уши, отверстия почек, слышат чудесную музыку, другие четыре органа также получают пользу. Когда глаза видят что-то прекрасное, другие четыре органа также восхищаются красотой. Когда внутреннее значение звуков и цветов проходит через внутренние органы, они пробуждают наши моральные принципы. Другими словами, это помогает человеку следовать принципам Вселенной и вести себя праведно.


http://www.olio.in.ua

Чтобы повысить устойчивость к простудным заболеваниям, нужно разобраться, какие витамины необходимы нашему организму. Ведь повышают устойчивость к заболеваниям, холоду и другим неблагоприятным факторам окружающей среды.

Специалисты отмечают, что осенью ощущается дефицит витаминов В1 и В6.

При недостаточности витамина В1 снижается память, концентрация внимания, способность к обучению, человек становится апатичным, раздражительным, страдает бессонницей. Витамин В1 содержится в ржаном хлебе, овсяной крупе, печени, ветчине, плодах бобовых растений, орехах, дрожжах.

Витамин В6: улучшает качество и увеличивает количество защитников организма (антител), обеспечивает нормальное продуцирование Т-клеток — показателя функциональности иммунной системы. Он содержится в пшенице, ржи, овощах, мясе, рыбе, молоке, яичном желтке, дрожжах.

Витамин С является мощным антиоксидантом, играет важную роль в обмене веществ, окислительно-восстановительных реакциях и повышает иммунитет, участвует в производстве гормонов счастья. Отличные источники витамина С — зелень, овощи и фрукты (особенно ягоды шиповника, черноплодной рябины, черной смородины, лимоны). Богаты витамином С картофель, особенно осенью, лук, капуста квашеная, редис, перец, петрушка. Суточная потребность в витамине С взрослого человека составляет 70–100 мг.

Витамин Е считается самым сильным природным антиоксидантом. Он поддерживает иммунитет, участвует в синтезе гормонов, защищает клетки от повреждения, замедляя окисление липидов (жиров) и формирование свободных радикалов. Витамин Е содержится в орехах и растительных маслах, зелени, молоке, яйцах, печени, мясе, а также зародышах злаковых. Ежедневная норма потребления витамина Е составляет 10 мг.

Витамин А укрепляет иммунитет, поддерживает кожу, участвует в сохранение здоровья волос и ногтей. Витамин А можно получить лишь из продуктов животного происхождения. Много витамина А содержится в печени рыб (трески, морского окуня, камбалы, минтая, палтуса), в говяжьей печени, в сливочном масле, яичном желтке.

Провитамин А (каротин) имеется в продуктах растительного происхождения. Очень много каротина в моркови, тыкве, петрушке, красном перце, укропе, помидорах, зеленом луке, абрикосах, апельсинах, лимонах, персиках, рябине, плодах шиповника, урюке, малине. Суточная физиологическая потребность в витамине А составляет 1,5 мг, в каротине — 3 мг.

Осенью следует подумать о том, какие витамины практически невозможно будет получить зимой. Речь идет о витамине D, который синтезируется в организме только под действием солнечных лучей. Он препятствует потере кальция, поддерживает прочность костной ткани. Недостаток витамина может сказаться на общем самочувствии: появляется раздражительность, нервозность, депрессия.

Чтобы восполнить световой дефицит, необходимо максимально использовать светлое время дня и по возможности выходить на улицу, особенно в выходные дни, домашние дела лучше отложить до вечера. Дополнительные источники витамина D — печень морских рыб, сливочное масло, молоко, яичный желток, икра рыб. Суточная потребность в витамине D составляет 10 мкг.

Кроме того, осенью усугубляется нехватка йода (улучшает интеллектуальные функции), селена (укрепляет устойчивость к неблагоприятным экологическим факторам), повышается потребность в кальции (облегчает всасывание витамина D), магнии (повышает резистентность к стрессу, физическим и психическим нагрузкам) и цинке (ускоряет течение иммунных реакций), то есть в тех веществах, которые участвуют во многих жизненно важных процессах в организме.


http://www.olio.in.ua

В случае, когда не действует избранная диета, и никак не удается сбросить лишние килограммы, проверь, а не допускаешь ли ты ошибки на которые указывает cosmo.com.ua.

1. Ты придерживаешься жестких диет

Стараясь сбросить пару килограммов за несколько дней, ты только навредишь своему организму. Дело в том, что резкие ограничения в питании способствуют замедлению обмена веществ, поэтому по окончанию такой диеты ты рискуешь быстро набрать лишний вес.

2. Ты отказываешься от завтрака

И в этом случае чувство голода настигнет тебя с двойной силой, что может привести к незапланированным перекусам или большим обеденным порциям. Полноценный завтрак, богатый белком и клетчаткой, обеспечит тебя энергией и чувством сытости на длительное время.

3. Не учитываешь все калории

Мимолетные перекусы, о которых ты даже не задумываешься, могут существенно навредить твоей фигуре. Это же касается разных кофейных и алкогольных напитков, калорийность которых порой достигает от 300 до 500 ккал. Чтобы тщательней следить за своим питанием, попробуй вести записи в блокноте.

4. Забываешь о перекусах

Питаясь часто маленькими порциями, ты избавишься от чувства голода и не наберешь лишний вес. В перерывах между основными приемами пищи, старайся употреблять продукты с высоким содержанием белка.

5. Пьешь слишком мало воды

Вода необходима для сжигания калорий, а обезвоживание, к тому же, замедляет обмен веществ. Советуем выпивать по стакану воды до или после каждого приема пищи.

6. Избегаешь молочных продуктов

Исследования показали, что получая достаточное количество кальция, организм сжигает больше жиров. А вот при его недостатке напротив, накапливает их. Не стоит отказываться от любимого творога или молока, просто выбирай продукты с низким содержанием жира.

7. Взвешиваешься каждый день

Проделывай данную процедуру раз в неделю и ты действительно будешь видеть результаты. А ежедневные взвешивания не покажут особых изменений и уж точно не послужат отличной мотивацией.

8. Ставишь перед собой нереальные цели

Не стоит тешить себя напрасными ожиданиями. Чтобы не разочаровываться, ставь перед собой реальные цели, ведь это залог успешной диеты.

9. Не занимаешься спортом

Благодаря физическим нагрузкам ты сможешь иногда баловать себя любимыми вкусностями, не рискуя поправиться. Найди занятие, которое будет тебе действительно по душе! Тренировки в спортзале слишком скушны? Попробуй заняться плаванием, танцами или настольным теннисом.

10. Не высыпаешься

Вследствие этого организм вырабатывает кортизол - гормон стресса, который отвечает за набор жира, выполняющего защитную функцию в теле. К тому же, нехватка сна провоцирует замедление обмена веществ, что неблагоприятно скажется на твоей фигуре.


http://www.olio.in.ua

В XVI веке фасоль вывез из Южной Америки Христофор Колумб, и она быстро завоевала новый для нее континент. С XVII века фасоль культивируется в нашей стране.

Уже тогда, в XVII веке, фасоль была известна как лекарственное средство, о чем имеются сообщения во всех фитотерапевтических справочниках того времени.

Как все бобовые, фасоль богата белками и, благодаря аминокислотам, они усваиваются без помощи инсулина на 60-75%. Это очень важно больным сахарным диабетом.

В фасоли содержатся практически все минералы и вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма: легко усваиваемые (на 75%) белки, по количеству которых плоды фасоли близки к мясу и рыбе, различные кислоты, каротин, витамины С, B1, В2, В6, РР, множество макро- и микроэлементов (особенно меди, цинка, калия). В фасоли имеется достаточное количество триптофана, до 5% лизина, 8,5% аргинина, тирозин и гистидин (около 3% каждого). Фасоль, особенно богата серой, которая необходима при кишечных инфекциях, ревматизме, кожных заболеваниях, болезни бронхов. В составе фасоли много железа. Наличие железа способствует образованию эритроцитов, притоку кислорода к клеткам, повышает сопротивляемость организма к инфекциям.

Фасоль обладает очищающими свойствами, растворяет и гонит мочу. Мочегонное действие оказывает в основном кожура зерен фасоли. Фасоль долго переваривается, порождает густую материю особенно белая фасоль; смягчает грудь и легкие, дает полноту телу.

Фасоль обладает хорошими диетическими свойствами, благодаря чему используются для диетического питания при различных желудочно-кишечных заболеваниях, болезнях почек, печени, мочевого пузыря, при сердечной недостаточности.

Фасоль обладает успокаивающими свойствами, так, употребление в пищу фасолевых блюд, оказывает благотворное действие на нервную систему, обеспечивает спокойными и благодушие.

Регулярное употребление фасоли препятствует образованию зубного камня. Это объясняется антибактериальными свойствами фасоли. Фасолевые блюда очень полезны при туберкулезе.

В фасоли много углеводов (фруктоза, глюкоза), витаминов, особенно группы В и аскорбиновой кислоты, инулина, флавоноидов, органических кислот (яблочной, лимонной), микроэлементов.

Блюда из фасоли полезно употреблять при гипоцидных гастритах, атеросклерозе и нарушениях ритма сердечной деятельности.

Особенно полезна молодая фасоль, незрелые плоды которой особенно богаты белком.

Молодая фасоль используется в пищу в стадии технической спелости, когда ее стручки хрупкие, сочные, нежные, без волокон, а семена – не более пшеничного зерна. Из молодой фасоли готовят разнообразные и вкусные блюда, ее консервируют, чтобы сохранить впрок.

Фасоль широко используется в народной медицине. Отвары, водные настои стручков, семян, цветков фасоли применяют при многих заболеваниях. Так, отвар семян или целых стручков фасоли рекомендуют как мочегонное средство при отеках почечного происхождения или на почве сердечной недостаточности. Фасоль обладает противомикробными свойствами, также полезна при гипертонии, хроническом ревматизме, болезнях почек, мочевого пузыря, при образовании камней в мочевых органах.

Фасоль имеет ранозаживляющие свойства и используется при различных кожных заболеваниях, при гастритах с пониженной секрецией желудочных желез, ожирении печени. Фасоль обладает великолепными косметическими свойствами. Так, вареные плоды фасоли, протертые через сито, смешивают с растительным маслом и соком лимона. Данное сочетание обладает омолаживающими свойствами - питает кожу необходимыми элементами, оздоровляют ее и устраняет морщины.

В лечебных целях употребляют створки (шелуха) плодов фасоли.

Напар

Напар порезанных створок фасоли (30-40 г на 1 л воды) принимают при ревматизме и как мочегонное при водянке, возникшей на почве почечных заболеваний.

Считается, что створки фасоли в смеси с листьями черники в виде напара лечат поджелудочную железу, а пожилым людям такой напар помогает при сахарной болезни. Створки фасоли и кукурузные рыльца являются частыми компонентами смесей, применяемых при воспалении почек.

Отвары

Приготовить отвар стручков фасоли в соотношении 1:10 и пить его по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды при камнях в почках.

Другой способ приготовления: 3 ст. л. измельченных стручков фасоли залить 0,5 л кипяченой воды, прокипятить на медленном огне 15 минут, настоять 3 часа, процедить. Пить по 0,5 стакана 3 раза в день за 30 минут до еды при мочекаменной болезни, воспалительных заболеваниях почек и мочевого пузыря.

Отвары стручков фасоли обладают мочегонным и антибиотическим действием.

Фасолевый суп полезен при камнях в мочевом пузыре, отвар сухих цветков фасоли употребляют от камней в почках.

Сок фасоли

Усиливает секрецию желудочного сока и эвакуацию желчи. Оказывает сильное мочегонное, антибактериальное, снижающее сахар в крови действие. Принимать по 1 чайной ложке сока 1-6 раз в день.

Примечание. Сок для лечения отжимают (в июне-сентябре) из зеленых стручков и свежих недозрелых плодов фасоли.


http://www.olio.in.ua

Куркума - семейство имбирных. Под названием куркума собраны несколько видов растений, самые распространенные – это куркума длинная и куркума иедоария.

В Индии куркума на протяжении многих лет считается средством, сохраняющим молодость и красоту. В Индии куркума широко используется как косметическое средство: улучшает цвет лица, чистит кожу, открывает потовые железы.

Сегодня целебные свойства куркумы признаны всем миром.

Родиной куркумы является Юго-Восточная Индия. В наше время ее выращивают и в Индонезии, Шри-Ланке, на Филиппинах, в Южном и Восточном Китае, Перу, на Гаити и Ямайке. Это многолетнее травянистое растение, с крупными овальными листьями, растущими прямо из корневища, похожего на корень имбиря. Именно лечебные свойства куркумы принесли этому растению всемирную славу. Как пряность используются только боковые корни, которые сушат, а затем перетирают до порошка. Порошок получается ярко желтого цвета. Его используют не только для улучшения вкусовых качеств пищи, но и в качестве красителя, придающего блюдам красивый оранжево-желтый цвет.

В куркуме содержатся сильные антиоксиданты, которые нейтрализуют свободные радикалы — нестабильные молекулы, разрушающие клетки.

Многие женщины используют куркуму для сохранения молодости и красоты, применяя ее как для лица, так и для тела.

Куркума используется как противовоспалительное средство при проблемной коже. Нужно смешать сухую куркуму с водой до состояния пасты и точечно нанести на кожу. При раздражении пасту следует немедленно удалить.

При кожных заболеваниях куркума незаменима. Она способствует хорошему обмену веществ. Паста из куркумы — отличное средство против экземы, зуда (наружно), быстро рассасывает фурункулы, улучшает цвет лица, чистит кожу, открывает потовые железы.

В куркуме содержится кальций, железо, фосфор и йод. Витамины: С, В, К, В2, ВЗ. Куркума — прекрасный природный антибиотик. Это качество делает куркуму лекарством, которое не ухудшает состояние желудочно-кишечного тракта и не разрушает печень. При употреблении куркумы повышается активность кишечной флоры и улучшается пищеварение.

Куркума — незаменимая поддержка для ослабленного организма после хронической болезни, а также во время болезни. Куркума согревает и очищает кровь.

Куркума способна приносить организму огромную пользу. Свойства куркумы позволяют ей успешно предотвращать заболевание сахарным диабетом и бороться с ожирением. Куркума для снижения веса: в составе напитка для снижения веса куркума способствует усилению обмена веществ и снижению уровня холестерина в крови.

Применение куркумы при артрите: половина ложки сухой куркумы на порцию супа или тушеного мяса — это терапевтическая доза при артрите.

Куркума полезна людям при следующих заболеваниях: мигрень, язвенный колит, желчно-каменная болезнь, артрит, сахарный диабет, атеросклероз и другие.

При желудочно-кишечных заболеваниях. Как сильный антисептик куркума эффективна при заболеваниях желудка и пищевого тракта, особенно при хронической диарее и метеоризме. Для лечения рекомендуется принимать порошок, смешанный с водой (1 чайная ложка на стакан воды).

При ожоге используют пасту из куркумы с соком алоэ — хорошее средство от ожогов.

При сахарном диабете для контроля уровня сахара в крови и снижения приема синтетических лекарственных препаратов рекомендуется принимать куркуму с мумие. Стандартная дозировка: 500 мг куркумы с 1 таблеткой мумие принимать дважды в день.

При заболевании десен - полоскание: 1 ч. л. куркумы на стакан теплой воды снимет воспалительный процесс, кровоточивость десен, укрепляет десна.

При отравлении химикатами куркуму рекомендуется добавлять в пищу. Куркума эффективно выводит токсины из организма.

Простуда, кашель, грипп. 0,5 чайной ложки куркумы смешать с 30 мл теплого молока. Принимать 3-4 раза в день. При заболеваниях носоглотки помогает вдыхание дыма от сожженной куркумы.

При фарингите: 1 чайную ложку меда смешать с 1/2 чайной ложки куркумы. Держать во рту 3-4 раза в день по несколько минут.


http://www.olio.in.ua

Итак, продолжительность диеты - 10 дней.

При пробуждении Выпить большой стакан негазированной воды.

Завтрак:

2 чашки чая (лучше зеленого), 1 или 2 яйца (всмятку, в мешочек, вкрутую, в виде глазуньи или яичницы), 1 или 2 стаканчика йогурта или тарелка обезжиренного творога, 1 таблетка аскорбиновой кислоты (витамин С) - через 10 дней можно заменить на какой-нибудь фрукт.

11 часов:

Cтакан воды.

Съешьте сначала 1/2 рыбы для того, чтобы усмирить аппетит и запустить пищеварение.

Доешьте рыбу, чередуя ее с вареными овощами.

Закусите сырыми овощами. Закончить хорошо фруктом.

Соль добавлять по минимуму, обязательно перец, чеснок, лук, кориандр, базилик, пряности и приправы.

Обед:

2 больших стакана воды перед обедом. После обеда в течение 2 часов не пить. 250 г рыбы (печеной, вареной, запеченой в фольге... главное без жира) или морепродуктов. На гарнир - листья зеленого салата, сырые или вареные некрахмалистые овощи (болгарский перец, огурцы, цуккини, брюссельская капуста, брокколи, стручковая фасоль) без масла или приправленные по вкусу обезжиренным йогуртом с пряной зеленью или сбрызнутые лимонным соком. 1-2 йогурта или обезжиренный творог.

17 часов:

Большой стакан воды. За день нужно выпить не менее 1.5 л воды. Ужин такой же как обед, но более разнообразный. Чередуйте горячее и холодное, рыбу и морепродукты, печеное и приготовленное на пару. Играйте с цветом овощей.

До сна выпейте чашку готового чая для похудения. Можно приготовить самой: смешать 20 г бузины (корень), 20 г хвоща, 10 г цветков василька, 10 г земляничного листа, 10 г манжетки и 100 г березового листа. Заварить 1 столовую ложку смеси на стакан воды. Кипятить 2 минуты и настоять 15 мин.


http://www.olio.in.ua

С приходом осенних холодов с рынков исчезли традиционные для наших мест сезонные овощи и фрукты, зато им на смену явились витаминные "гости" из теплых стран. Например, хурма – ягода теплого оранжевого цвета с приятным терпко-сладким вкусом, который по своим полезным качествам может соперничать со многими представителями фруктово-ягодного мира.

В европейских странах хурма стала известна сравнительно недавно – в конце 19-го столетия. До этого хурма выращивалась в Китае, откуда перекочевала в другие восточноазиатские страны.

Сейчас в мире существует почти 500 видов этой ягоды, основная часть которых растет в тропиках. На наш рынок попадает лишь несколько видов: кавказская хурма, известная своим характерным терпким вкусом, более мягкая по вкусовым качествам японская хурма и "королек" - сладкая хурма с легким привкусом шоколада.

Полезные свойства хурмы – богатый состав

Рассказ о полезных свойствах хурмы начнем с ее биологического состава. Уникальный по своему богатству фрукт хурма насчитывает большое количество витаминов и минералов: ретинол, витамины С и Р, калий, железо, фосфор, кальций, магний. Также хурма полезна наличием в своем составе антиоксидантов, углеводов, органических кислот, белков, дубильных веществ и клетчатки. Последней в хурме даже больше, чем в столь ценимых нами яблоках!

Такой богатый состав полезных веществ позволяет хурме считаться настоящим кладезем здоровья. В частности, диетологи рекомендуют хурму людям, страдающим расстройством пищеварительной системы, так как этот фрукт богат пектиновыми веществами. Наличие моносахаридов принесет пользу тем, кто хочет укрепить деятельность сердечнососудистой системы – хурма прекрасно питает сердечную мышцу. А вот диабетикам хурма противопоказана.

Польза хурмы для здоровья и красоты

Хурма полезна также и тем, что способна предотвращать многие недуги, например, развитие почечнокаменной болезни. Хурма улучшает состояние сосудов (витамины С и Р), препятствует образованию злокачественных опухолей (витамин А). Большую пользу принесет хурма людям, имеющим проблемы с щитовидной железой, потому что в ней много йода. Хурма известна как эффективное мочегонное средство, а кроме того, она обладает противомикробными свойствами. Полезна хурма и тем, что способна уничтожить целый ряд бактерий, что, например, позволяет использовать эту ягоду для лечения простудных заболеваний. Так, если вас беспокоит кашель, приготовьте себе теплое полоскание: сок 1-ой хурмы на 3,5 столовых ложки воды. Значительна польза хурмы и для красоты кожи лица – если у вас сыпь или покраснения, сделайте на четверть часа маску из мякоти хурмы и желтка 1-го яйца.

Хурма полезна для профилактики и лечения сердечнососудистых заболеваний, анемии, варикоза, кровоточивости десен, нормализует работу половой системы.

К тому же хурма:

улучшает аппетит
быстро утоляет голод
повышает работоспособность
оказывает мочегонное действие
обладает тонизирующими свойствами
успокаивает нервную систему

Сколько нужно съедать хурмы, чтобы получить максимальную пользу? Для того чтобы получить полноценный заряд бодрости и необходимое количество полезных веществ, достаточно кушать один-два плода хурмы ежедневно. Выбирайте только спелые плоды хурмы, иначе их вкус будет недостаточно сладким, а мякоть - суховатой. Запасаясь хурмой впрок, лучше заморозьте плоды, так как оболочка этой ягоды весьма чувствительна к повреждениям, плод быстро портится и полезные свойства хурмы теряются. К тому же, замороженная хурма становится менее терпкой. Терпкость можно также устранить, оставив хурму в теплой воде на целый день.


http://www.olio.in.ua

Похудеть на картошке - это возможно! Вы вполне можете сделать так, что вкусная картошечка и станет вашим секретным оружием стройности.

Речь идет не о фри и чипсах, а только о вареной или запеченной в духовке, на костре или на гриле. Лучше готовить в кожуре — под ней скрывается наибольшее количество важных веществ.

* Картофельный крахмал активизирует обмен желчных кислот, снижающих уровень «плохого» холестерина в крови.

* В 1 кг картошки содержится 5 г солей калия, который способствует укреплению сердечной мышцы.

* Не так уж трудно «сбросить» пару лишних сантиметров, питаясь только одним этим овощем.

Помогут лучше усвоить.

* Полезно дополнять картофельный рацион богатым кальцием творогом, жирностью не более 0,2%. Это помогает организму лучше усваивать содержащиеся в картофеле белки.

* Разнообразить картофельную монодиету можно овощами и обезжиренными молочными продуктами (кефир, сыворотка).

* Когда очень захочется хлеба, позвольте себе один ломтик из муки грубого помола.

Полезные вещества в 100 г картофеля

Витамины: Витамин В, — 0,11 мг Витамин В2 — 0,08 мг Витамин В6 — 0,07 мг Витамин С — 28-42 мг Витамин РР — 0,57 мг

Минеральные вещества: Калий, Кальций, Магний, Железо, Клетчатка, Углеводы и др.

Примерное меню картофельно-творожной монодиеты на 2-3 дня.

Завтрак.

Несладкий чай и бутерброд: на 1 ржаной хлебец намазать нежирным творогом и положить сверху пару ломтиков огурца или помидора

Ланч.

Чашка творога с мелкорубленой зеленью

Обед.

Картофельный салат: 200 г вареного картофеля нарезать кружочками. 100 г помидоров разрезать пополам, сверху посыпать нарезанным зеленым луком. Заправка на выбор: 5 г яблочного уксуса с 1 стол, ложкой оливкового масла. Затем туда же добавить очищенный, нарезанный кружочками картофель. Перед подачей на стол щедро посыпать мелкорубленой зеленью сельдерея

Полдник.

1 тертое яблоко или морковь заправить нежирной простоквашей или йогуртом

Ужин.

Запеченный картофель: тщательно вымыть 200 г картофеля, разрезать на половинки, выложить на противень и запекать при 200° в течение 40 мин. Во время трапезы можете позволить себе пару соленых корнишонов.


http://www.olio.in.ua

Такой замечательный, яркий и позитивный продукт, как тыква, известен своими многочисленными целебными действиями и очень богатым содержанием полезных для нашего организма веществ. Этот продукт употребляется в пищу с глубокой древности, а извлечь пользу из разнообразных полезных свойств тыквенных семечек, тыквенного масла и самой мякоти тыквы можно просто добавив эти продукты в ваши блюда.

К примеру, тыквенные семечки могут стать отличным дополнением к вашим салатам, соусам, овощным рагу, мясным блюдам, а также самой разнообразной выпечке. Ну а невероятно полезное для здоровья масло из семечек тыквы может добавляться в салаты, а также для придания нового вкуса рыбным и мясным блюдам.

Многие из нас любят щелкать тыквенные семечки. Многочисленные полезные свойства тыквенных семечек обуславливаются очень богатым составом питательных веществ и минералов в этом натуральном продукте. Этот список включает белок, аминокислоты, широкий ряд витаминов, а также такие минералы, как цинк, кальций, железо, фосфор, калий, медь, магний, марганец и так далее. Тыквенные семечки являются одним из самых любимых продуктов, которые употребляются в странах Азии: в частности, в древней китайской медицине необработанные семечки тыквы использовались для избавления от депрессии и нервных расстройств.

Исследования показали, что регулярное употребление тыквенных семечек отлично сказывается на здоровье нашей сердечно-сосудистой системы: большое содержание железа помогает улучшить качество крови, а аминокислоты, такие как линолиевая кислота, помогает укрепить стенки сосудов. Кроме того, важным полезным свойством тыквенных семечек является их способность улучшать качество кожи, снижать выделение жира, избавляться от угревой сыпи, а также от перхоти. Многие десятилетия такой натуральный продукт, как тыквенные семечки, употреблялся внутрь для избавления от глистных инвазий, благодаря очень сильному натуральному противоглистному действию такого составляющего элемента, как глистный яд кукурбитин. Для избавления от глистов и паразитов, необходимо утром до завтрака употреблять около 100 грамм семечек, запивая их водой. Но нестоит забывать и о вреде семечек.

Наконец, регулярное употребление небольшого количества тыквенных семечек рекомендуется всем современным мужчинам, поскольку этот натуральный продукт имеет свойство снижать риск заболеваний простаты, включая и раковые заболевания предстательной железы. По мнению специалистов, для профилактики таких заболеваний следует съедать по 20-30 семечек утром и вечером на голодный желудок. Таким образом, многообразие полезных свойств тыквенных семечек может помочь нам избавиться от всяческих проблем со здоровьем, включая очень распространенные и очень опасные заболевания, такие как рак. Перед началом применения тыквенных семечек в качестве лечебного средства, не забудьте посоветоваться с вашим лечащим врачом или другим специалистом, который мог бы помочь вам выбрать наиболее подходящий курс, а также дозировку продуктов из тыквы.

Американские исследователи установили, что тыквенные семечки – сильный афродизиак. В них содержатся омега-3 жирные кислоты, витамины групп Е, С, D, K и минералы: кальций, калий, цинк и фосфор. Это как раз те элементы, что способствуют здоровью простаты и выработке достаточного количества тестостерона. Цинк – один из самых важных элементов для здоровья мужчин среднего возраста. Он не только повышает либидо, но и предотвращает проблемы с предстательной железой.

Женщинам тоже полезно включить тыквенные семечки в рацион. Это поможет снизить уровень холестерина и предотвратить остеопороз.


http://www.olio.in.ua

Если вы заметили у себя первые симптомы простуды, лучше всего поможет старое проверенное средство - горячий чай.

1. Мандариновый чай. При ангине отлично помогает чай из цитрусовой муки. Высушите корки мандаринов и апельсинов. Перемелите их в кофемолке непосредственно перед употреблением. Затем возьмите одну чайную ложку получившегося порошка и залейте его 100 г кипятка. Дайте чаю настояться пять минут и в течение дня принимайте по одному-два глотка, пишет Woman.delfi.ua.

2. Имбирный чай. Ингредиенты: 1,2 л воды, 3 ст. л. натертого имбиря, 5 ст. л. меда, 4 ст. л. лимонного или апельсинового сока, 2 ст. л. свежей мяты. Вскипятить воду, добавить имбирь, мед и размешать. Процедить через сито, стараясь выдавить из имбиря максимальное количество жидкости. Добавить щепотку черного перца и сок. В конце добавить немного свежей мяты. Употребляется горячим. Этим напитком отлично лечится простуда, а при мокром кашле можно добавлять в чай гвоздику или корицу.

3. Медовый чай. Для приготовления этого чая необходимо взять корень травы алтея, сушеные листья мать и мачехи, душицу. Перемешать травы в равных частях. Взять столовую ложку смеси и заварить ее стаканом крутого кипятка. Пить чай от простуды в теплом виде, добавляя по столовой ложке меда на стакан отвара. Рекомендуется употреблять чай по три раза в день после еды.

4. Чай с гвоздикой. Для этого понадобятся 1 палочка корицы, 4 бутона гвоздики, 1 л воды, 25 г черного чая, 55 г сахара, 70 мл апельсинового сока, сок 1/2 лимона, имбирь. Небольшой кусочек имбиря смешайте с корицей и гвоздикой, залейте водой и вскипятите. Водой со специями залейте чай и дайте настояться пять минут. Добавьте сахар, перемешайте, влейте апельсиновый сок и сок лимона.

5. Жаропонижающий чай с земляникой и шиповником. Заварите стаканом кипятка две столовые ложки сухих ягод земляники или приготовьте настой из двух столовых ложек сухого шиповника и 0,5 л кипятка.

6. Липовый чай от простуды. Столовую ложку липового цвета заварит в стакане кипятка. Процедить и добавить столовую ложку меда. Пить по полстакана три раза в день. Это народное средство эффективно помогает при высокой температуре, действует как потогонное и снимающее температуру.

7. Чай из малины. Необходимо взять по 1 столовой ложке плодов малины и аниса, коры ивы и листьев мать-и-мачехи. Все подготовленные компоненты целебного сбора нужно измельчить и хорошо перемешать. Взять 40 г полученной смеси и залить 0,5 л крутого кипятка. Дать настояться в течение 10 минут и потом процедить. Этот чай нужно пить также при гриппозном состоянии.

8. “Пасечный чай” (чай по–грузински). Потребуется: 3 части крепкого чая, 1 часть меда, 1 часть водки.Все компоненты смешивают, доводят до кипения, разливают по чашкам. Пьют напиток горячим, небольшими порциями. Такой чай рекомендуется при легкой простуде или переохлаждении.

9. Чай с пряностями и молоком. Потребуется: 2 бутона гвоздики, кусочек имбирного корня, 3 чайные ложки черного байхового чая, 0,5 л воды, 0,5 л молока. В воду кладут гвоздику и имбирь и доводят до кипения. Затем кипящей водой со специями заваривают чай и настаивают 5 мин, процеживают и разводят горячим молоком.

10. Чай с перцем. В заварной чайник на каждый стакан черного чая, заваренного по норме, добавить по 1-2 зернышка раздавленного перца и настоять. Применяют такой чай при простуде и в качестве тонизирующего средства.


http://www.olio.in.ua

Еще один продукт, который и полезен, и низкокалорийный — кабачок. К тому же, кабачки хорошо выводят из организма лишнюю воду, очищают организм от шлаков, укрепляют иммунную систему человека и улучшают сердечную деятельность.

Этот овощ содержит в себе витамин В, который поддерживает общий тонус сердечной мышцы и необходим для профилактики инфаркта. Также этот витамин улучшает умственную деятельность и помогает сосредоточиться и пережить организму и психике стрессовые ситуации. С блюдами из кабачков нельзя употреблять кофе и алкогольные напитки, потому что они также разрушающе действуют на витамин В.

Индивидуальные особенности

Потеря веса при кабачковой диете для каждой женщины индивидуальна. При условии, что один прием пищи в день полностью состоит из кабачка, за неделю можно потерять несколько килограммов. А если из кабачка будет состоять обед и ужин, и при этом ты откажешься от таких калорийных продуктов как колбаса, различная выпечка и фастфуд, то есть все шансы увеличить количество сброшенных килограммов. Все зависит от того, насколько ты готова к такой диете.

Единственной противопоказание кабачковой диеты — это заболевание почек.

Салат из кабачков с творогом

Ингредиенты: 500 г кабачков, один или два болгарских перца, 100 г нежирного творога, 50 г маложирного йогурта и зелень.

Сначала необходимо нарезать кабачки, перец и зелень. Затем в салат можно добавить немного имбиря, предварительно его надо измельчить (на терке). Творог и йогурт необходимо смешать до однородной массы и заправить салат получившейся смесью.

Фаршированные кабачки

Один небольшой кабачок необходимо разрезать вдоль и очистить от сердцевины. Заполнить обе половинки мелко нарезанными овощами и зеленью, добавить специй и завернуть в фольгу. Запекать кабачки необходимо примерно 30 или 40 минут.

Кабачок в молоке с морковью

Ингредиенты: 1 кабачок, 6 средних морковок, 1 небольшая луковица, пол литра молока сельдерей и соль.

Очищенный кабачок и морковь нарезаются соломкой. Затем к ним добавляется мелко нашинкованный лук. Соль добавляется по вкусу. Овощи заливаются молоком и доводятся до кипения. Перед подачей на стол блюда необходимо посыпать зеленью.

Кабачок в молоке с рисом

Ингредиенты: 0,5 кг средних кабачков, полстакана риса, один стакан молока, одна морковка, одна свекла, одна средняя луковица, соль и укроп.

Кабачок вместе с кожицей и семенами нарезается соломкой. Морковку и свеклу надо натереть на крупной терке, а лук мелко порубить кубиками. Половина овощей выкладывается на дно кастрюлю, затем вторым слоем идет рис, предварительно промытый, сверху идут оставшиеся овощи. Все заливается горячей водой, доводиться до кипения и варится в течение пяти минут не перемешивая. После чего осторожно, чтобы не разрушить слои, добавляется в блюдо холодное молоко и все еще раз, не перемешивая, доводиться до кипения. После чего блюдо надо убрать с огня и дать настояться десять минут, после чего посыпать зеленью.


http://www.olio.in.ua

Защита организма – иммунитет, как известно, требует питания. Для того, чтобы ограждать человека от попадающих в него вирусов, бактерий, грибков и других болезнетворных микроорганизмов, иммунитет подпитывается определенным набором элементов, содержащихся в продуктах, размышляет АиФ.

Растения: овощи и фрукты

Есть ряд растений – фруктов и овощей, чья слава убийц бактерий насчитывает столетия (а в некоторых случаях и тысячи лет). Чеснок и лук в обязательном порядке входили в рацион римской армии, в неограниченном количестве. Хрен, редька, лук, чеснок – всегда заготавливались для дальних странствий русскими мореходами. Примеров – масса. Разумеется, в древности люди не имели понятия о вирусах и болезнетворных бактериях, но в наблюдательности им отказать нельзя. Люди, употребляющие много и постоянно определенные продукты, не болеют. Воспользуемся этим!

Убийцы бактерий

Лук, чеснок, хрен, горчица, редька, острый перец типа чили выделяют фитонциды — вещества, по свойствам похожие на антибиотики. Они подавляют рост и размножение бактерий и вирусов. Причем, выделяют их не только при поедании, но и в окружающую среду. Что позволяет людям с нездоровым желудком просто нюхать едкие и острые овощи – эффект будет не намного слабее.

Фитонцидами богаты и ярко окрашенные фрукты: черника, черная смородина, вишня, темный виноград, малина. В сочетании с продуктами, богатыми полезными микроорганизмами, их эффект усиливается

Склад витаминов

Главные витамины, повышающие устойчивость к болезням — «С» и «А». Есть растения-чемпионы про содержанию именно этих витаминов. Витамин «С» содержат цитрусовые, капусты (брокколи и брюссельская), смородина, шпинат и другая зелень. Витамин «А» и его провитамин — бета-каротин — в красных и оранжевых овощах и фруктах: моркови, персиках, хурме, сладком перце.

В желтых, солнечных ягодах содержится много витаминов А,С и Е. Они активизируют иммунитет в комплексе: предотвращают развитие инфекций внутри организма и обеспечивают красоту и здоровье кожи.

А в красных плодах шиповника содержится суточная норма витамина С и каротина, железа и магния. Эти вещества повышают уровень гемоглобина в крови и тоже укрепляют защиту организма.

Грибы

В качестве средства для поднятия иммунитета также используют гриб "восточного происхождения" — шиитаке. Содержащиеся в нем особые вещества (лентиан и др.) помогают восстанавливать силы при хроническом переутомлении, уничтожают практически любую вирусную микрофлору, замедляют и ограничивают рост раковых опухолей, повышают физическую и сексуальную силу.

Крупы и бобовые

Как ни странно, но в отходах при производстве пшеничной муки – отрубях, содержится масса полезных для иммунитета вещей. Отруби содержат комплекс витаминов B1,В2, В6, PP, макро- и микроэлементы: калий, магний, хром, цинк, медь, селен. В 100гр. пшеничных отрубей 130ккал. Плюс к этому они подавляют аппетит, способствуя похудению.

Из круп наиболее полезны для повышения иммунитета гречка и овсянка. Они наименее из всех круп насыщены неполезным крахмалом и наиболее – полезными элементами.

И, разумеется, 1-2 раза в неделю делайте себе блюда с бобовыми: горохом, фасолью, чечевицей. Они дают вашему организму полноценный белок.

Кисломолочные продукты

Кефир, свежий йогурт, простокваша, мацони, айран поставляют в желудок полезные микроорганизмы и помогают устойчивости здоровой микрофлоры. А ведь желудок – иммунный орган, и свой вклад в общую сопротивляемость вносит.

Однако, обратите внимание: желудку помогают свежие микроорганизмы, а не сладкая белая субстанция, которая может на солнце не прокисать месяцами. Лучше покупать обычный, не пафосный кефир, или делать его самому. Ведь для иммунитета бренды не значат ничего, а наличие живых бифидо- и лактобактерий - все.

Источник белка

Как это ни печально, но жирная свинина с бараниной иммунитет вам не поднимут. Так что шашлык – не наш герой. Зато постная молодая говядина и индейка отлично вольются в общий укрепляющий рацион.

Очень важны для иммунитета полиненасыщенные жирные кислоты, которые сейчас известны многим под общим названием "Омега-3". Продукты, содержащие это вещество — прежде всего, жирная рыба холодных морей: сельдь, тунец, палтус, лосось.

Еще диетологи рекомендуют устриц. Но, сами понимаете, устрицы в России – не слишком народный продукт. Хотя, очень полезный и вкусный. Устрицы — склад цинка, который очень хорош при защите организма против холодов и гриппа. Цинк улучшает функцию помощи Т-клеткам, которые играют важную роль в обнаружении инородных антигенов и приведения в готовность других клеток иммунной системы. Даже умеренный дефицит цинка может оказать неблагоприятные эффекты на иммунную систему.

Растительные масла

В период укрепления иммунитета попробуйте готовить блюда с применением таких масел, как тыквенное, ореховое, виноградное, кедровое – обязательно первого холодного отжима. Как правило, стоят эти продукты недешево, зато нет им равных в количестве "Омега-3". С другой стороны, воспринимайте покупку такого масла как приобретение необходимого лекарства. По большому счету, так оно и есть.

Мед и продукты пчеловодства

Мед легко усваивается организмом и комплексно повышает иммунитет. Благодаря содержащимся в нем витаминам группы В, он налаживает работу желудка, успокаивает нервы и улучшает сон. а еще мед - природное обезболивающее: при простуде он смягчит горло и облегчит кашель. Ешьте мёд просто так или с теплым зеленым чаем.

При отсутствии аллергии на продукты пчеловодства, стоит пользоваться цветочной пыльцой. Это прекрасное средство для поднятия иммунитета: профилактики простуды и гриппа, но она также нормализует кровяное давление, повышает гемоглобин, налаживает работу кишечника, восстанавливает организм после перенесенных болезней и при стрессовой ситуации.

Напитки

Чай (особенно зеленый) — наиболее часто потребляемый напиток в мире, после воды. Он богат полифенолами, растениями антиоксидантами, а так же рядом других химических веществ, которые помогают в защите организма против холода или гриппа.


http://www.olio.in.ua

Хотите выглядеть молодо и привлекательно после тридцатилетнего юбилея? Чтобы сохранить молодость и красоту, а также замедлить процесс старения, включайте в свой рацион следующие продукты.

Мандарины

Регулярное употребление мандаринов защитит сосуды женщины от возникновения атеросклеротических бляшек, а также от развития многих видов сердечнососудистых заболеваний. В мандаринах содержится особый фермент (флавоноид нобилетин), ответственный за уничтожение липопротеидов низкой плотности — главных переносчиков холестерина в крови. А с помощью компонента нобилетин организм женщины будет защищен от ожирения и развития сахарного диабета 2 типа. Ежедневная норма для женщины — 0,5 кг мандаринов.

Перец чили

Помимо острых вкусовых качеств, чили придает своим блюдам весьма полезные свойства. Главная ценность чили — вещество капсаицин, благодаря этому ферменту и ощущается специфический острый вкус перца. Попадая в организм, капсаицин начинает стимулировать в желудке выброс особого вещества, который сигнализирует мозгу о том, что ты сыта. Жгучий перец чили помогает не только снижению аппетита, но и оказывает благотворное влияние на обменные процессы в организме. Рекомендованная суточная доза: от 30 до 120 миллиграмм.

Шампиньоны

Грибы являются хорошими очистителями сосудов от холестерина. В шампиньонах имеется ОМЕГА-3 жирные кислоты: линоленовая кислота, арахидоновая кислота и линолевая кислота. Благодаря процессу адсорбции в кишечнике, кислоты не дают возможность холестерину создавать атеросклеротические бляшки и ускоряют обмен веществ в организме. Каждый день рекомендуется съедать не меньше 125 г шампиньонов.

Зеленый чай

В зеленом чае имеется целая группа биоактивных веществ, которые называются катехины. Это антиоксиданты, которые препятствуют вредным окислительным процессам в организме. Исследования ученых доказали: зеленый чай препятствует развитию сахарного диабета, укрепляет иммунитет, помогает сбросить лишние килограммы, а также продлевает молодость кожи. Норма зеленого чаепития составляет 0,5 л в сутки.

Миндаль

В ядрах миндаля ученые обнаружили полезные для организма вещества и микроэлементы: рибофлавин, передоксин, тиамин, биотин, фолиевую и пантотеновую кислоту. Употребление ореха предупреждает возникновение гастрита и язвы желудка. Женщинам миндаль полезен тем, что способствует быстрому восстановлению организма после тяжелых физических нагрузок. Ежедневно дамам рекомендуется съедать не менее 200 г этого ореха.

Баранина

Самым полезным продуктом для женщины, которая хочет быть сексуальной, диетологи считают баранину. Она насыщена цинком и марганцем, минералами, которые способствуют активной выработке тестостерона — главного гормона сексуальной жизни. Кстати, особенно активно этот гормон вырабатывается при занятиях спортом, фитнесом, танцами, так что совсем не случайно именно подвижные, активные женщины выглядят в глазах мужчин наиболее привлекательно.


http://www.olio.in.ua

Горох по достоинству ценили еще в каменном веке, в Древнем Китае он был символом плодородия и богатства, во Франции в средние века его подавали на стол королям!

К сожалению, в "колбасный век" мы стали забывать про источники растительного белка, например, горох. А чего только не готовили наши бабушки из гороха: пироги, супы, густые похлебки, каши, соусы и даже лапшу...

Не многие знают, что бобовые являются важнейшей составляющей здорового питания. Диетологи советуют их кушать 3-4 раза в неделю.

Польза гороха и состав

По количеству белков ему нет равных. Именно поэтому блюда из них обязательно едят во время постов, заряжая организм необходимой энергией. Белки, входящие в состав гороха, по содержанию ряда незаменимых аминокислот (цистин, лизин, метиоцин и др.) сходны с белками мяса.

Кроме того, в нем много крахмала, клетчатки, ферментов, витаминов А, С, В, РР, а также солей калия, кальция, фосфора и железа.

Канадские ученые установили, что белки гороха положительно влияют на работу сердечнососудистой системы, они позволяют поддержать артериальное давление в норме!

Калорийность гороха

В 100 граммах гороха содержится 262 ккал, из них 42 грамма углеводов, 20 граммов белка и 1,3 грамма жира.

Сладкий зеленый горох

Помимо обычного гороха, есть еще и сладкий зеленый горошек, который культивировали позднее, в XVI веке. Первыми в Европе его стали разводить голландцы, за ними — англичане, французы и немцы, а потом — и наши сородичи.

Горох - польза для здоровья

* В нем много минеральных солей, микроэлементов и витаминов, особенно группы В, есть и аскорбинка, а также фолиевая кислота и железо. Именно поэтому на него советуют налегать при анемии.

* Еще горох богат йодом — элементом, необходимым нам для защиты от зоба (увеличения щитовидной железы), атеросклероза и ожирения.

* Полезно съедать по 3 свежего или размоченного в воде сухого горошка при изжоге.

* Кашицу из незрелых (зеленых) плодов гороха, смешав с яичным белком, можно прикладывать к ранам, фурункулам, синякам и кровоподтекам.

* Гороховую муку, которая улучшает питание клеток головного мозга, нормализует обмен веществ, лечит атеросклероз, снимает головные боли, помогает при сахарном диабете, можно принимать по 1 чайной ложке в день до еды.

Как варить и солить горох?

Горох готовят в среднем 0,5-1,5 часа, заливают холодной водой и варят на слабом огне, закрыв крышкой.

Если горох старый, можно предварительно замочить его.

Во время варки ни в коем случае не следует подливать в кастрюлю холодную воду — от этого горох будет невкусным. Поэтому сразу же рассчитайте необходимое количество воды с учетом ее выкипания.

Не менее важно правильно солить горох. Это нужно делать при полуготовности - перед окончанием варки. Если же вы будете варить горох в подсоленной воде, он обязательно разварится, получится менее вкусным.

Можно готовить цельный или дробленый горох. Второй быстрее варится. Зеленый лущильный горох по вкусу значительно слаще желтого.


http://www.olio.in.ua

Овсянка — это не только настоящий кладезь разных полезных элементов, но еще и является очень активным натуральным антидепрессантом. Овсяная диета поможет очистить организм от токсинов.

Свободная овсяная диета

Во время этой не очень строгой формы диеты можно есть все продукты, в которых есть овес, даже овсяное печенье!

Завтрак: овсяная каша с хлебцем.

Обед: мюсли на обезжиренном молоке.

Полдник: овсяное печенье с зеленым чаем без сахара.

Ужин: овсяная каша с кусочками фруктов.

Перед сном можно съесть яблоко или выпить стакан кефира.

Строгая овсяная диета

В течение всего дня нужно есть овсяную кашу, заваренную на обезжиренном молоке или воде. Можно добавлять немного изюма или меда. Соль, перец и любые специи строго запрещены — от них ты сразу захочешь есть. Пить жидкость можно только спустя полчаса после приема каши. Между обедом и ужином можно позволить себе немного фруктов. За полчаса до сна можешь съесть яблоко.

Эта форма диеты очень эффективна, однако сидеть на ней долго не рекомендуется, ведь организм не получает необходимые элементы и вещества в достаточном количестве. Длительность диеты не должна составлять больше двух недель. В крайнем случае, сделай перерыв в пару месяцев и можешь снова садиться на овсяную диету.

Совет

По окончании диеты переходи к основному рациону плавно, без фанатизма. Старайся поменьше употреблять соли и сахара.

На заметку

В овсяной крупе много кальция. А следовательно, волосы, зубы и кости наполнятся красотой и здоровьем. Овсянка легко усваивается организмом, и, кроме того, в ней полным-полно клетчатки, которая помогает работе всего желудочно-кишечного тракта. А еще геркулесовые хлопья — прекрасный веник для организма: вычищают все токсины и шлаки. Низкое содержание жира помогает снижению сахара в крови.


http://www.olio.in.ua

Попытки уточнить начало родословной этого солнечного фрукта уводят историков более чем на три века до нашей эры в Китай. За две тысячи лет употребления кураги европейцами ее популярность ничуть не уменьшилась. Кроме приятного сладкого с кислинкого вкуса, благодаря которому сушеный абрикос стал лакомым компонентом "зимних" десертов, он знаменит и своими целебными свойствами.

В Средней Азии курага считается подарком Аллаха, ее целебные свойства воспеты в народных преданиях. Курага действительно обладает рядом очень полезных для здоровья свойств. Курага содержит каротин, провитаминов. Курага очень полезна для людей, страдающих заболеваниями щитовидной железы. Эффект от ее приема такими больными был доказан научно. Курага также полезна для людей, страдающих сахарным диабетом. Прием кураги снижает уровень сахара в крови. И улучшает работу поджелудочной железы. А именно она отвечает за то, сколько сахара содержится в нашей крови. Курага назначается детям при гиповитаминозе и авитаминозе. Следует отметить, что гиповитаминозом страдают практически все в зимнее и, особенно, весеннее время. В эти сезоны курага очень пригодится. Курага поможет восстановить организму необходимый уровень витаминов. Курага является натуральным сжигателем жира.

Высокое содержание магния в кураге рекомендуется для лечения гипертонической болезни и малокровия.

Одним из свойств кураги также является ее способность улучшать память.

Курага весной - это практически единственное спасение от гиповитаминоза. Ведь другие фрукты в это время уже не содержат в это время необходимого для нас набора веществ и макроэлементов. А курага содержит. Курага очень полезна детям. На рынке выбирать курагу не сложно. Ведь состояние кураги легко определяется по ее внешнему виду.

Качественная курага имеет очень бодрый внешний вид. Цвет ровный без потемнений. Курага оранжевая, но может быть и коричневатой. Все зависит от того, из какого сорта была сделана курага. Курага производится и у нас из отечественных сортов абрикосов. Такая курага намного полезней импортной, так как витамины содержащиеся в ней легко усваиваются нашими северными организмами.

Курага не единственный вид сушеных абрикосов, у нее есть "восточные братья" — кайса и урюк.

Кайса (кстати, мы чаще всего покупаем именно ее) отличается тем, что косточку из абрикоса в этом случае вынимают, не разрезая плода.

А урюк и вовсе сушат до готовности прямо на дереве. Жители Востока убеждены, что именно этот способ сушки сохраняет во фрукте максимум полезных витаминов и микроэлементов.


http://www.olio.in.ua