Замачиваете в тёплой воде изюм.
Белки взбиваете с сахаром. Добавляете размягчённое масло, манку, ванилин, соду и творог. Хорошо перемешиваете.

Постепенно насыпаете муку, тщательно перемешиваете.
Полученное тесто разделяете на 4 части и ставите в холодильник, чтобы его немного остудить.

Сливаете воду с замоченного изюма.
Противень намазываете растительным маслом.

Достаёте из холодильника одну из частей теста и раскатываете круг толщиной около 5 миллиметров и диаметром приблизительно 30 сантиметров. Острым ножом разрезаете лист на 12 частей.

Запекаете около 20 минут при температуре не более 180 градусов.

Готовые рогалики снимаете с листа и помещаете в  посуду и закрываете их крышкой.

Необходимые продукты: