Я знаю! Сам делал! Можно и коньяк (но водка - лучше). В водке хорошо прослушивается (провкусивается) аромат и вкус того фрукта, что в бутылке (или банке). А коньяк сам имеет сильный запах и вкус. К сожалению после того, как напиток выпит - тару надо разбить, чтобы насладиться фруктом (это ещё что-то с чем-то!!!). Но следить надо постоянно, чтобы фрукт не деформировался !!!