Дешевые авиабилетыВыгодные цены, удобный поиск, без комиссии, 24 часа. Бронируй сейчас – плати потом!
ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
СтенаСтена: мини-гостевая книга, позволяет посетителям Вашего дневника оставлять Вам сообщения.
Для того, чтобы сообщения появились у Вас в профиле необходимо зайти на свою стену и нажать кнопку "Обновить
Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочееИллюстрации Марины Федотовой. Часть 2. Ранее работы художницы были здесь ...
Без заголовка - (0)Супер сайт!!!Оформление(разделка) пирогов и булок.Мастер-классы от Valentina Zurkan ...
Без заголовка - (0)Нежные облака - чудо за 30 секунд. Как вам такая идея? Всего-то и надо: ...
Без заголовка - (0)Подарочная упаковка. Нарезаем тортик. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. 13. 14. 15. 16. ...
Без заголовка - (0)Новогодние надписи для открыток скачать Скачать можно здесь http://rukodelnaya...
(и еще 6467 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
баночки витамины город девушка девушки декорируем бутылки декупаж десерт дети диета еда женственные живопись закуска игрушки кабачок картины котлеты красота кукла куклы любовь мужчины и женщины начинка новый год новый год. своими руками пасха печень пирог пироги питание поделки из бумаги продукты рецепт рецепты рыба салат салаты свими руками своим руками своими руками сладкое снежинки тест торт украшения блюд флакончики фото холодец цитаты
ХОЛДЕЦ |
Мясной набор для холодца может быть очень разным. В старину его готовили из коровьей головы, мозгов и говяжьих ног. В современной интерпретации холодец готовят и из говядины, и из свинины, зачастую сюда же добавляют еще и курицу. Единственное но – мясной набор должен содержать достаточное количество желирующих веществ, т.е. в нем должно быть достаточно много костей и сухожилий, чтобы он застыл без дополнительного желатина. Для холодца можно взять говяжьи ноги (с говядиной холодец получается наиболее прозрачным), чаще всего берут мотолыгу – часть говяжьей ноги от колена и выше - т.к. мотолыга не требует длительного вымачивания и обработки и содержит достаточное количество мяса. Зачастую сюда же, для увеличения желирующих свойств, добавляют говяжьи хвосты. Некоторые любят холодец из свинины. Для него берут свиные ноги (зачастую с копытцами), добавляют для лучшего застывания свиные уши, хвосты. Моя бабушка добавляла в холодец еще и куриные лапы, которые давали хорошую плотность слою желе. Лично я чаще всего варю холодец из свиной ноги (мясистой, с достаточным количеством мяса) и говяжьей лопатки. Какой вариант выберете вы – зависит только от вас.
Метки: холодец рецепт |
| Страницы: | [1] |
