-Ìóçûêà

 -ÒîððÍÀÄÎ - òîððåíò-òðåêåð äëÿ áëîãîâ

Äåëþñü ìîèìè ôàéëàìè
    Ñêà÷àë è ïîìîãàþ ñêà÷àòü

      Ïîêàçàòü âñå (1)

       -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

      Ïîèñê ñîîáùåíèé â Íàòàëüÿ_Áîãîìîëîâà

       -Ïîäïèñêà ïî e-mail

       

       -Ñîîáùåñòâà

      ×èòàòåëü ñîîáùåñòâ (Âñåãî â ñïèñêå: 2) Î_Ñàìîì_Èíòåðåñíîì Ðåöåïòû_áëþä

       -Ñòàòèñòèêà

      Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
      Ñîçäàí: 31.07.2009
      Çàïèñåé: 2316
      Êîììåíòàðèåâ: 55
      Íàïèñàíî: 2380


      Áåç çàãîëîâêà

      Âîñêðåñåíüå, 07 Ôåâðàëÿ 2010 ã. 08:16 + â öèòàòíèê
      Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Øðåê_Ëåñíîé ÏÐÎÑÒÎÉ ßÁËÎ×ÍÛÉ ÏÈÐÎà ÈÇ ÑÓÕÎÃÎ ÒÅÑÒÀ



       (400x293, 116Kb)

       

      Ïðîñòîé ÿáëî÷íûé ïèðîã

      Íà ïîäãîòîâêó 20 ìèíóò, íà âûïå÷êó – 60-75 ìèíóò.

      Áåç ÿèö.

      Ñî÷íàÿ íà÷èíêà è õðóñòÿùàÿ ñàõàðíàÿ êîðî÷êà.

      Ïîíàäîáèòñÿ:

      ßáëîêè êèñëûå èëè êèñëî-ñëàäêèå – 1 – 1,2 êã.;

      Ìóêà – 1 ñòàêàí;

      Ìàíêà – 1 ñòàêàí;

      Ñàõàð  – 2/3 ñòàêàíà;

      Ðàçðûõëèòåëü – 1 ïàêåòèê 10 ãð.;

      Ìàñëî ñëèâî÷íîå – 40 - 50 ãð.;

      Êîðèöà (äëÿ ëþáèòåëåé, ìîæíî çàìåíèòü âàíèëüíûì ñàõàðîì);

      Ñîëü – íà êîí÷èêå ÷àéíîé ëîæêè;

      Ïðèìå÷àíèÿ:

      à). Ïèðîã äîâîëüíî ñëàäêèé, ïîýòîìó ÿáëîêè ëó÷øå âçÿòü êèñëûå èëè êèñëî-ñëàäêèå.  È òâåðäûå – î÷åíü ìÿãêèå ÿáëîêè ñòàíóò îäíîðîäíîé ìàññîé, ÷òî, âïðî÷åì, íèñêîëüêî íå ïîâëèÿåò íà âêóñ ïèðîãà, à òîëüêî íà ñòðóêòóðó.

      á). ßáëîêè ìîæíî çàìåíèòü äðóãèìè ôðóêòàìè è ÿãîäàìè, ãëàâíîå, ÷òîáû îíè áûëè ÑÎ×ÍÛÌÈ!!! 

      1. Âñå ïðîñòî, êàê «ðàç, äâà, òðè» …  Ñîåäèíÿåì  â ìèñêå ñàõàð, ìàíêó, ñîëü è ìóêó, ïðîñåÿííóþ âìåñòå ñ ðàçðûõëèòåëåì. Ïåðåìåøèâàåì – òàê, ÷òîáû âñå êîìïîíåíòû ðàñïðåäåëèëèñü ðàâíîìåðíî. Ýòî áóäåò «òåñòî».

       

       

      2. Òåïåðü íà÷èíêà. ßáëîêè ÷èñòèì è øèíêóåì òîíêîé ñîëîìêîé èëè ìàëåíüêèìè êóáèêàìè. Ìîæíî äàæå íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå, íî ìíå áîëüøå íðàâèòñÿ ñîëîìêîé – òàê èíòåðåñíåå ñòðóêòóðà ïèðîãà.  Åñëè òåðåòü íà òåðêå, áóäåò îò÷åòëèâåå «ñëîèñòîñòü», à ñëîé ÿáëî÷íîé íà÷èíêè – ïëîòíåå è îäíîðîäíåå.

       

       

      3. Ôîðìó âûñòèëàåì áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè – òàê áóäåò ëåã÷å âûíèìàòü, è ïèðîã íå ðàçëîìèòñÿ.  Íà äíî ôîðìû íàñûïüòå ïðèìåðíî òðåòü ñóõîé ñìåñè, ìîæíî äàæå ïîìåíüøå òðåòè – òî÷íîñòü îñîáàÿ íå íóæíà, «íà ãëàçîê».  Âûëîæèòå  ïîëîâèíó ÿáëîê, ðàâíîìåðíî, ìîæíî ñëåãêà ïðèæàòü. Ñâåðõó – áîëåå-ìåíåå ðàâíîìåðíî ïîëîâèíó îñòàâøåéñÿ ñìåñè. ß íàñûïàþ ñòîëîâîé  ëîæêîé. Åùå ñëîé ÿáëîê. Êîðèöà èëè âàíèëüíûé ñàõàð, åñëè õîòèòå. È îñòàâøóþñÿ ñóõóþ ñìåñü.

       

       

      4. Ïåðåä òåì, êàê ïîñòàâèòü â äóõîâêó, ðàçëîæèòå íà ïîâåðõíîñòè áóäóùåãî ïèðîãà ñòðóæêè ñëèâî÷íîãî ìàñëà. Ìîæíî íàòåðåòü ìàñëî íà òåðêå, ïðåäâàðèòåëüíî çàìîðîçèâ åãî – òàê áóäåò óäîáíåå è ðàâíîìåðíåå. Âûïåêàòü ïðè 160 – 180 ãð. ïðèìåðíî 1 ÷àñ – 1 ÷àñ 15 ìèíóò. 

       

       

      Åñëè ñâåðõó ïëîõî ðóìÿíèòñÿ ïèðîã, ìîæíî â êîíöå âûïåêàíèÿ, ìèíóò çà 15 äî ãîòîâíîñòè óâåëè÷èòü òåìïåðàòóðó ãðàäóñîâ íà 20. 

       

       

      ß ïåêëà 1 ÷àñ 15 ìèíóò â äóõîâêå ñ êîíâåêöèåé íà 160 ãðàäóñàõ,  ýòî ñîîòâåòñòâóåò 180 ãð. îáû÷íîé  äóõîâêè.

       

       

      Âàðèàíòû:

      Ìîæíî èñïå÷ü ýòîò ïèðîã íå òîëüêî ñ ÿáëîêàìè.  ñåçîí äåëàëà ñ ìàëèíîé è êðàñíîé ñìîðîäèíîé, î÷åíü âêóñíî . Äóìàþ, ñî ñëèâîé ìîæíî ïîïðîáîâàòü, îíà äîâîëüíî ñî÷íàÿ. À âîò åùå òàêèå:

      Ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è áðóñíèêîé

      Ïðåêðàñíîå ñî÷åòàíèå – êèñëåíüêèå áðóñíè÷èíû â ñëàäêîì ïèðîãå! Áðóñíèêà íå îòëè÷àåòñÿ îñîáîé ñî÷íîñòüþ, è ÿ çàìåíèëà åþ òîëüêî òðåòü ÿáëîê. ßãîäû íå ðàçìîðàæèâàëà, ïîëîæèëà (òîëüêî ÷òî èç ìîðîçèëêè) ïîâåðõ ïîñëåäíåãî ñëîÿ ÿáëîê. 

       

       

      Ïåðåä âûïå÷êîé ïîñûïàëà ïèðîã ãðåöêèìè îðåõàìè. Ìîæíî ïîäàòü ê ãîðÿ÷åìó ïèðîãó øàðèê ìîðîæåíîãî, ýòî âêóñíî!

       

       

      Ïèðîã ñ ÿáëîêàìè è âèøíåé

      Ïîëó÷èëñÿ î÷åíü «âèøíåâûé», ñî÷íûé è àðîìàòíûé. Íà ïîëêèëî ÿáëîê – ïàêåò çàìîðîæåííîé âèøíè. Ïåðâûì ñëîåì íà÷èíêè -  ÿáëîêè ïëþñ íåìíîãî âèøíè, ïîðåçàííîé íà ïîëîâèíêè è ðàçëîæåííîé ñðåçîì âíèç. Âòîðîé «íà÷èíî÷íûé» ñëîé – òîëüêî âèøíÿ. Âèøíþ íàäî ñëåãêà ðàçìîðîçèòü, òàê, ÷òîáû ÿãîäû ïåðåñòàëè áûòü òâåðäîêàìåííûìè, íî åùå íå ïóñòèëè ñîê. Òîãäà âî âðåìÿ âûïå÷êè îíà áóäåò ìåäëåííî îòäàâàòü ñîê, è ïèðîã ðàâíîìåðíî ïðîïèòàåòñÿ. È ïîýòîìó,  âîçìîæíî, ïðèäåòñÿ ïå÷ü íåìíîãî äîëüøå.

       

       

       

       

      Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!


       

      Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
      Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

      Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

      Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

       Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
       Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
       Ïîäïèñàòü êàðòèíêó