-Музыка

 -ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

Делюсь моими файлами
    Скачал и помогаю скачать

      Показать все (1)

       -Поиск по дневнику

      Поиск сообщений в Наталья_Богомолова

       -Подписка по e-mail

       

       -Сообщества

      Читатель сообществ (Всего в списке: 2) О_Самом_Интересном Рецепты_блюд

       -Статистика

      Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
      Создан: 31.07.2009
      Записей: 2316
      Комментариев: 55
      Написано: 2380





      Без заголовка

      Пятница, 19 Марта 2010 г. 15:39 + в цитатник
      Это цитата сообщения Тагильчанка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Пирожки с картошкой, луком и грибами



      Сегодня хочу с вами поделиться рецептом пирожков, которые делала на абсолютно новом для меня тесте, который вычитала на сайте koolinar.ru у пользователя panama.
      Пирожки получились обалденно вкусными, тесто очень мягкое, пышное, воздушное.



      Тесто:
      Йогурт натур 3,5%-жирности 500 мл
      сметана 200 гр
      соль 1 ч. ложка
      яйцо 1 шт
      сода 1 ч. ложка
      мука примерно 900 гр

      Начинка:
      картофель - 0,5 кг
      лук репчатый - 5 шт
      грибы сушёные белые - 100гр
      соль

      Замесила тесто из перечисленных продуктов и оставила на два часа в тёплом месте, чтобы оно подошло. Тесто не должно быть крутым!!!
      Картофель отварила до готовности и сделала пюре. Сушёные грибы замочила в воде на 2 часа и отварила. Лук мелко нарезала и пережарила на сливочном масле вместе с отваренными грибами. Солите, перчите по вкусу. Добавила обжаренную массу в пюре и хорошенько перемешала.
      Когда начинка остыла, приступила к лепке пирожков. Обжаривала на сковородке с добавлением растительного масла.

      Приятного аппетита!!!

      Без заголовка

      Пятница, 19 Марта 2010 г. 15:06 + в цитатник
      Это цитата сообщения LidaReps [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Пирог яблочно-брусничный



      Такой пирог, уверяю вас, не залежится. Он исчезнет и вам его придется снова печь. И опять я рекламирую свое тесто, из которого получаются такие пышные пироги.




      Читать далее...

      Без заголовка

      Пятница, 19 Марта 2010 г. 14:51 + в цитатник
      Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      УТОЧКИ.




      Мква_017 (600x449, 45 Kb)
       (350x150, 129Kb)
      Сварить яйца вкрутую.порезать поперек на 2 половинки.Вынуть желток,смешать с тертым сыром ,чесноком и майонезом.начинить половинки.Уложить по кругу,вставить маслины для имитации головы.Клювики-из моркови.Вокруг украсить как кто хочет.
       (350x150, 129Kb)

      Валентина


      Без заголовка

      Вторник, 16 Марта 2010 г. 07:53 + в цитатник
      Это цитата сообщения saha5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Джигар




      Несмотря на Великий пост, речь пойдет о скоромном !
      Пришло время пикников !!!!!
      И мы потянулись на природу! На природе мы делаем много всяких вкусностей ,но я вам сегодня расскажу про Джигар...
      Как вы не знаете что такое Джигар с Думбой???
      Тогда срочно под Кат

      Читать далее...

      Без заголовка

      Понедельник, 15 Марта 2010 г. 08:02 + в цитатник
      Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Кулич лимонный



      Этот рецепт я нашла в интернете, к сожалению, не скопировала ссылку. Он очень мне понравился. Уже заранее была уверена - получится. Но все же, немного изменила закладку продуктов и чуть - технологию. Вот - подробный рецепт того кулича, который пекла я.



      Читать далее...

      Без заголовка

      Понедельник, 15 Марта 2010 г. 07:56 + в цитатник
      Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Кулич пасхальный "Особый"




      Скоро уже и Пасха. Потихоньку буду выставлять рецепты пасхальных блюд. Я их с прошлого года оставила. А то получается, что я в канун праздника готовлю, а рецепты уже поздно выставлять. Поэтому - сохранила на следующий праздник.
      Этот кулич я назвала "Особый" не просто так. Он и в самом деле особенный. Рецепт у меня был в отработке несколько лет. Год от года я пробовала и добивалась того вкуса, который мне представлялся. И только в прошлом году кулич удался именно таким. Подробно записала весь процесс. И сейчас хочу предложить вам. Достаточно сложно. Не всякая хозяйка решится. Но если решитесь, уверяю - потрясет. Потому что даже я была потрясена тем, что получилось. А те, кому довелось попробовать, столько мне слов хороших наговорили..)) И еще - я дала этот рецепт своей подруге - Верочке. Она - кулинарка от Бога. Позвонила она тогда уже после Пасхи, накануне Родительского дня и спросила, нет ли у меня чего новенького? Ну я и продиктовала ей. Вы не представляете, как она на меня ругалась потом, что я такой уникальный рецепт от нее утаила.)) Пришлось объяснять, что не утаивала, а работала над ним...) Так вот, позвонила мне Верочка сегодня и говорит:"Я, Иванна, у тебя ничего спрашивать не буду, я буду только твой кулич печь, до сих пор у меня его вкус и аромат в памяти". Так что решила и вам показать, может, кто решится.

      Читать далее...

      Без заголовка

      Понедельник, 15 Марта 2010 г. 07:40 + в цитатник
      Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Ксенин суп




      Вот никогда не могу мимо Ксениных рецептов пройти.Ник Ксении не ставлю - она ругается)))
      Я, Ксень, тебя люблю и обожаю! За то, что ты вот такая.. яркая во всем...))))
      А вот рецепты - ну поэмы просто.. ВСЕГДА!
      Я еще ни разу не пожалела. Мало того, они у меня, как пирожки горячие, тут же по подружкам разлетаются. И все тебя благодарят заочно.
      И суп твой - я вчера просто обалдела от вкуса необыкновенного. Слопали подчистую, я же много не готовлю, я твою порцию почти на три части разделила, так ведь пришлось сегодня повторять. Настояли!))) А уж как ели!)) И тебе привет и благодарность передали!)))
      И вам, мои дорогие читатели и друзья - оч-ч-чень рекомендую - дивный супчик!
      И готовить не сложно.
      Читать далее...

      Без заголовка

      Воскресенье, 14 Марта 2010 г. 12:58 + в цитатник
      Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Хочу показать вам один интересный кулинарный прием.



      Это запекание в соли. От хозяйки он требует минимум затрат и доступен даже для начинающих хозяек. А уж какой получается ростбиф – словами не передать! Сочный, нежный!

      И уж раз я начала, то немного лирики. Как-то сейчас ростбифы практически исчезли из меню ресторанов и с кулинарных сайтов. Вытеснили их стейки... Нет, не говорите мне, не надо меня убеждать, я и сама стейки люблю до умопомрачения. Но ростбиф – это совсем другая песня! Это классика! Раньше, если повар не умел сделать сочный ростбиф, его и за повара не считали. А технология приготовления ростбифа достаточно сложна. Нужно так подобрать температурный режим в духовке, чтобы мясо быстро снаружи обжарилось, а потом убавить огонь, чтобы мясо внутри пропеклось. И чтобы при этом ростбиф не высох, не подгорел, не потерял ни капли своего сока, чтобы, когда разрезаешь, из него текло… Блин, уже слюни текут…

      Ну ладно, как-нибудь, когда мне будет не лень, я сделаю ростбиф по классической технологии и с вами поделюсь. А сейчас я вам дам способ его приготовления, отличающийся гораздо меньшей трудоемкостью, но зато всегда приводящий к замечательному и аппетитному результату при минимуме усилий…


      Ростбиф в соли

       

      Кстати, соль после приготовления ростбифа ни в коем случае не выкидывайте! Во-первых, ее можно просто употреблять по назначению. А во-вторых, из нее можно сделать великолепную ароматизированную соль. Для этого бывшую в употреблении соль раскладываем тонким слоем на газету, даем высохнуть в течение нескольких суток. Затем перемалываем ее в кофемолке до однородного состояния и добавляем по вкусу приправы и специи. Поскольку у соли и так получается отличный мясной аромат, я добавляю сушеный чеснок и сушеный укроп. Получается отличная приправа к мясным блюдам. Можно сделать приправу с восточными нотками – добавить хмели-сунели, сушеный чеснок, перемолотые семена кориандра. Можно сделать приправу с итальянскими нотками – добавить сушеный базилик, розмарин, орегано, тимьян или шалфей… Можно играть цветом, как на фото, делая с помощью шафрана, паприки и зелени разноцветную соль. В общем – простор для фантазии. Уверяю вас, никакая покупная ароматизированная соль не сравнится с той, что вы сделаете сами! А если ее упаковать в красявенькую баночку – ни одна ваша подруга от такого подарка не откажется!



      Без заголовка

      Пятница, 12 Марта 2010 г. 20:02 + в цитатник
      Это цитата сообщения AVE-Elvira [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      ТРОЙЧАТКА.



      Скоро весна!
      А каждую весну я пропиваю сбор «Тройчатка».
      Когда моему сынишке было 5 лет, у него нашли лямблии в печени, и после этого случая, я каждый год по 1-2 раза для профилактики, пропивала сама и поила семью лекарствами от глистов. Продолжаю и до сих пор, но вместо аптечных лекарств, уже несколько лет использую самодельную «Тройчатку».
      Есть много способов и рецептов лечения. Мне понравились предложенные в письме рассылки
      http://content.mail.ru/arch/11469/986820.html
      "Школа своего Здоровья от 07 Января 2006 года» от Татьяны Морозовой

      1. Этот рецепт - радикальный, но не для слабонервных. Вы можете в обморок упасть от увиденного. Ведь то, что из вас выходит просто так - это вершина айсберга. Но поймите от них нужно избавиться! Они вам не дадут спокойно жить.
      Купить коньяк небольшую бутылку и касторовое масло в аптеке. Вечером после шести не есть. Ночью в 2.00 выпить 50 грамм коньяка. Через 30 минут выпить 50 грамм касторового масла. Ваши глисты не выходят с калом наружу, так как они прикреплены очень крепко к стенкам кишечника и держатся всякими крючьями и присосками (от того, кстати, и боль в животе). Коньяк же ослабевает их бдительность, они пьянеют, если хотите. И вот когда они себя не контролируют и не держатся больше, вы касторовым маслом их вымываете, и они выходят. Далее рецепты - попроще.

      2. Теперь мой профилактический способ. Он, возможно, потребует больше времени, но его проще применять без всяких "слабительных свойств. Это смесь из трех трав "ТРОЙЧАТКА", она положительно действует на весь пищеварительный тракт, стимулирует работу печени и много-много всего делает. То есть, если у вас нет глистов, а вы пьете эту профилактическую смесь - вам только польза. Огромный плюс этой смеси в том, что она убивает взрослых паразитов, паразитов в любой стадии развития и даже личинок и яйца, что не под силу таблеткам. Способ приготовления: Трава полыни, цветы пижмы и гвоздику взять в равных пропорциях, намолоть в кофемолке как можно мельче - в порошок и принимать 3 раза в день по пол. чайной ложке. В течение 10 дней. Этого не выдержит не один паразит. Только смесь горькая очень. Пижму и полынь в аптеках продают на стендах с травами, а гвоздику - в любом продуктовом магазине, где специи и приправы. Я пью тройчатку 2 раза в год по 10 дней.
      Тройчатка думаю для всех подойдет. Вот как она действует: горечь этих трех компонентов и их другие свойства просто убивают любых глистов. Их защитный покров на поверхности (за счет которого они не перевариваются нашими ферментами пищеварительными) теряет свои свойства, и паразиты просто перевариваются. Так что их никто не увидит, как они вышли и какие они были, и сколько. Это для нервных. Если вы точно знаете, что заражены (как некоторые здесь), то пропейте тройчатку 10 дней, сделайте перерыв на 10 дней, а потом снова 10 дней пейте - закрепить результат. Не забудьте на фоне борьбы с паразитами с помощью средств вымыть дома все что можно. Прокипятить все постельное и нательное белье, вымыть с хлоркой все ручки, мебель, полы, выключатели (и чего касались особо часто), а лучше вымыть все что можно. Это нужно чтобы уничтожить яйца глистов и предотвратить повторное заражение.

      3. Есть еще хороший натуральный способ. Вечером поставить на огонь стакан молока, довести до кипения, но не кипятить. Как закипит - бросить в него 2 головки чищенного и крупно порезанного чеснока. Сразу снять с огня, накрыть крышкой плотно, закутать потеплее (чтоб подольше тепло сохранить, как в термосе). Утром встать и выпить на голодный желудок. Глисты начнут выходить через 30 минут - час. Через часа 2 можно кушать. Делать так 3 раза подряд. Тоже хорошая профилактика и лечение.

      "Тройчатку" можно купить и в аптеке, но это выйдет намного дороже.
       (200x232, 13Kb)

      Без заголовка

      Пятница, 12 Марта 2010 г. 19:51 + в цитатник
      Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Маринад можно приготовить в зиму...



      А можно и сейчас, весной, когда в продаже появился посевной лучок-сеянка или севок.
      Только выбирайте не вялый, а крепенький, ядреный!
      Тогда лучок получится хрустящим, не "вареным".

      ЛУЧОК В ВИШНЕВОМ МАРИНАДЕ


       (321x450, 39Kb)

      Без заголовка

      Пятница, 12 Марта 2010 г. 09:04 + в цитатник
      Это цитата сообщения Maya_Toplu_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      А-ля китайские лепёшки




      читать далее

      Без заголовка

      Четверг, 11 Марта 2010 г. 14:55 + в цитатник
      Это цитата сообщения AlisaRom [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Пасха 2009! Как это было в прошлом году!



       
      Читать далее...

      Без заголовка

      Среда, 10 Марта 2010 г. 05:46 + в цитатник
      Это цитата сообщения Ольга_Фадейкина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      СЫРНО-ГРИБНОЙ "НАПОЛЕОН"




       (185x155, 35Kb)
       (350x263, 45Kb)


      Сырно-грибной "Наполеон"


      Ингредиенты для рецепта:

      2 пачки слоеного теста
      400-500 г плавленого сыра (любого, хоть "Янтарь")
      100 г 20% сливок (ну или 100~150 г сливочного масла)
      0,8-1 кг грибов
      500 г лука
      1 маленький зубчик чеснока
      соль, перец

      Рецепт приготовления:

      Рецепт подарен кулинаром-любителем с одного автофорума.
      Из слоеного теста выпечь 4 коржа. Каждый выпеченный корж расслоить на два и оставить остывать.
      Один из получившихся коржей допечь в духовки до хрупкости и растолочь в крошку.
      Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле до начала зарумянивания.
      Грибы мелко порезать или натереть на крупной терке, выложить к луку. Огонь прибавить и жарить до полного испарения жидкости. Посолить и поперчить.
      Плавленый сыр взбить со сливками (или размягченным сливочным маслом) в однородную массу. Добавить продавленный через пресс чеснок. Посолить и поперчить по вкусу. При желании в сырный крем можно добавить 1 ч ложку лимонного сока и/или тертый острый твердый сыр.

      Все коржи промазать со стороны разреза сырным кремом. Немного крема оставить для отделки. Дать немного постоять.
      Сложить коржи друг на друга, промазывая грибной массой.
      Последний корж положить смазанной стороной вниз.
      На пирог положить разделочную доску и аккуратно надавить.
      Бока пирога обмазать оставшейся сырной массой и той начинкой, которая вытекла из пирога при надавливании.
      Смазать верх пирога и посыпать оставшимися крошками.

      Хранить в холодильнике (предупреждаю - долго не получится!!!).

      ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!




       (185x155, 35Kb)
      Russlana

      Без заголовка

      Среда, 10 Марта 2010 г. 05:43 + в цитатник
      Это цитата сообщения lud58mila [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Маринуем скумбрию!Пальчики оближешь!!



      Рыбу и морепробукты обожаю любые и в любом виде,но свою маринованную скумбрию не поменяю ни на что(разве что на хороший кусочик сёмги).Пробовала мариновать разную рыбку,но скумбрия получается высший класс.Итак,вступление закончено,теперь за дело!!
      Берём 3штучки скумбрии мороженой,моем,чистим и режем на вот такие кусочки.Главное в этом деле,не дать рыбке РАЗМОРОЗИТСЯ,все манипуляции проводим с мороженной скумбрией!!
       (700x525, 130Kb)
      Чистим и нарезаем 3 луковки и 3 зубочка чесночка.

       (700x525, 106Kb)
      Скумбрию,лучёк и чесночёк складываем в миску,добавляем1 чайную ложку сахара,1 столовую ложку соли(с горкой),3 столовых ложки уксуса,2 ложки масла,перец горький молотый,перец душистый горошком,лавровый листочек.Осторожно перемешиваем.

       (700x525, 106Kb)
      Сладываем плотненько в банку,накрываем крышкой и в холодильник на сутки.А через сутки варим картошечку,достаём нашу рыбку(можно полить базарным маслом),да под запотевшую стопочку..Всё..слов нет,одни чувства!!!!

       (700x525, 107Kb)

      Без заголовка

      Вторник, 09 Марта 2010 г. 19:46 + в цитатник
      Это цитата сообщения Оксана_Куприянова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Апельсиновый мармелад




      Вот вы куда деваете апельсиновые корки? Выкидываете? И совершенно напрасно. У меня на кухне безотходное производство, и апельсиновые корки тоже находят свое применение. Во-первых, у меня всегда стоит баночка с сушеной и мелко молотой в кофемолке апельсиновой цедрой, которая используется при приготовлении многих десертов и выпечки. Во-вторых, у меня всегда стоит бутылочка с апельсиновой эссенцией, которая используется для ароматизации кремов и выпечки. В третьих, из апельсиновых корок можно сделать потрясающие цукаты, потом как-нибудь дам вам рецептик. Ну а в четвертых, из апельсиновых корок получается совершенно замечательный мармелад. Наверняка, в Интернете можно найти его рецепты, но я хочу вам предложить свой вариант. Вычитала его в журнале “Домашний очаг”, приготовила, попробовала и  с тех пор готовлю апельсиновый мармелад исключительно по этому рецепту. Получается очень изысканное лакомство, в котором очень гармонично сочетаются сладкий, кислый и горьковатый вкус.

      Этот мармелад у меня используется как сам по себе, в качестве сладкого к чаю, так и для приготовления апельсиновых пирогов  и тортов.

      Апельсиновый мармелад


      Без заголовка

      Вторник, 09 Марта 2010 г. 19:21 + в цитатник
      Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Дорогие подруги по полу!



      Примите мои поздравления с этим смешным, но тем не менее любимым праздником!

      И к вашему столу этот салатик-сюрприз!))))

      САЛАТ "СИРОТИНУШКА"


       (350x416, 76Kb)

      Без заголовка

      Вторник, 09 Марта 2010 г. 08:24 + в цитатник
      Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Котлеты "Пушистые"




      Читать далее...

      Без заголовка

      Вторник, 09 Марта 2010 г. 07:14 + в цитатник
      Это цитата сообщения elena_110 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Куриная грудка с грибами в сливках




      Читать далее...

      Без заголовка

      Суббота, 06 Марта 2010 г. 19:31 + в цитатник
      Это цитата сообщения jokerjoe [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Пирог с грибами и зеленым луком.



      Большое спасибо за рецепт  Ларисе_Ворониной



      Читать далее...

      Без заголовка

      Суббота, 06 Марта 2010 г. 15:10 + в цитатник
      Это цитата сообщения All_for_women [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

      Вкусное блюдо к 8 Марта



      Это блюдо -  альтернатива обычным котлетам,которые мы привыкли постоянно готовить. Готовится быстро, вкус очень нежный, да и по виду  - просто шедевр!!!

      Ингредиенты: мясо, хлеб, чеснок, укроп, соль, перец, яйцо, майонез, кетчуп, лук, помидор большой, сыр, перец болгарский.

      Берем :

      • Мясо (можно взять свино-говяжий фарш) — 0.5 кг
      • Хлеб (Батон) — 3 ломт.
      • Чеснок — 3 зуб.
      • Укроп
      • Соль
      • Перец
      • Яйцо — 2 шт
      • Майонез
      • Кетчуп
      • Лук — 1 шт
      • Помидор большой — 1 шт
      • Сыр — 100 г
      • Перец болгарский — 1 шт

      К фаршу добавить соль, перец, приправы к мясу, мелко порезанный чеснок и укроп, замоченный в молоке или воде и перекрученный на мясорубке батон, 2 яйца, хорошо вымесить и сформировать лепешки (у меня выходит 12 штук). Выложить их на смазанный раст. маслом противень. Нарезать сыр, лук, помидор, перец (тонкими ломтиками (кружочками). На мясную лепешку выкладываем: кетчуп - лук - майонез - помидор - майонез - сыр . Кружочек перца вдавливаем вокруг начинки и саму начинку тоже легонько внутрь примять и в разогретую духовку 180 С на 30 мин.

       

      Женский стиль




      Поиск сообщений в Наталья_Богомолова
      Страницы: 116 ... 33 32 [31] 30 29 ..
      .. 1 Календарь