Супер закуски для нового года!

Супер закуски для нового года от Семи поварят.

Все страницы кликабельны до оригинального размера.

ДАЛЕЕ ...

Пицца, просто пицца

фотограф из меня конечно хреновый и сама пицца на вид не шедевр ибо торопилась к приходу гостей, но я знаю точно одно, она вкусная
идеальное тесто для пиццы я искала лет 10, не меньше
перепробовала столько разных вариантов, но наконец-то добилась того, что теперь оно не уступает по качеству пицце из хорошего ресторана

просто и подробно

Лазанья

Для мясного соуса:
300 граммов говяжьего фарша, лучше сделать его самим
150 граммов хорошей ветчины, нарезанной соломкой,                                         
1 большая морковь,
2 черешка свежего сельдерея,
4 стол. ложки качественного оливкового масла,
1 стакан красного сухого вина,
1 средняя луковица,
1 зубчик чеснока,
соль перец,
1 банка томатов в собственном соку (400 граммов нетто) лучше брать помидоры очищенные.

Для соуса "Бешамель":
0,7 литра молока,
2 стол. ложки муки,
щепотка мускатного ореха,
1 лавровый листик,
80-100 граммов слив. масла,
соль

сухие пласты теста для лазаньи - у меня количество определяется емкостью для запекания, но не больше 250 граммов( 1 пачка сухих листов) Мне нравится  Zara Pasta.
сыр Пармезан

МЯСНОЙ СОУС
В кастрюльке с толстым дном нагреть оливковое масло. В него положить мелко нарезанный лук и чеснок. На небольшом огне томить до прозрачности лука. Прибавить огонь и добавить морковь и сельдерей, нарезанные соломкой. Тушить 5 минут. Положить фарш и ветчину, довести массу до светло-коричневого цвета. Влить вино, тушить 10 мин. В последнюю очередь влить в соус помидоры, мелко порубленные вместе с соком из банки. Все вместе тушить на небольшом огне минимум 40 минут. Но лучше часа полтора. Тогда соус наиболее вкусный. Томить на среднем огне, если жидкость из соуса почти выкипела, тогда включить на самый маленький.

БЕШАМЕЛЬ
На сковородке растопить сливочное масло, всыпать в него муку и слегка поджарить до орехового запаха. Отдельно вскипятить молоко, всыпать в него щепотку мускатного ореха и лавровый лист. Дать настояться 10 мин. Лаврушку вынуть и тонкой струйкой, помешивая, вливать молочную смесь в нагреваемую сковородку с мукой. Как только общая смесь начнет закипать - она готова. Слегка посолить. Соус должен быть жидким, как тесто на блины

В форму для запекания - высокую налить немного мясного соуса. Закрыть листами сухой лазаньи. Налить еще один слой мясного соуса, сверху - бешамель, посыпать пармезаном, снова листы лазаньи, и так продолжать до того момента, как закончится мясной соус. Сверху него положить листы лазаньи, полить последней порцией бешамели и посыпать пармезаном. Поставить в духовку, нагретую до 180 градусов Цельсия и запекать около 30-40 минут до образования коричневатой корочки.

Примечание 

 можно листы заранее отварить в кипящей воде, но не более 2-х мин, причем нужно следить чтобы пласты не склеились, потом опустить их в холодную воду и переложить на тарелку слегка сбрызнув оливковым маслом. Но  делать это в самом конце, когда все соусы готовы, чтобы сразу после этого "собирать" лазанью.

  Сыр должен быть пармезан, желательно не заменять другим видом, но не стоит покупать тертый , т.к. он сухой и в духовке превратится в песок. Необходимо купить брусочек ( 250 ) и потереть  его  на последнем этапе.  Вверхний слой лазаньи я  не сразу посыпала  сыром, а за 10 мин до того как вынуть из духовки.

Лазанью лучше есть не сразу, а дать ей отстояться хотя бы минут 20. Хотя можно и сразу для нетерпеливых ))).

У меня ушло на приготовление около 4 часов. 

Блюдо получается  невероятно сытным. Данный рецепт расчитан на 4 порции.  Ну или если это будут Очень голодные-Очень мужчины, то на 3 ))

Фантазии из сладостей

Перед вами уникальная книга. Книга о сладостях.О сладостях, которые, оказывается, можно не только есть, но и делать из них удивительные предметы и невероятные композиции. Например, из печенья и мармелада сотворить целый состав поезда, а из пастилы и зефира - зебру или клоуна. Шоколадное драже превратить в голову, рожки или глазки, густой мармелад использовать как настоящий клей, а сладкую соломку - как каркас. И ничего в этом сложного нет, потому что весь процесс замечательно проиллюстрирован.
Вы и ваши дети получите огромное удовольствие и весело проведете время.

Формат: DJVU

Страницы: 66

Размер: 3,81Mb

depositfiles.com/files/amqtxyog3

Лазанья : выбираем рецепт !




Лазанья - безусловный фаворит среди многих и многих блюд итальянской кухни. Она популярна не только из-за своей сырной нежности и деликатной мягкости, но и из-за бесконечного разнообразия рецептов и вариаций.

Тесто :

3 яйца и муки (около 600 г) сколько возьмет.Можно добавить 2 ложки оливкового масла. Замесить очень крутое тесто и вымесить его очень хорошо. Раскатать толщиной ок.2 мм и разрезать на полосы шириной ~10 см. Полосы отварить - по очереди опускать в кипящую подсоленную воду минуты на 2-3. Вынимать деревянной палкой и тщательно высушить полосы бумажным полотенцем.(обязательно)

Читать далее...

Корейский салат фунчеза=)



ИЗОЙТИ СЛЮНОЙ

Фарфалле с кабачками и базиликом



Хочу предложить вот такой рецептик из итальянской кухни. Он мне очень нравиться!

Только я еще добавляю фарш обжаренный с луком. Между пунктами 6 и 7. Получается еще вкуснее!

Квадратики со вкусом Твикса

Соус: (Toffee) :
1 банка сгущенки 
125 гр. масла
30 мл кленового сиропа или жидкого меда 
 
Бисквит: 
 
200 гр. муки
100 гр. масла
100 гр. сахара 
 
Глазурь: 
 
200 гр шоколада любого, который растает, можно смесь. 
 
Соус:
все ингредиенты вылить в кастрюлю, довести до кипения, убавить огонь и варить до карамельного цвета (довольно темного коричневого цвета), полученная смесь должна быть не жидкой. 
 
Бисквит:
Смешать масло с сахаром, добавить муки и все перетереть в крошку. Уложить в форму и хорошенько прижать (спрессовать), выпекать примерно 30 минут при температуре 160 градусов. Остудить. 
 
После того, как бисквит остынет, вылить соус и разровнять, сверху полить глазурью (предварительно растопив шоколад). Когда остынет, разрезать на квадраты. Можно сделать лубой другой формы, а так же оставить просто в форме и нарезать при подаче - будет гигантский твикс. 
 

разукрашки





Читать далее...

Японский журнал 6



Еще журнал, но к сожалению странички не по порядку.

Смотрите далее

Каляки-маляки: учимся рисовать



Замечательное пособие по рисованию. В книге представлена оригинальная игровая методика обучения рисованию детей от 1 до 3 лет. Сказочные истории и задания не только познакомят ребенка с первыми приёмами изобразительной деятельности, но и помогут превраить рисование в увлекательное занятие. Предназначена для детей и родителей, воспитателей детских садов, руководителей изостудий.



Скачать с депозита

Подборка книг из серии "Развитие ребенка"

Предлагаю вам еще одну подборку книжек из серии "Развитие ребенка". Все книги в формате djvu.

Смотреть дальше

Так рождаются дети

 

 

 

Аппликашки крючком еще!

Просто замечательные! Сперла все с той же Осинки! Осиночкам СПАСИБИЩЕ!

Детские сказки с картинками

О сказках

Сказки можно детям рассказывать, начиная с трех - четырехлетнего возраста. Они должны быть легкими, веселыми, неволнующими. Сказки о чудовищах и слишком увлекательные и трогательные истории лучше не рассказывать; во всяком случае к ним не следует приступать раньше шестилетнего возраста. Нервным детям мы начинаем рассказывать сказки в еще более старшем возрасте. Думали ли вы когда-нибудь о тех книгах сказок, которые, может быть, у вас имеются еще со времен вашего детства, или которые вы одолжили для вашего ребенка у своих знакомых? Не все то правильно, что раньше в них говорилось. В некоторых сказках побеждает насилие, лесть, в других мы находим одни убийства. В большинстве случаев хорошие поступки удается сделать только после вмешательства высшей, сверхъестественной силы. Ведь не такие взгляды мы хотели бы привить своему ребенку, не правда ли? Даже некоторые сказки скорее подходят взрослым, чем детям. Поэтому к выбору сказок отнеситесь очень внимательно.

Детские сказки с картинками

• Секундочка. И.Шypкo

• Щенок. С. Михалков

• Багаж С. Маршак

• Про правила дорожного движения. Торопыжка на улице. С. Boлкoв

• Про правила дорожного движения. Торопыжка переходит дорогу С. Boлкoв

• Салаточка. Братья Гримм

• Принц-лягушка. Братья Гримм

• Тителитури. Братья Гримм

• Храбрый портняжка. Братья Гримм

• Белоснежка и семь гномов. Братья Гримм

• Жар-птица и Василиса-царевна. Русская народная сказка

• Кот и лиса. Русская народная сказка

• Журавль и цапля. Русская народная сказка в пересказе В.И.Даля

• Чайлд-Роланд. Английская народная сказка

• Стихотворение из местоимений

• Снегурочка. Сказка с картинками

• Волшебная трава. Персидская народная сказка с картинками

• Сказка про Ивана-крестьянского сына и чудо-юдо

• Джек и бобовый стебель (английская народная сказка)

• Кащей бессмертный, русская народная сказка

• Пан Ниточка, польская сказка

• Сказка о мертвой царевне и семи богатырях. А.С.Пушкин

• Сказка об Иване-царевиче, Жар-птице и о сером волке

• Василиса прекрасная. Русская народная сказка

• Царевна-лягушка. Русская народная сказка

• Сестрица Аленушка и братец Иванушка. Русская народная сказка

• Белая уточка. Русская народная сказка

• Стойкий Оловянный Солдатик. Г.Х.Андерсен

• Маугли. Р.Киплинг

 

Аудио- Сказки

Аудио- Сказки

Бременские музыканты mp3	Теремок mp3	Русалочка mp3	Три поросенка mp3	Маша и Витя mp3	Сказки про Африку mp3
Красная шапочка mp3	Доктор Айболит mp3	Приключения незнайки mp3	Лиса и заяц mp3	Золотой петушок mp3	Спящая красавица mp3
Журавль и цапля mp3	Дюймовочка mp3	Буратино mp3	По щучьему велению mp3	Кот в сапогах mp3	Мойдодыр mp3
Щелкунчик mp3	Пес в сапогах mp3	Крошка енот mp3	Лампа Алладина mp3	Василиса прекрасная mp3	золотая антилопа mp3
Cнежная королева mp3	ЗОЛУШКА mp3	Путешествие Нильса mp3	Три толстяка mp3	38 попугаев mp3

стишок



Маленький зайчонок улыбнулся маме:
Я тебя люблю вот так! – и развел руками.
А вот как я тебя люблю! – мать ему сказала,
Развела руками и тоже показала.
- Это очень много, - прошептал зайчишка,
- Это очень, очень много, много, но не слишком.
Он присел и прыгнул высоко, как мячик
Я тебя люблю вот так! – засмеялся зайчик.
И тогда ему в ответ, разбежавшись, лихо,
- Вот как я тебя люблю! – подпрыгнула зайчиха.
- Это очень много, - прошептал зайчишка,
- Это очень, очень много, много, но не слишком.
- Я тебя люблю вот так! – зайчик улыбнулся
И на травке-мураве перекувыркнулся.
- А вот как я тебя люблю! – мамочка сказала,
Кувыркнулась, обняла и поцеловала.
- Это очень много, - прошептал зайчишка,
- Это очень, очень много, много, но не слишком.
- Видишь, дерево растет, возле речки прямо?
Я тебя люблю вот так! – понимаешь, мама.
А у мамы на руках видно всю долину.
- Вот как я тебя люблю! – мать сказала сыну.
Так прошел веселый день, в час, когда смеркалось,
Желто-белая луна в небе показалась.
Ночью детям нужно спать даже в нашей сказке.
Зайчик маме прошептал, закрывая глазки:
- От земли и до луны, а потом обратно -
Вот как я тебя люблю! Разве не понятно?..
Подоткнув со всех сторон зайке одеяло,
Тихо-тихо перед сном мама прошептала:
- Это очень-очень много, это так приятно,
Когда любят до луны, а потом обратно...

стихи для маленьких детей с картинками

 

Бежал по лесу мишка, Увидел он цветок, Подумал - это пышка, И съел под корешок!

 

 

Уроки доброты
Сборник стихотворений

Содержание

Факир на дудочке играл Курочка с цыплятами Маленькая капелька Пионерский лагерь Воздушный шарик Труженица пчелка Детские вопросы Мишка и цветок Следы на снегу Пропала кошка Птичьи голоса Замок из песка Ручная белка Горит костёр Зернышко Не грусти Осьминог Черепаха Бумеранг Ласточка Ромашка Фонарик Нырок Клоун Утята

Лиса поймала мышку Добрый Новый год! Cеребряный карась Майский жук и роза Прекрасная карета Петушок-гребешок Зачем ежу иголки? Бабочка на цветке Детская карусель Забавный ослик Рыбка на экране Уроки доброты Стайка синичек Рыбак и червяк Воробышек Двортерьер Жеребенок Тушканчик Снежинка Тыковка Скворец Кенгуру Заинька Дерево Киты

Скоро в школу мы пойдём Где живет огромный сом? Расскажи ребенку сказку Серенький дружочек Забавные животные Добрый крокодил Назойливая муха Желтобокий линь Маленькая рыбка Шахматный конь Санки и ледянки Розовая свинка Озорной щенок Солнце и луна Колыбельная Морской лев Хитрая щука Доктор кот Стрекоза Попугай Птенчик Самокат Погоня Хомяки Улитка

| Год кабана | Рак и краб | Одуванчик |
| Шоколад | Где вы, милые зверята? | Бамбук |
| Моторная лодка | Кошка и стрекоза | Робот на витрине |
| Павлин | Цветок кактуса | Рыба-игла |
| Девочка и кукла | Кусака |
| Важная птица |

 

Мир дошколёнка: время и дни недели в стихах.





Эти стихи прекрасно подойтут для знакомства ребенка с понятием времени. Часы, минуты, секунды, сутки, дни недели дети быстро осваивают в веселой игровой форме. Это всегда интересно, и подобные занятия приносят удовольствие и самим ребятишкам, и их родителям.

СЕКУНДА, МИНУТА, ЧАС

Вы можете читать ребенку эти стихи, объясняя наглядно на часах, как стрелки показывают время. В данном случае идеально подойдут часы с секундной стрелкой.

На секунды счет идет,
Гномик вырвался вперед,
Но не знает он пока,
Как секунда коротка.

Посмотри - ка на часы -
Стрелки здесь не для красы:
Они указали для нас
Секунду, минуту и час.

Секунду - тоненькая,
Минуту - длинненькая,
А коротенькая - час:
Так бывает всякий раз.

Шестьдесят секунд прошли -
Мы к минуте подошли.
Ну, а шестьдесят минут
Вместе целый час дадут.



Читать далее...