ÏÅ×ÅÍÜ Â ÏÎÄËÈÂÅ |

ß î÷åíü ëþáëþ ïå÷åíü, ïðè÷åì ëþáóþ ïå÷åíü – ãîâÿæüþ, êóðèíóþ. Âîîáùå èç ìÿñíûõ áëþä ïå÷åíü (â òîì ÷èñëå ïå÷åíü ãîâÿæüÿ), ñàìàÿ áûñòðàÿ â ïðèãîòîâëåíèè. Äëÿ ìåíÿ îíà êàê ïàëî÷êà-âûðó÷àëà÷êà, êîãäà íàäî ïðèãîòîâèòü ÷òî-òî ìÿñíîå, ïðè ýòîì ñèëüíî íå óñòàòü è ÷òîáû áûëî âêóñíî.
Ðàíüøå, äî òîãî êàê ÿ óâëåêëàñü êîëëåêöèîíèðîâàíèåì ðàçíîîáðàçíûõ ðåöåïòîâ è ïðèãîòîâëåíèåì áëþä èç íèõ, ÿ çíàëà âñåãî îäíî áëþäî èç ïå÷åíè – ïå÷åíü ãîâÿæüÿ, æàðåíàÿ ñî ñìåòàíîé. À, îêàçûâàåòñÿ, ñóùåñòâóåò îãðîìíîå êîëè÷åñòâî áëþä èç ïå÷åíè – ïàøòåòû, îëàäüè, ñàëàòû, à ñêîëüêî ïðè ýòîì âòîðûõ áëþä èç ïå÷åíè! Äóìàþ, ìíîãèå çíàþò, ÷òî åñòü äàæå ïå÷åíî÷íûé òîðò!
Êîíå÷íî, ñðåäè âñåãî ðàçíîîáðàçèÿ áëþä èç ïå÷åíè ÷àùå âñåãî íàñ èíòåðåñóþò òàê íàçûâàåìûå âòîðûå áëþäà èç ïå÷åíè, ïîòîìó ÷òî ïðèãîòîâèâ âòîðîå, ìû ñðàçó äîñòèãàåì äâå öåëè - ó íàñ ñðàçó åñòü è îáåä, è ó íàñ åñòü óæèí (äóìàþ, â ýòîì âîïðîñå, êàê íèêòî äðóãîé ìåíÿ ïîéìóò ðàáîòàþùèå æåíùèíû). Ëè÷íî ÿ ðàáîòàþ ìíîãî, óõîæó èç äîìà ðàíî è âîçâðàùàþñü âå÷åðîì î÷åíü ïîçäíî.
Ïîýòîìó, åñòåñòâåííî, ÷òî íà íåäåëþ ÿ ñòàðàþñü ñîñòàâèòü ìåíþ èç áëþä áûñòðîãî ïðèãîòîâëåíèÿ, êîòîðûå ìîæíî óñïåòü ñäåëàòü ìàêñèìóì çà ÷àñ. Êàê ðàç ê ýòîé êàòåãîðèè îòíîñèòñÿ ðåöåïò ïå÷åíè, êîòîðûì ÿ õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ñåãîäíÿ ñ Âàìè. Ýòî áëþäî î÷åíü ïðîñòî â ïðèãîòîâëåíèè è íå çàíèìàåò ìíîãî âðåìåíè. ß åãî ãîòîâèëà âîîáùå óòðîì ïåðåä ðàáîòîé, òàê ñêàçàòü, ìåæäó äåëîì, ïîêà óìûâàëàñü, îäåâàëàñü, êðàñèëàñü. Òî åñòü, îíî ïðàêòè÷åñêè íå òðåáóåò ïîñòîÿííîãî ïðèñóòñòâèÿ ó ïëèòû. È ïîêà æàðèòñÿ ìîðêîâü è ëóê, èëè ïîêà òóøèòñÿ ãîâÿæüÿ ïå÷åíü, Âû ìîæåòå ïàðàëëåëüíî çàíèìàòüñÿ ñâîèìè äåëàìè.
ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ:
Âàì ïîòðåáóåòñÿ:
- ïå÷åíü (ñâåæàÿ èëè ðàçìîðîæåííàÿ) – 1 êã
- ëóê (íåáîëüøîé) – 2 øò.
- ìîðêîâü (êðóïíàÿ) – 1 øò.
- ìóêà – 2 ñò.ë.
- ìàéîíåç – 2 ñò.ë.
- ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
- ñîëü
- ïåðåö êðàñíûé
| Ðóáðèêè: | ðåöåïòèêè |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |