400 г сельдерея
200 г стручковой фасоли
4 луковицы, 6 ст. ложек растительного масла
1 стакан томата-пюре
перец, лавровый лист, соль, сахар, уксус, зелень
 

Нарезанную стручковую фасоль варить до готовности, сельдерей — до полуготовности.

Приготовить соус: нарезанный кольцами лук пассеровать в растительном масле, добавить томат-пюре, специи, воду, уксус. Остывшим соусом залить фасоль и нарезанный кубиками сельдерей.

Выдержать салат в течение 3—4 ч перед подачей.