Транслит Проверить орфографию
На ведро груздей 2 стакана соли, лук, перец, лавровый лист, укроп, капустный листГрибы опустить в рассол и вскипятить 2-3 раза. Выложить на решето, обсушить, положить в банки. Пересыпать укропом, лавровым листом, солью, луком и чёрным перцем, завернуть в капустный...
1/2 селедки или 12 сарделек, 9-12 яиц, масло 100 гОчистить от костей селедку или мелко изрубить сардельки, смешать с 9-12 яйцами, жарить на сковородке с маслом. Вместо селедок также жарят и ломти ветчины с луком.
Консервы в герметичной таре лучше хранить в прохладном сухом помещении при температуре + 15 + 20 С. В сыром помещении могут поржаветь жестяные крышки, появившиеся при этом мельчайшие отверстия послужат причиной порчи консервов в результате проникновения в банки...
Кабачки не могут храниться длительно е время. Для кратковременного хранения их кладут в прохладное помещение. При температуре 0 С и относительно й влажности воздуха 85 - 90% сохраняют свое качество в течение 10 - 12 дней. Молодые завязи хранятся хуже, чем крупные плоды.noindex>Читать дальше →
В домашних условиях лук лучше всего хранить в сухом помещении при температуре 18 - 24 градуса. Лук связывают в венки или вязанки, укладывают в корзины или ящики вместимостью до 20 кг, в старые чулки. Можно хранить и в стеллажах, слоем не более 30 см. Лук хорошо хранится, если...
Хранение в полиэтиленовой упаковкеИзготавливается мешок из полиэтиленовой пленки размером 50 - 60 х 80 - 100 см, вместимостью 30 - 35 килограмм В мешке делают 3 - 4 круглых отверстия диаметром 8 - 10 мм для вывода излишнего углекислого огоньа. Для этой цели можно использовать и...
Для дозревания плоды убирают до наступления холодных ночей, перед понижением температуры до 3 - 5 градусов в ночное время.Плоды, предназначенные для дозревания, освобождают от плодоножек, сортируют по размеру и раскладывают на стеллажах или ящиках. Для ускорения...
В зависимости от степени зрелости убранные помидоры хранят при разных температурно-влажностных режимах. Помидоры молочной зрелости достигают нормально го размера для данного сорта, семена у них вполне развиты. Такие плоды оставляют в той же таре, в которую клали их...
Лежкость белокочанной капусты в отличие от большинства овощей зависит прежде всего от сорта. Поскольку разные сорта капусты отличаются неодинаковой лежкостью, при хранении их нельзя смешивать. Кочан капусты менее лежкого сорта может вызвать очаг гнили в массе...
Груши - очень нежные плоды, при их уборке необходима осторожность. Особо нежные сорта рекомендуется даже срывать в перчатках, и каждый плод заворачивать в тонкую мягкую бумагу.Груши хранят так же, как и яблоки, за исключением некоторых особенностей, которые...
При выборе сорта для хранения следует прежде всего учитывать его лежкость. В средней зоне хорошо хранятся яблоки сортов Пепин шафранный, Россошанское, Антоновка новая, Оранжевое, Бабушкино, Уэлси, Северный синап, Ренет Кичунова, Анис, Скрижапель, Славянка, Слава...
Сохранность плодов и ягод зависит не только от природной сортовой лежкости, но и от условий хранения температуры, влажности, огоньовой среды.Температура. Плоды некоторых видов и сортов проявляют высокую чувствительно сть к пониженной температуре, даже если она...
Общеизвестно, что не все сорта плодов и ягод по качеству равноценны, но их объединяет то, что ни плоды, ни овощи нельзя долго хранить. Необходим правильный выбор сорта с учетом зоны выращивания. Например, яблоки сорта Антоновка - лучшие по качеству и сохранности. Растут...
Грибы, соль, водаУ грибов подрезают ножки и еще раз проверяют, хорошо ли они почищены. Грибы как следует вымачивают в чистой холодной воде (можно с добавлением 0,5% поваренной соли) в течение 2 - 3 суток, в зависимости от температуры наружного воздуха, сменяя воду или...
