1 кг сельди - предпочтительнее (хотя можно использовать другую рыбу палтус, лососевые - нерка, чавыча, кижуч, кета; а также подойдет морской гребешок, треска или минтай), 1/2 кг моркови (можно использовать редьку-дайкон или морковь и редьку), 200 г столового уксуса, 20 г соевого...

4 свеклы среднего размера, 2 кисло-сладких яблока, 1 банку консервированной белой фасоли, 2-3 яйца, 2-3 зубчика чеснока, майонез, соль, перец, сахар, лимонный сок.

Сварите свеклу, охладите , почистите и нарежьте мелкими квадратиками. Яблоки и яйца мелко нарежьте ....

200 г моркови, 1 лимон, 1 пучок петрушки, 2 банана, 2 стол. л. сметаны, соль, перец по вкусу.

Молодую морковь вымыть, вытереть, натереть на терке, выложить ровным слоем на блюдо. Очистить бананы, нарезать мелкими ломтиками, положить поверх моркови. Покрыть соусом,...

500 г свеклы, 3 зубчика чеснока, 1/3 чайной ложки черного молотого перца, 1/3 стакана растительного масла, 1/3 стакана уксуса, соль по вкусу.

Свеклу натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный (или натертый на мелкой терке) чеснок, перец, уксус. Поставить на...

1 кг свеклы, 100 г растительного масла, 1/2 ч.л. соли, 2 стол. л. сахара, 0,4 ч.л. красного перца, 1/2 ч.л. кориандра (кардамона), 3 стол. л. уксуса, 1 головка чеснока.

Растительно е масло сильно разогреть, почти довести до кипения; специи и уксус вылить в масло, хорошо размешать и...

Для 4 порций 500 г свежемороженой рыбы, 2 стол. л. лимонного сока, 1 луковица, 1 свежий огурчик, 1 чашка вареного гороха, 100 г простого (не фруктового) йогурта, 1 стол. л. горчицы, немного уксуса, соль, перец.

Приготовить филе рыбы и порубать его квадратиками. Затем залить...

3 сваренных вкрутую яйца, 1/2 вареной курицы, 1 маленькая луковица, 2 средних яблока, твердый сыр, майонез, грецкие орехи.

Этот салат готовится сразу в большом блюде, которое будет подаваться на стол. Он состоит из следующих слоев.
1. Яичные белки, тертые на крупной...

Картошка, репчатый лук, яйца, морковь, зеленый горошек, свекла.

Все используемые овощи - вареные. Укладываются послойно, промазывая каждый слой майонезом. Слои такие 1 - натертый на крупной терке картошка, 2 - нарезанный кольцами репчатый лук (обдать кипятком), 3 -...

Для 2 порций 2 ломтика белого хлеба, 1 долька чеснока, 6 стол. л. оливкового масла, 1 стол. л. уксуса, 1 ч.л. горчицы, соль, кайенский перец, свежий салат, 150 г сыра «Эмменталь», зелень кинзы, немного кедровых орешков.

Сначала приготовьте чесночные крутоны. Для этого...

4 ш. сельди (средней величины), 1 кг картофеля, 4 ш. свеклы (маленькие), 6 ш. кислых яблок, 2 луковицы, 1 стакан грецких орехов, 3 ш. огурцов, 2 яйца, 6 стол. л. майонеза, 8 стол. л. растительного масла.

Мелко нарезать селедку, отварную свеклу и картошка, яблоки, лук, огурцы (в...

1,5 кг помидоров, 45 г соли, 375 г сахара, 120 г 10%-ного уксуса, 5 г чеснока, 4 г молотой гвоздики, 30 г молотой корицы.

Кипятить 7 мин. на медленном огне. Из кетчупа можно получать различные варианты путем механического прибавления к нему других соусов или приправ. Так, кетчуп...

Картошка, репчатый лук, яйца, свежие огурцы, ягоды вишни или черешни, сметана.

Слоеный 1 - нарезанный квадратиками отварной картошка (лучше молодой), 2 - нарезанный кольцами и ошпаренный репчатый лук (можно заменить нарезаннным зеленым луком), 3 - рубленые крутые...

Картошка, репчатый лук, помидор 1 ш, зелень, огурец 1-2 ш., сок свежего граната.

Возьмите очень глубокую (10-15 см) салатницу, миску или даже хрустальную вазу.
Уложите на дно слоем в 1-2 см нарезанный кружочками отварной картошка, далее слой тонко нарезанного...

700 г квашеной капусты, 1 стакан гороха, лук, растительное масло, лавровый лист, соль, перец, 1 стол. л. муки.

Замочите горох (лучше на целую ночь), сварите с лавровым листом. Слейте воду и из половины гороха сделайте пюре. Отдельно сварите квашеную капусту с лавровым...

1 кг белокочанной капусты, 535 гр репчатого лука, 32 г чеснока, 5,5 г перца красного молотого (зависит от жгучести), 16 г соли.

Капуста шинкуется, перемешивается с солью, оставляется на несколько часов (3-5 часов). Тем временем готовим лук и чеснок. Лук и чеснок перемешиваем...

4 крепких помидора, 3 кусочка ветчины, 3 стол. л. зеленого горошка, 2 крутых яйца, 1 свежий огурец, 1 луковицу, соль, перец, 2 стол. л. майонеза.

Помидоры вымойте и срежьте «крышечки». Выскребите мякоть, оставляя стенки толщиной в 1 см. Посолите внутри. Ветчину, огурец, лук...

500 г чернослива, 300 г грецких орехов, 1-2 зубчика чеснока, майонез, соль.

Замочить чернослив, вынуть косточку. Очень мелко измельченные грецкие орехи заправить майонезом, добавить немного чеснока и посолить по вкусу. Масса должна быть очень густой. Затем этой массой...

500 г картофеля, 75 г сыра, 75 г сливок, 2 яйца (белки).

Пропустить сырой картошка через мясорубку или натереть на терке. В картошканую массу, смешанную с тертым сыром, добавить взбитые сливки и взбитые белки. Хорошо перемешать, выложить на намазанную маслом и посыпанную...

Баклажаны, соль, растительное масло, помидоры, болгарский перец, чеснок, майонез.

Рекомендуется готовить в большом количестве, потому что заканчиваются они стремительно , особенно под водочку. Баклажаны порубать вдоль на тоненькие ломтики (ВАЖНО кожуру не...

На 4 порции 700 г мелких цуккини, 70 г сыра рокфор, 180 г пшеничной муки, 3 яйца, соль, черный молотый перец, растительное или топленое масло для жарки, 3 ш. кольраби, 6 морковок, 3 стол. л. сливочного масла, мускатный орех, 1 пучок петрушки.

Цуккини натереть на крупной терке....