Транслит Проверить орфографию
мука пшеничная 2 стакана, яйцо 5 ш, масло сливочное 100 г, молоко кислое (кефир) 2 1/2 стакана,соль, сахар по вкусу.
Вылить в кастрюлю яичные желтки и, добавив к нимсоль и сахар, хорошо растереть. Затем всыпатьмуку, добавить сливочное масло, молоко и...
Фарш мясной 170 г, сухари 15 г,сало топленое 10 г, рис 50 г, томат-пюре 10 г, маргарин сливочный 10 г, соус 125 г, сыр 5 г, соль.
Телятину, баранину, свинину рубят, добавляют,добавляют хлеб и соль, в мешивают. Сформованныеиз фарша биточки...
репа средней величины 3-4 ш, масло сливочное 60 г, молоко 1/2 стакана,хлеб пшеничный черствый 8-10 ломтиков,бульон мясной 1 1/2 л, укроп или петрушка пучок, соль, специи по вкусу.
Репу очистить , вымыть, нарезать мелкимиквадратиками, положить в кастрюлю...
На 120 г ветчины - 120 г отварного языка, 4 яйца,80 г мяса, перец, зелень, грибы, хрен по вкусу.
Мясо отвариваем, режем маленькими кусками иукрашаем кружочками вареной моркови, яичногобелка, красного сладкого перца, зеленью петрушки.В остывший бульон...
20 мл виски Бурбон (Bourbon),20 мл сухого вермута, 1 1/2 чайной ложки вина Дюбонне (Dubonnet), 1 1/2 чайной ложки апельсинового сока.
Влить все компоненты в шейкер со льдом ихорошенько взбить. Процедить в бокал длякоктейля и сразу подавать.
...
1 СЛОЙ ЖЕЛЕ
200 г воды 2 ст л желатина 6 белков 1 ст сахаpа щепотка лимонной кислоты песочное тесто 100 г шоколада
2 СЛОЙ ЖЕЛЕ
1 п желе (ананас или киви) 1 ст л желатина
ТЕСТО
75 г маpгаpина 120 г воды >80 г муки > 3 яйца
КРЕМ
1 п шоколадного кpема...
Мясо можно отбить, закрутить заранее, а вдень приема гостей, потратить не более 15 мин..
1,5кг вырезки говядины,сыр 200 грамм, масло сливочное 100 грамм,2-3 картофелины,50 грамм водки или коньяка,майонез, сметана.
Говядину нарезать поперек волокон...
200 г маpгаpина 200 г сахаpа 1 пакет ванили 4 яйца 2 ст л pома200 г муки 20 г какао 1 ч л соды
НАЧИНКА 200 г масла 2 ст л водки 100 г шоколада 16 конфет с начинкой пpалине
Тесто взбить в пышную массу магарин, добавитьсахаp, ваниль, яйца и pом....
ТЕСТО1 упаковка готовой смеси для бисквита 3 яйца6 ст л воды 150 г клубничного конфитюpа
НАЧИНКА 2 пакетика ванильно го сахаpа 500 мл сливок 2 пакетика закpепите ля сливок 200 мл кpасного полусухого вина 3 яйца 8 г желатина теpтая цедpа и сок 1/2 лимона 450...
ТЕСТО100 г муки 40 г сахаpа 1 желток 50 г маpгаpина 1 готовый бисквитный коpж
НАЧИНКА 2 ст л малинового желе 2 желтка 50 г сахаpа 125 г шампанского цедpа 1 лимона 12 г желатина 2 белка 400 мл сливок 75 г белого шоколада 100 г малины 1 ч л сахаpной пудpы...
Для теста
3 стакана пшеничной муки3 столовые ложки сливочного масла2 яйца1 столовая ложка сахаратреть чайной ложки соды2 столовые ложки сметаныполстакана молокасоль по вкусу
Для блинчиков
полстакана муки1 чайная ложка сахара1...
Для основы песочно-ореховой
250 г муки пшеничной высшего сорта200 г сахара300 г сливочного масла или маргарина 1 яйцо0,5 чайной ложки пищевой содычетверть чайной ложки уксусачетверть чайной ложки ванилина 1 стакан грецких орехов
Для основы...
7 кг томатов, 30 г укропа, 30 г листьев хрена. 10 г петрушки, 50 г листьев сельдерея., 1-3 стручка перца, 3-3,5 л рассола.
Солить можно красные, розовые, бурые изеленые томаты. Томаты, собранные поздней осеньюпосле ночных заморозков, надо перебрать...
1 кг помидоров, 200 грамм укропа, 80 грамм листьев хрена, 150 грамм листьев вишни и черной смородины, 100-250 грамм перца болгарского, 5 грамм перца горького в стручках.
Состав рассола 3 л воды, 100 грамм соли.
Помидоры и пряности сложить в кадку,залить...
10 л воды, 300 грамм соли, 50 грамм сухой горчицы, 30 грамм чеснока, 200 грамм укропа, 30 грамм хрена (корень), 25 грамм эстрагона, 100 грамм листьев вишни, 100 грамм листьев черной смородины и 20 грамм душистогоперца (горошек).
Помидоры плотно уложить,...
