Транслит Проверить орфографию
Фасоль - 60 г, лук репчатый - 20 г, лук-порей - 16 г, морковь - 13 г, зелень петрушки - 7 г, мука - 5 г, масло сливочное - 10 г, молоко - 60 г, яйца (желтки) - 1/8 шуки, хлеб - 40 г,соль - 4 грамм
Промытую фасоль залить охлажденным бульоном или холодной...
Судак - 240 г, жир - 15 г, мука - 5 г, соль - 2 г, лук - 15 г, укроп - 3 г, эстрагон - 2 г, грибы белые свежие - 180 г, уксус - 10 г, коренья - 20 грамм
Обработанную и разделанную на филе рыбу(с кожей и без костей) нарезать на куски,промариновать, посолить,...
Угорь - 125 г, кости - 125 г, мясо копченое - 30 г, горошек зеленый - 30 г, чернослив сушеный - 20 г, сахар - 5 г, зелень укропа - 5 г, зелень петрушки - 5 г, перец молотый черный, соль.
Кости и копченое мясо заливают водой иставят варить. Готовый бульон...
Морковь - 20 г, сельдерей (корень) - 20 г, латук репчатый - 20 г, масло сливочное - 10 г, картошка - 135 г, бульон мясной - 300 г, сосиски - 50 г, мясо или сардельки - 50 г, зелень - 5 г, лист, лавровый перец горошком, соль.
Коренья нарезают квадратиками и...
Сельдь - 50 г, яблоки - 50 г, огурцы - 25 г, сельдерей - 25 г, зелень петрушки - 3 г, лук зеленый - 12 г, соль - 2 г, укроп - 3 г, эстрагон - 2 г, майонез - 3 грамм
Вымоченную сельдь очистить , снять филе скостей и нарезать на мелкие квадратики. Яблоки...
Яблоки - 60 г, картошка - 55 г, огурцы соленые - 40 г, масло оливковое - 15 г,лук репчатый - 12 г, свекла - 60 г, уксус - 15 г, зелень петрушки - 4 г, соль - 2 грамм
Картошка и свеклу в кожуре испечь вжарочном шкафу, очистить , нарезать ломтиками...
капуста цветная 250 г, огурцы свежие 150 г, морковь 150 г, фасоль зеленая (стручки) 150 г,лук репчатый 100 г, перец сладкий зеленый 80 г, масло оливковое 100 грамм Уксус 3%-ный 50 г, горчица готовая 30 г, перец черный молотый 5 г, сахар 3 г, зелень петрушки 30 г, салат...
5 яиц, 1 стакан грецких орехов, 300 г отварного мяса или языка, 2 соленых огурца (снять кожицу), 200 г чернослива (запарить), 2 столовые ложки изюма (запарить), 1 банка консервированной кукурузы.
Все компоненты нарезаем соломкой и укладываемслоями в...
Свинина нежирная - 125 г, почка говяжья - 70 г, мед - 5 г, масло сливочное - 5 г,лист лавровый,перец душистый горошком, перец молотый черный, соль.
Мясо отваривают до полуготовности вмаленьком количестве воды с лавровым листом идушистым перцем....
Время приготовления - 10 мин.На 1 порцию 100 г пшеничного хлеба; 10 г сливочного масла; 20 г маринованной рыбы (филе); 20 г солоных или маринованных грибов;10 г сыра или брынзы; зелень петрушки.
Ломтики хлеба (без корочки) намазать маслом.Рыбу...
на 1 порцию300 г "королевских" креветок,20 г сливочного масла,70 мл пива "Старый Мельник",5 мл лимонного сока,1-2 помидора черри,20 г чеснока,свежая зелень укропа,соль,красный молотый перец по вкусу.
Размороженные или свежие креветки...
мороженое сливочное - 8 порций, персики (или абрикосы) консервированные - 8половинок, мармелад, взбитые сливки - по вкусу.
Приготовить 4 креманки, на дно каждой положитьпо одной порции мороженого, сверху - разрезанныена части персики или абрикосы, затем -...
на 4-6 порций 240 мл полуобезжиренного молока,120 г сахарной пудры,2 больших яйца,480 мл сливок для взбивания,130 г фисташек,свежеотжатый сок 1 лимона и 1 лайма.
Подогрейте молоко в средней кастрюле. Взбейтесахар и яйца в отдельно й посуде....
Спелые вишни 450 г,сахарный песок 225 г,корица по вкусу,коньяк.
Проколите вишню остро заточенной чистойспичкой в нескольких местах. В кастрюлькуналейте 1,5 стакана холодной воды и всыпьте половину имеющегося сахарного песка. Разведите сахар на слабом ...
На 6 порциймороженое готовое сливочное или пломбир 600 г,яйца (белки) 14 ш.,сахарная пудра 270 г,бисквит готовый 300 г,фрукты консервированные 300 грамм
Хорошо охлажденные белки взбивают доустойчивой пены, постепенно добавляя сахарнуюпудру. На...
На 6 порций
Для фруктового желе сироп плодовый или ягодный 150 г,вода 500 мл,желатин 18 г,кислота лимонная 1/2 чайной ложки
Для молочного желемолоко 450 г,сахар 80 г,желатин 18 г,вода для желатина 110 г,ванилин, разведенный водой 2-3...
450 г филе пикши безшкурки, 450 г филе трески без шкурки,2 яйца, 60-65 г муки из мацы плюс дополнительно е количестводля панировки, 2 ч. ложки соли, 1 ч. ложка сахара, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка нарубленной свежей петрушки, 2 нарубленные головки...
Хлопья овсяные 30 г, сливки 20 мл (или молоко 40 мл), сахар 10 грамм
Овсяные хлопья варят в подсоленной воде до техпор, пока крупа не станет мягкой. Кашу выливают наподогретую миску, добавляют сливки или молокои посыпают сахаром.
...
Ножка баранья 150 г, морковь 40 г,репа 30 г, капуста 40 г,фасоль стручковая 40 г, картошка 80 г,каперсы 5 г, мука 5 г, масло сливочное 5 грамм
Баранью ножку варят в подсоленной воде наслабом огне. Морковь и репу, нарезанныечесночком, и капусту,...
Капуста белокочанная 250 г,масло сливочное 15 г,перец, соль.
Кочан капусты разрезают и, удалив кочерыжку,отваривают в подсоленной воде до полнойготовности. Затем, поместив капусту между двумямисками, отжимают из ее воду, нарезают шашкой,солят, перчат и...
