Цитата сообщения bmvsh Ватрушки




Вчера пекла ватрушки. Очень их люблю! Правда сейчас я на диете , поэтому решила испечь для ребят. Мне вообще-то нравится ставить тесто, как бабушка учила, но так как будний день, то возится с тестом просто не было времени.
Я взяла обычное покупное дрожжевое тесто (замороженное) 1 кг. Разморозила по инструкции. Раскатала колбаской, отрезала равные кусочки, скатала шарики (чуть меньше теннисного мячика и положила на противень, на бумагу для выпечки. Они расстоялись 20 минут - чуть подошли. Взяла граненый стакан и донышком сделала углубление в шариках. Проколола вилкой эти углубления в нескольких местах, чтобы тесто здесь не пузырилось и ложечкой положила начинку. Еще постояли 15 минут, смазала краешки яйцом и в духовку. Выпекала при 180 градусах 20 минут, но конечно посматривала, чтоб не подгорели. Достала из духовки и укрыла полотенчиком пока не остынут, чтобы не сели.
Ну вот и все. Времени ушло где-то 30-40 мин (без разморозки теста). Ребята остались довольны, сказали: "Очень вкусные!..." И я все-таки попробовала кусочек - надо же было проверить как получилось. Себя не хвалят, но действительно - вкусно!:blush:
О начинке. Я готовила так - пачка творога 9% (200 гр), 1 ст.л. сметаны, 1 яйцо и сахара на глазок - кому как нравится - послаще или нет. Взбила вилкой чтобы не было комков, все, начинка готова.
Приятного аппетита!:heart: