Цитата сообщения Златокрылая_рыбка Индейка в цветной капусте





Для любителей цветной капусты.





Небольшой кочан цветной капусты разобрать на соцветия как можно ближе к кочерыжке. Отварить 10 минуть в хорошо подсоленной воде с 2мя столовыми ложками сахара и чайной ложкой куркумы. Можно добавить немного белого винного уксуса. Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Полкило грудки индейки провернуть в мясорубке (можно взять фарш) вместе с половинкой красной луковицы. Натереть на терке яблоко.
Добавить в фарш яблоко, 2 столовые ложки панировочных сухарей и одно яйцо, приправить корицей. Посолить, поперчить хорошо вымесить, скатать шар.

Нагреть духовку до 200 градусов. Форму смазать маслом. Уложить в середину формы шар из индейки., воткнуть в него соцветия цветной капусты, слегка прижать, придав форму купола.

200 грамм плавленого сыра и 100мл теплого молока (лучше сливки) взбить блендером, обмазать капусту, посыпать сверху молотой паприкой.

Запекать в духовке на нижней полке 40 минут.



Это блюдо можно подать и на праздничный стол.



Приятного аппетита!