Американские медики советуют тем, кто хочет остановить стремительное старение, придерживаться определенной диеты. Она состоит из 10 процентов калорий от жиров, в ней низкое содержание сахара, и она богата фруктами и овощами. Рекомендуется добавлять в рацион полезный рыбий жир. Как заметили ученые, правильное питание увеличивает в организме количество теломераза – фермента, управляющего клеточным старением. Его сокращение является самым первым признаком развития заболеваний и даже преждевременной смерти. Медики провели ряд экспериментов и сделали вывод, что те люди, в рационе которых много таких продуктов, как овощи, рыба и фрукты, стареют значительно медленней. К тому же количество «плохого» холестерина у них примерно на 29 процентов ниже, чем у тех, кто не придерживается этой «антистарческой» диеты.

Нюра Дубова
http://www.7d.org.ua/?news=health&id=3717 

  Лондонские ученые представили рецепт идеального «антипохмельного» бутерброда, съев который, можно избавиться от неприятного состояния. Он очень прост: на ломтик ржаного хлеба нужно положить жареные овощи с сыром и сардинами. Такой набор продуктов прекрасно контролирует уровень сахара и снижает потребность организма в натрии. Еще замечено, что этот бутерброд улучшает настроение, снимает раздражение и усталость, в результате чего самочувствие восстанавливается. Медики, помимо этого, рекомендуют во время похмелья употреблять в пищу бутерброд с тунцом, авокадо и кунжутом, постную говядину, сдобренную острым соусом с цельными шпинатными листьями и жареной свеклой.

Максим Колесников

http://www.7d.org.ua/?news=health&id=3738
 

Интернет-издание NeBoley решило развенчать несколько распространенных мифов, связанных со здоровым питанием, передает «Newsru.co.il».

Вот самые основные из них:

1. Раздельное питание полезно и способствует похудению.
Однако это не так. Изначально человек был «настроен» на смешанное питание. Набор ферментов пищеварительной системы позволяет одновременно переваривать белки, жиры и углеводы. Диетологи также уверенны, что раздельное питание помогает сбросить лишние килограммы не более эффективно, чем простое ограничение ежедневной нормы калорий.

2. Во время еды нельзя читать и смотреть телевизор.
Нас еще в детстве учили, что если читать во время еды, то пища плохо усвоится и это может привести к появлению гастрита. Но французские медики утверждают обратное. Те, кто употребляет пищу во время просмотра телевизора, никуда не спешат и тщательно пережевывают все пищу. Таки образом потребляемые продукты усваиваются значительно лучше чем у тех, кто ест на ходу.

3. От употребления жиров пищи поправляются. Поэтому от такой пищи нужно совсем отказаться.
Да, жирная пища способствует образованию лишних сантиметров на вашей талии. Однако полностью отказываться от жиров не следует. Без них невозможен нормальный обмен веществ. Если в организм не поступает достаточное количество жиров, не усваиваются витамины А и Е и практически перестают вырабатываться половые гормоны. Также начинает страдать печень, а кожа подвергается интенсивному старению.

4. От сливочного масла поправляются, а от растительного — нет.
Растительное масло не содержит холестерина. Поэтому его можно употреблять людям с проблемами сердца и сосудов. Однако по уровню калорий оно превышает сливочное масло.

5. Черный хлеб значительно полезнее белого. Он содержит витамины и клетчатку.
Содержание клетчатки не влияет на цвет хлеба. Темный оттенок может означать, что в хлебе присутствуют карамельные красители. А калорийность такого хлеба практически равна калорийности обыкновенного белого хлеба. Специалисты утверждают, что самые полезные сорта хлебобулочных изделий с отрубями и злаками.

6. Необходимо пить как минимум два литра воды в сутки. Это помогает вывести шлаки из организма.
Однако скорость выведения токсичных веществ из организма никак не связана с количеством выпитой жидкости. Очистить организм при помощи воды невозможно. А само слово «шлаки» врачи до сих пор не могут идентифицировать.

7. Для подавления аппетита, надо съесть яблоко или апельсин.
Однако фрукты только вызывают еще больший аппетит. Сладкие яблоки и фрукты повышают уровень сахара в крови. Организм выделяет инсулин, который быстро утилизирует сахар из фруктов. В течение какого-то времени уровень инсулина остается повышенным и вызывает сильное желание есть. Голод хорошо утоляет чашка зеленого чая или хлебец с отрубями.

8. Нужно увеличить потребление сырых фруктов и овощей.
Однако такое питание может привести к вздутию живота, изжоге и прочим проблемам с пищеварением. Здоровому человеку необходимо соблюдать соотношение сырых и вареных овощей и фруктов, которое составляет 2:3. А людям с заболеваниями желудка следует значительно минимализаировать потребление сырых продуктов.

9. Фрукты и сладкое едят только на десерт.
На самом деле фрукты и сладкое только мешает перевариванию пищи. Поэтому такое лакомство лучше употребить между основными приемами пищи.

Как утверждает медики, главное – чувствовать свой организм. Например, маленькая плитка черного шоколада может принести больше пользы, чем килограмм яблок. А иногда стоить забыть о правилах и позволить себе немного лишних калорий. Главное, во всем соблюдать золотую середину.

По материалам: Newsru.co.il
 

 Японцы считают клубнику таким же символом любви, как цветок розы.

Японская легенда гласит: если вам попалась двойная клубничка, нужно разделить половинки и одной из них угостить своего избранника, тогда взаимная любовь и счастье гарантированы. А с научной точки зрения, в клубнике содержатся самые приятные для нашего организма вещества – эндорфины, которые улучшают настроение и обостряют чувства.

1. С клубники хорошо начинать день – сочная ягода нормализует обмен веществ. Если вас мучает бессонница, снова поможет клубника. Если вместо ужина съесть 0,5 кг клубники, сон станет более спокойным, а вес будет снижаться, так как клубника замедляет усвояемость углеводов.

2. Клубника содержит целый ряд полезных витаминов и микроэлементов. По количеству витамина С она обгоняет цитрусовые, а содержащийся в ней кальций полностью усваивается организмом. Еще в клубнике много железа, что делает ее незаменимой для питания беременных. Она богата марганцем и медью, стимулирующими выработку коллагена, необходимого для кожи.

3. Клубника очень полезна для иммунной системы. Она даже подавляет развитие вируса гриппа и ускоряет лечение насморка и боли в горле. Ее полезно есть людям, больным сахарным диабетом: она обладает сахаропонижающим действием.

4. Однако, если вы страдаете аллергией, с клубникой стоит быть осторожнее: она может быть довольно сильным аллергеном. Чтобы снизить риск, запивайте клубнику молоком, кефиром, йогуртом или подавайте ее со сливками. Молочные продукты нейтрализуют действие аллергенов.