Продукты для засолки маслят 

Маслята - 1 килограмм 
Соль - 2 столовые ложки 
Вода - 1 стакан 
Перец горошком - 5 штук 
Гвоздика - 3 штуки 
Корица - 1 чайная ложка 
Лист чёрной смородины - 2 штуки 
                      
1. Маслята очистить, вымыть, отделить ножки от шляпок. 
2. Шляпки и ножки порезать на кусочки одинакового размера. 
3. Одну кастрюлю подготовить для шляпок, вторую - для ножек. 
4. В обе кастрюли налить воду, добавить соль и поставить на огонь. 
5. Варить шляпки и ножки маслят по 20 минут, регулярно перемешивая. 
6. После закипания следить за пеной, снимать её. 
7. После варки добавить в кастрюлю перец, лаврушку, гвоздику, корицу. 
8. Готовые к засолке маслята уложить в горячие стерилизованные банки, на дно которых уложены листья чёрной смородины, закрыть и остудить. 

Ингредиенты: 

Шампиньоны — 500 г 
Уксус (столовый, 9%) — 60 мл 
Масло растительное — 120 мл 
Чеснок — 3 зуб. 
Перец черный (горошком) — 10 шт 
Сахар — 2 ч. л. 
Соль — 1 ч. л. 
Лавровый лист — 4 шт 

Приготовление: 

1. Шампиньоны помыть, крупные шампиньоны разрезать на 4 части, средние наполовину, мелкие можно оставить целыми. 
2. В кастрюльке, где будете варить грибы, приготовить маринад - смешать уксус, масло, сахар, соль, добавить перец горошком и лавровый лист. 
3. Положить в маринад грибы и выдавить через пресс чеснок. 
4. Варить, помешивая, после закипания 5 минут. Сначала покажется, что жидкости мало, но грибы очень быстро выделят много сока. 
5. Переложить грибы в баночку, остудить и убрать в холодильник на 4 часа. Через 4 часа можно есть. 

шампиньоны – 300 г;
рис – 1,5 стакана;
яйца – 2 шт.;
лук репчатый – 2 головки;
сливочное масло – 1 ст.л.;
соль; зелень укропа и петрушки;
растительное масло;
сухари.

1. Грибы отварить, мелко порубить. Рис также отварить в солёной воде, добавив незадолго до конца варки нарубленные петрушку и укроп; когда будет готов, заправить сливочным маслом.
2. Лук очистить, мелко нашинковать и поджарить.
3. Смешать рис и лук с грибами, добавить яйца, хорошо всё перемешать, немного присолить, сформировать котлеты, обвалять их в сухарях и поджарить в масле.

шaмпиньоны — 9 шт.
пeрeц чили — кусочeк 1,5 - 2 см
чeснок — 2 зубчикa
пeтрушкa свeжaя — 2–3 ст. л.
соль — пo вкуcу
coк лимoнa — 1 cт. л.
oливкoвoe мacлo — 3 cт. л.
твёpдый cыp — 50 - 80 г

Нapeзaть мeлкo пеpец чили, выдaвить чеpез пpеcc чеcнoк.
Дoбaвить нapезaнную петpушку и лимoнный coк c pacтительным мacлoм. Ηaтepeть этoй cмecью пpoмытыe и oбcушeнныe шaмпиньoны и ocтaвить их нa 30 минут. Сыp наpeзaть бpусочкaми и вложить eго в шляпки гpибов пpоизвольно. Зaпeкaть 15–20 минут в духовкe пpи 200*С.

Грузди соленые по-алтайски.

грузди – 1 кг
соль – 40 г (2 ст.л без горки)
лавровый лист – 1 шт
перец душистый – 5 горошин
корень хрена
зелень укропа
чеснок – 1-2 зубчика

С началом долгожданного лета активность насекомых увеличивается в разы. Большинство людей привыкли защищать себя при помощи репеллентов.

Сократить контакт с химическими веществами помогут эфирные масла от комаров, ос, клещей, блок – применение натуральных веществ эффективно на природе и дома.

ЭФИРНЫЕ МАСЛА И ИХ ВЛИЯНИЕ НА КОМАРОВ И ДРУГИХ НАСЕКОМЫХ

Натуральные эфирные эссенции содержат множество биологически активных компонентов и характеризуются специфическим запахом.

Стойкий аромат позволяет избавиться от назойливых насекомых абсолютно безопасно для здоровья и на длительный срок.

Подобная защита действует практически на всех самых распространенных — мух, комаров, ос, клещей, мошек.

Выбирая продукт, рекомендовано учесть следующее:

• Эвкалипт, базилик, цитронелла, гвоздика, лаванда, тимьян, ливзея – это универсальные средства, действующие на все группы членистоногих.
• Герань, пальмароза, лаванда и герань защищают от клещей, что актуально при отдыхе на природе, в походах, на пикниках.
• Цитронелла, мята, кедр, лаванда, эвкалипт, сассафраса избавляют от мушек.
• Апельсин устраняет блох — каплю препарата можно наносить на холку домашних животных.
• Вши боятся герани, чайного дерева, розмарина, лаванды и эвкалипта.
• Маргоза эффективно отпугивает все виды летающих членистоногих и муравьев. Средство применяется для обработки садовых растений от вредителей.

дальше

Ингредиенты:
- Грибы – 100-150 г,
- лук репчатый - 3 шт.,
- масло сливочное – по вкусу,
- мука – 600 г,
- вода – 150 мл,
- яйца – 3 шт.,
- соль – по вкусу,
- зелень – для украшения.

Приготовление:

Подготовленные грибы отвари в подсоленной воде, отвар слей. Грибы мелко нарежь кубиками, смешай с мелко нарезанным репчатым луком, обжаренным на сливочном масле.
Замеси тесто средней густоты, раскатай пласт 2 мм и нарежь квадратами по 5 см. Каждый слегка смажь разболтанным яйцом, сформируй вареники. Отвари вареники, откинь на сито, переложи в кастрюлю.
Затем заправь растопленным сливочным маслом, поставь на 2-3 минуты в духовку и подавай к столу, украсив свежей зеленью. А скоро не за горами лето, расцветут цветы и выйдем мы в сад, под тенистое дерево вокруг цветы, на столике вкусные варенники и запашистый чай. Друзья, вы предсталяете всё это, - я да.

Приятного вам аппетита и хорошего отдыха.

Очень вкусное и постное блюдо из крупы, овощей и грибов. Котлеты получаются восхитительными и имеют мягкий нежный вкус.

Ингредиенты:

Гречневая крупа - 1 стакан
Чистая питьевая вода - 400 мл
Шампиньоны- 800 г
Лук - 2 шт
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Свежая зелень (укроп и петрушка) - по вкусу
Панировочные сухари - для обжарки
Растительное масло - для обжарки