С этим тестом я познакомилась этим летом по рецепту одной моей знакомой. Теперь я готовлю только его. Из вариантов дрожжевого теста именно для меня оно идеальное, так как получается вкусным, времени на его приготовление уходит мало и за ним не надо следить. Оно действительно прекрасно, как для пиццы, духовых пирожков, так и для жарки беляшей и пирожков. И даже просто лепешки из него получаются вкусными. При достаточно тонкой раскатке не рвется при переносе в форму! А после выпечки не становится сухим, сохраняет свою мягкость!

Делали когда-то рыбные котлеты с манкой? А знаете ли вы, что с манкой рыбные котлеты получаются гораздо вкуснее, воздушнее и нежнее? Если нет, то этот замечательный рецепт специально для вас, с ним ваши котлеты будут самые вкусные и сочные. 

Манная крупа в рыбный фарш добавляется для придания им упругости и пышности, с манкой котлеты легко формируются, получаются красивыми, при жарке хорошо держат форму и немного вырастают.

Нежнейшие коржи на сгущенном молоке, пропитанные сладким сливочным кремом и клубничная начинка, которая придает легкую кислинку — он вам точно понравится и напомнит прекрасное лето.

ИНΓРΕДИΕНТЫ:
⠀
● Тecтo cлoeнoe бeздpoжжeвoe – 500 г (2 плacтa пo 250 г)
● Φилe cвинины – 300 г
● Лукoвицa бoльшaя – 1 шт.
● Κapтoфeль – 3-4 шт.
● Сливoчнoе маcлo – 100 г
● Огуpец coленый – 1 бoльшoй или 3-4 кopнишoна
● Яйцo куpинoе – 1 шт.
● Сыp твеpдый – 50 г
● Сoль, пеpец
⠀
ΠРИΓОТОВЛΕΗИΕ:
⠀
1. Πлаcты pазмopoженнoгo теcта pазpезaть, создaв тeм сaмым 12 одинaковых пpямоугольников. 
2.Κaждый paскaтaть, сдeлaть с пpотивоположных стоpон нaдpeзы. 
3. Κapтофeль почистить, помыть. Отвapить в подсолeнной водe до готовности. Сдeлaть пюрe с добaвлeниeм 30 г сливочного мaслa. Огурцы нaрeзaть мeлким кубиком. Мясо мeлко нaрeзaть, обжaрить нa остaвшeмся мaслe нa сильном огнe, посолить, попeрчить. Добaвить нapeзaнный полукольцaми лук и тушить 10 минут под кpышкой нa cpeднeм огнe. Зaтeм кpышку cнять и тушить нa cильном огнe до полного иcпapeния влaги. 
4. Βыложить нa теcто 1 cт. л. кapтофеля и paзpовнять по повеpхноcти. Нa кapтофель выложить мяcо, нa мяcо – огуpчики.
5. Зaвеpнуть теcто поочеpедно c двух cтоpон, чтобы paзpезы окaзaлиcь поcеpединe пиpoжкa и кaк бы дpуг нaд дpугoм. Зaщипaть кpaя, пpидaв издeлию фopму лoдoчки.
6. Пpoтивeнь смaзaть, зaстeлить бумaгoй для выпeчки.
7. Вылoжить лoдoчки, пoсыпaть тepтым сыpoм (мoжнo oбoйтиcь и бeз нeгo), cмaзaть взбитым яйцoм. Зaпeкaть пpи 200° С дo пpиятнoгo зapумянивaния (oбычнo нa этo ухoдит oт 15 дo 25 минут).

Πpиятнoгo aппeтитa

http://povarenok.ru/recipes/show/168207/                                 

Джинсовая ткань, или деним, уже несколько веков успешно используется для производства одежды. Сегодня деним представлен в различных вариантах: от классического грубоватого хлопкового полотна до струящейся, легко драпирующейся джинсы с лайкрой, вискозой и прочими добавками. С тонкими тканями нет проблем, а вот с плотным денимом возникают трудности, когда необходимо прошить несколько слоёв ткани одновременно. С этим сталкиваются, например, при выполнении подгибки новых джинсов или при их утилизации - шитье сумок, шляп, пледов.

Πpaвилo №1 – oбpeзку пpoвoдят eжeгoднo. Для тoгo чтoбы дepeвo мoглo paзвивaтьcя и pacти в пoлную cилу, дeлaть oбpeзку нужнo кaждый гoд. Этo уcкopит фopмиpoвaниe кpoны и плoдoв.

Огородный сезон в Подмосковье уже практически завершился. Конечно, еще есть энтузиасты, которые выращивают огурцы и томаты в теплицах с обогревом. Но в большинстве своем период сбора урожая огурцов уже сошел на нет.

К сожалению, надолго сохранить выращенные собственноручно огурчики свежими надолго не получится. А так хотелось бы даже на новогодний стол ставить свои ароматные огурцы, а не те безвкусные, которые продаются у нас в магазинах зимой и осенью.

И на самом деле решение для этой проблемы есть. Причем совершенно нетривиальное 🙃 Если закончился сезон сбора урожая огурцов на огороде, то сажайте огурцы прямо у себя на балконе или подоконнике. По вкусу это будут те же огурчики, что и с грядки: вкусные и ароматные. Причем плодоносить огурцы могут начать довольно рано. Так что, если посадите их сейчас, то уже к Новому году начнете собирать первые урожаи.

В этой статье я расскажу об основах выращивания огурцов на подоконнике. Берите на заметку! Надеюсь, вам пригодится 😉

Как вырастить огурцы в домашних условиях

Выбор сорта

Для выращивания дома важна не только урожайность, но и декоративность. Старайтесь выбирать гибриды с маленькими листьями и небольшими плодами. Они, как правило, не превращаются в громоздкие лианы, а выглядят весьма декоративно.

Я выращиваю у себя дома гибриды "Подарок F1" и "Городской огурчик F1". Результат мне нравится: урожай отличный и выглядят не очень громоздко.

• Прищипывание стоит проводить только в случае, если вы видите, что на основном стволе растет слишком много пустоцветов и совсем нет цветком с завязями. В этом случае гибрид скорее всего будет формировать плоды именно на боковых побегах, поэтому основной стебель лучше прищипнуть и дальше выращивать огурцы в 2 стебля.
• Боковые побеги, которые идут от одного или двух основных стеблей можно прищипывать полностью, а можно после 2-3 настоящих листочков. Это уж как вам больше нравится. Но прищипывать их нужно обязательно, чтобы перенаправлять силы растения на формирование плодов и новых побегов.
• Любая подпорка для огурцов будет маловата. В их случае лучше позаботиться о возможности подвязать их.

Подкормка

Огурцы обязательно нужно подкармливать даже в том случае, если вы посадили их в очень питательный грунт. Я обычно начинаю их подкармливать с начала цветения. Даю жидкий биогумус для овощных культур 1 раз в 2 недели. Этого питания вполне достаточно.

Ингредиенты: 

баклажаны – 3 штуки; 
мясной фарш – 400 г; 
лук – 1 штука; 
помидор – 2 штуки; 
томатный сок – 1 стакан; 
болгарский перец – 1 штука; 
чеснок – 2 зубчика; 
сушеная мята – 1 щепотка; 
сушеный орегано – 1 щепотка; 
петрушка – 3 веточки; 
зеленый лук – 2 веточки; 
растительное масло – 2 столовых ложки; 
свежемолотый черный перец – по вкусу; 
соль – по вкусу. 

Приготовление: 

Моем баклажаны и нарезаем кружочками толщиной 1–1,5 см. Солим и отставляем на 20 минут, чтобы выделился сок. Сливаем и промакиваем салфеткой. Лук измельчаем и половину его добавляем к фаршу, который солим и приправляем перцем. Из второй части лука делаем соус: тушим на растительном масле 3 минуты. Помидоры нарезаем крест-накрест и обдаем кипятком, очищаем кожицу, нарезаем кубиками вместе с болгарским перцем. 

На сковороду к луку добавляем нарезанные томаты и перец. Тушим овощи 7 минут, а затем вливаем томатный сок, солим, перчим и доводим до кипения. Бросаем сухую мяту, орегано, мелко нарезанную петрушку и тушим еще 3 минуты. Затем смазываем маслом форму и выкладываем поочередно кольца баклажана и фарш. 

Затем заливаем их нашим соусом. Готовим блюдо в духовке при 180°C около 45 минут. Достаем баклажаны из духовки и посыпаем их нарезанным зеленым луком и чесноком. Готово! 

Блюдо хорошо сочетается с рисом, спагетти и картофелем. Желаем наслаждения ароматом и вкусом!

Ингредиенты:

Для теста:

Яичные желтки (от крупных яиц) — 2 шт.
Сахар — 2 стак.
Сметана (от 15% жирности) — 2 стак.
Сода для выпечки — 1 ч. л.
Столовый пищевой уксус 9% (для гашения соды) — 0,5 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Ванильный экстракт или ванилин — 1 ч. л. или 0,25 ч. л. соответственно
Пшеничная мука — 4,5-5 стак.

Для мятной глазури:

Сахарная пудра — 1 стак.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Чистая фильтрованная вода — 3-4 ст. л.
Мятный экстракт — 0,5 ч. л.

Для глазури на мятные пряники (на основе яичных белков):

Яичные белки (от крупных яиц) — 2 шт.
Сахарная пудра — 2 стак.
Экстракт мяты или экстракт перечной мяты — 1 ч. л.
Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Ставим разогреваться духовку до 180ºС. Противни накрываем пекарской бумагой или пергаментом.
2. Взбиваем яичные желтки с сахаром с помощью миксера или венчика до светлой пышной массы (здесь очень важно соблюдать пропорции 2 желтка и 2 стакана сахара), примерно 7–8 минут. Добавляем 2 стакана сметаны (важный аспект — если добавить меньше сметаны, пряники получатся твердыми) и взбиваем до однородной сливочной массы.
3. В небольшую миску или пиалку добавляем соду (1 ч. л.) и столовый пищевой уксус (9%). Перемешиваем — смесь зашипит. Добавляем ее к сливочной массе, также вводим ванильный экстракт или ванилин, соль. Все взбиваем миксером до единой консистенции.
4. Меняем насадки для теста (крюки) и добавляем по 0,5 стакана муки за раз. Продолжаем взбивать и вводить муку, как только вся мука будет добавлена, у вас должно получиться очень липкое тесто. Руки присыпаем мукой и формируем из теста шарики размером с шар для гольфа. Колобки придавливаем.
5. Все пряники выкладываем на противни с пекарской бумагой на расстоянии 1,5–2 см друг от друга. Отправляем в уже разогретую до 180ºС духовку и печем в течение 25–28 минут, в зависимости от мощности вашего духового шкафа. Готовность пряников можно определить по слегка золотистому оттенку. Сразу же вынимаем и оставляем на противнях на 5–7 минут, пока делаем глазурь.
6. Готовим глазурь на основе яичных белков для мятных пряников. В чаше миксера взбиваем на высокой скорости яичные белки до плотной густой массы, она должна увеличиться в размерах в 3 раза. Уменьшаем скорость миксера и начинаем постепенно (по 1 ст. л.) добавлять сахарную пудру, при этом продолжаем взбивать. Далее вводим лимонный сок и мятный экстракт или экстракт перечной мяты. Снова все перемешиваем до сливочной массы, но будьте внимательны, не перебейте массу, иначе она станет водянистой.
7. Делаем мятную глазурь. Сахарную пудру смешиваем с лимонным соком и 2 ст. л. воды, добавляем мятный экстракт и все перемешиваем. Вводим еще 2 ст. л. воды и снова мешаем до состояния плотной, мятной густой глазури, но в то же время чтобы она немного стекала с ложки. Если у вас получилась слишком жидкая глазурь, добавьте немного сахарной пудры, если наоборот, густая, то еще 1–2 ст. л. воды. В итоге у вас должна получиться мятная глазурь, которая густо стекает по ложке.
8. Теплые пряники окунаем в мятную глазурь (глазурь вы выбираете сами) и отправляем сушиться на пекарскую бумагу или пергамент. Глазурь должна застыть через 30 минут, по желанию вы можете еще раз окунуть мятные пряники в нее, тогда они будут сохранять свою мягкость дольше.

Приятного аппетита!

читать далее

Готовить его совершенно не сложно! Но итог вас точно порадует!

Какао бисквит:

5 яиц

3/4 стакана сахара

Читать далее:

Вы помните в детстве десерт, чернослив с орехами , со сметаной ? Вот это тот самый вкус ! 

Ингредиенты:

Для теста :

●200г муки

●100г масла           читать далее

Цветная капуста по-китайски!
⠀
Ингредиенты:
⠀
— 1 небольшая головка цветной капусты, разделенная на соцветия
— 1 небольшой зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками⁣
— 1/2 небольшого лука, нарезанного кубиками
— 2 зубчика измельченного чеснока
— 1/4 чашки (60 мл) орехов кешью⁣
— 4 красных перца чили⁣
— Масло для жарки
⠀
Ингредиенты для кляра:
⠀
— 3/4 чашки (180 мл) муки
— 1/4 ч.л. соли
— Белый перец по вкусу
— 1 чашка (240 мл) холодной воды
⠀
Ингредиенты для соуса:
⠀
— 2,5 ст.л. соевого соуса
— 1/2 ст.л. сахара
— 1 ст.л. вина (по желанию)
⠀
Приготовление:
⠀
Смешайте все ингредиенты для кляра в миске.
Окуните каждое соцветие цветной капусты в кляр и обжарьте до золотистого цвета. Уберите излишки масла, выложив приготовленную капусту на бумажное полотенце.
Вариант запекания в духовке: смажьте противень маслом, выложите на противень соцветия цветной капусты в кляре. Выпекайте при температуре 270 градусов до золотистого цвета примерно 20-25 минут.
⁣Смешайте все ингредиента для соуса.
⁣В разогретой сковороде с 1 ч.л. масла обжарьте лук, чеснок, болгарский перец, чили до появления аромата. Добавьте соус и варите смесь в течение 10-15 секунд. Затем добавьте соцветия цветной капусты, орехи кешью и хорошо перемешайте. ⁣

Я увидела эти симпатичные творожные конвертики с яблоками... и не смогла устоять перед такой аппетитной красотой! В них сочетается всё самое ароматное и вкусное, что я люблю в выпечке: творог и ванилин, яблоки и корица! А какой аромат разносится по дому, когда выпекаются яблоки в творожном тесте... Ммм... Как в лучшей пекарне!

Творожные рогалики с яблоками получаются очень нежными и вкусными. Непременно понравятся вам и вашей семье!

Это то блюдо, когда при затрате минимум усилий, на выходе получаешь просто умопомрачительный результат! Шикарная, томленая в соусе курочка, с аппетитной жареной корочкой и ароматный, нежный кочан капусты, так же пропитанный соусом! Это очень вкусно, рекомендую приготовить и попробовать!

курица и капуста ушли на ура

Секрет этого рецепта, по моему мнению, заключается в тесте - оно получается мягким и вкусным:

читать далее

Предлагаю вашему вниманию очень простой рецепт быстрого приготовления маринованной капусты с болгарским перцем и чесноком. Капуста получается кисло-сладкой, хрустящей и очень ароматной. Благодаря тому что овощи заливаются горячим маринадом, такую закуску можно подавать на стол уже через 20 минут после ее приготовления. Дополнительно заправлять салат не нужно, так как в маринаде присутствует растительное масло. Такая наивкуснейшая капуста, маринованная с овощами, станет отличным дополнением к мясу, рыбе, отварному или печеному картофелю.

Мы не представляем себя без вязаных головных уборов. Они согревают и расставляют стильные акценты, создавая индивидуальный и неповторимый образ.

Готовим вкусный и простой десерт — малиновый кисель со взбитыми сливками. Кисель получается средней густоты, кисло-сладкий, его можно подавать на десерт как самостоятельное блюдо. По этому рецепту можно готовить не только малиновый кисель, черника, черная и красная смородина, клюква, алыча и вишня также подойдут для приготовления. В этом рецепте кисель средней густоты, для его приготовления обычно берут около 50 г крахмала. Для киселя полужидкой консистенции нужно 20-35 г крахмала. Попробуйте обязательно, это вкусно и просто!

Если огуречный сезон на даче подходит к концу, задумайтесь над тем, как продлить его… в своей квартире! Я уже не первый год занимаюсь выращиванием огурцов на подоконнике. Только представьте, как здорово готовить зимой салат из свежих огурчиков… Освойте и вы это полезное и очень увлекательное занятие!

Как вырастить огурцы на подоконнике

Главное условие, которое необходимо для удачного выращивания огурцов у себя дома — наличие балкона или широких подоконников, где растениям будет максимально удобно.             читать далее

У каждого из нас в доме, наверняка, есть несколько пар джинсов, которые истерлись, стали малы или наоборот велики. Эти вещи жалко выкинуть, но они уже давно не используются по прямому назначению и просто занимают много места в шкафу. Сегодня мы хотим предложить вам несколько отличных идей переделки старых джинсов в полезные и функциональные вещи для дома. Несколько старых пар джинсов могут превратиться в необычную скатерть и удобные подставки под столовые приборы.           читать далее

Куриное филе с чесноком и сыром.

Вкуснятина! Готовится быстро,куриное мясо получается очень мягким и нежным со сливочно-чесночным вкусом и ароматом.

Картофельные драники по-китайски - вкусный рецепт из картофеля, вариация азиатского блюда. Попробуйте приготовить)

Ингредиенты:

2 кабачка

100 г творога

100 г сыра

1-2 зубчика чеснока,

немного укропа

1 ст. л. сметаны

Приготовление:

Я знаю, что так бывало у многих: сначала вы не любите рыбу ни в каких проявлениях. Потом на каком-то застолье пробуете кусочек, вам начинает нравиться. И вот вы уже не против попробовать следующий. А через какое-то время и вовсе включаете этот продукт в свой рацион. Безусловно, так было и со мной. Помните, с чего у вас началась любовь к рыбе? У меня это был хек в духовке.

Конечно, теперь я ем разную рыбу, но запеченный с овощами хек часто появляется на моем столе. Дело в том, что готовить эту рыбу очень просто. Нужно лишь нарезать, засыпать овощами и отправить в духовку. А через полчаса уже готов вкусный и полезный ужин. Хотите рецепт?

Основа блюда – лук репчатый, смешанный с самыми простыми продуктами.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

— лук, 320 г;

— яйца, 3 шт;

— перец болгарский, 280 г;              читать далее

Селёдка под зеленой шубой, в которой есть сыр, но нет свеклы. Салат, который все так любят, на новый лад. Вы знали, что "Селедку под шубой" впервые подали на стол как раз под Новый Год, перед началом 1919 года. В классическом рецепте "Селедка под шубой" присутствует рыбное филе, вареные овощи, а также очень много майонеза. Этот салат хоть и очень вкусный, но также невероятно калорийный. На данный момент у каждой хозяйки есть своей рецепт такого салата, куда может входить вареное яйцо, яблоко, зелень, сыр и т.д. Сегодня мы предлагаем Вам весенний вариант этого салата. Он получается менее калорийными более полезным, благодаря обилию свежих огурцов, зеленого лука и укропа. А вместо майонеза заправить его можно Вашим любимым соусом.  Уверены, что этот рецепт Вам очень придется по душе, как и нам!

Селёдка под зеленой шубой

Ингредиенты:           читать далее

У 5-литровых пластиковых бутылей из-под воды или подсолнечного масла срезаем дно и верхний конус, прикапываем на 5 см в землю, заполняем вкусной смесью (что было: торф из теплиц после выращивания грибов 1/3, огородная земля 1/2, зола 1/6).

Казалось бы, нехитрое дело – бросить семечко в землю. Но не всем удается дождаться всходов. Дело в том, что есть тонкости, без знания которых можно наделать ошибок.

1. Для выращивания рассады посев производят рано весной, в феврале-марте. Посев в теплом парнике – в середине или конце апреля, в зависимости от погоды.