http://mirokru.ru/blog/sup_kurinyj_s_kukuruzoj_v_kitajskom_stile/2011-02-16-1085                                                                                                                    Время приготовления: 1 час 30 мин.

Способ приготовления:
1. Отделить от костей 200 г куриного мяса, отложить. Остальное мясо вместе с костями положить в кастрюлю с 1,5 л холодной воды и довести до кипения, снять пену, посолить и оставить на небольшом огне. Лук и морковь очистить, нарезать произвольными кусками, добавить в бульон и варить без крышки 10 мин. Добавить горошины черного перца, варить еще 10 мин. Снять с огня и процедить бульон.

Зеленый лук вымыть и нарезать наискосок. Перец вымыть и нарезать тонкой соломкой, удалив сердцевину. Чеснок очистить, измельчить. Кукурузу вымыть и нарезать кружками толщиной 1 см.



2. Оставшееся куриное мясо нарезать маленькими кусочками и обжарить в разогретом масле, 7 мин., постоянно помешивая. Добавить зеленый лук, перец и чеснок, обжаривать еще 2-3 мин.



3. Переложить куриное мясо с овощами из сковороды в кастрюлю. Добавить кукурузу, влить бульон и на сильном огне довести до кипения.



4. Добавить тертый имбирь, уменьшить огонь и готовить 10 мин. без крышки.



5. Влить 2 ч. л. воды в миску с крахмалом и сахаром. Размешать до полного растворения сахара. Аккуратно добавить в суп, размешать и довести до кипения. Помидоры черри вымыть, разрезать на 4 части, удалив плодоножку. Добавить в суп. Посолить, поперчить по вкусу. Готовить еще 2-3 мин.



6. Слегка взбить в миске яичный белок и влить его тонкой струйкой в суп. Быстро размешать и сразу же снять с огня.
Подавать очень горячим, приправив зеленью кинзы или петрушки.



На 4 порции:
500 г куриных грудок с костями
200 г маленьких початков кукурузы
1 луковица
1 морковка
4 горошины черного перца
2 ст. л. растительного масла
5-6 перьев зеленого лука
1 небольшой красный сладкий перец
1 зубчик чеснока
2 ч. л. натертого свежего имбиря
1 ч. л. сахара
1 ст. л. крахмала
2 помидора черри
1 яичный белок
соль, перец по вкусу

Время приготовления: 30 минут + охлаждение

Способ приготовления:
У батона срежьте кончики, извлеките мякиш. Копчености, сыр, яйца, перец и помидоры мелко нарежьте. Масло разотрите с хреном и горчицей, соедините с нарезанными ингредиентами, посолите. По желанию добавьте мякиш батона, нарезанный кубиками. Наполните батон полученной смесью и охладите. Перед подачей нарежьте ломтиками.

На 10 порций:
Батон 1 шт.
Мясо копченое 100 г
Колбаса копченая 100 г
Сыр твердый 100 г
Масло сливочное 150 г
Перец сладкий 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Яйца вареные 3 шт.
Горчица 1 ст. л.
 Корень хрена тертый 1 ч. л                                     http://mirokru.ru/blog/buterbrod_rulet_s_mjasom_i_syrom/2010-06-05-16.

Время приготовления: 2 часа 
Способ приготовления: