Очень нежные, ароматные, с хрустящей поджаристой корочкой.
	Ингредиенты:   Около 600-700 г картофеля 50 г сыра 50 г грудинки 1 яйцо 1 луковица Зелень, чеснок по вкусу Мука для обвалки, масло для жарки Соль, молотый черный перец
Картофель отварить с солью. Размять в пюре. Остудить:
Луковицу обжарить с мелко нарезанным беконом на небольшом количестве сливочного масла:
Добавить к картофелю вместе с тертым сыром:
Вбить яйцо, заправить зеленью, чесноком, солью, специями. Хорошо вымесить:
Из полученной массы мокрыми руками сформовать круглые биточки:
Обвалять в муке:
Выложить на сковороду с разогретым маслом. Обжарить с обеих сторон до румяной корочки:
Подавать со сметаной:
http://harch.ru/vtorye-blyuda/kartofel-ny-e-sicheniki-s-lukom-i-bekonom/