Слоеные палочки с грудинкой и сыром

Воскресенье, 29 Мая 2011 г. 17:56 + в цитатник

	Спектр применения этих палочек очень широк. Можно использовать как замечательную закуску к пиву, можно брать на пикник с соусом, можно подать вместо хлеба к бульонам и супам-пюре.
	Ингредиенты: 1 кг слоеного бездрожжевого теста 300 г бекона (сала, грудинки) 150 г сыра 1 яйцо Соль, специи по вкусу
Грудинку нарезать мелкими кубиками и хорошо зарумянить на сковороде:

Первый пласт теста слегка раскатать на присыпанном мукой столе. Смазать яйцом, посыпать солью (это если к пиву):

Огурцы (обязательно соленые, не маринованные!) нарезать вместе с кожицей:

По поверхности распределить шкварки, присыпать специями по вкусу:

Сверху натереть тертый сыр:

Накрыть вторым раскатанным пластом теста, смазать яйцом:

Острым ножом разрезать на тонкие длинные прямоугольники (размеры выбирайте сами, это не принципиально):

Каждый ломтик вместе с начинкой скрутить жгутиком:

Выложить на смазанный противень и поместить в духовку при 200-210 градусах:

Выпекать 7-10 минут до легкого золотистого оттенка:

Подавать сразу или уже в остывшем виде: