
×òî ñúåñòü, ÷òîáû ïîõóäåòü? Ìèêðîýëåìåíòû è ïðîäóêòû äëÿ ïîõóäåíèÿ.
 ïîãîíå çà ñòðîéíîñòüþ ìû ãîòîâû ãîëîäàòü. Íî äèåòîëîãè íàñòàèâàþò: ÷òîáû õóäåòü, êàê ðàç íóæíî åñòü. È íå òîëüêî ïîòîìó, ÷òî îðãàíèçì ïåðåñòàíåò êîïèòü êàæäóþ ïîñòóïèâøóþ ñ ïèùåé êàëîðèþ. Âû îáåñïå÷èòå åãî âåùåñòâàìè, íåîáõîäèìûìè äëÿ ïîòåðè âåñà. ×òî ýòî çà ìèêðîýëåìåíòû è êàêèå åñòü ïðîäóêòû äëÿ ïîõóäåíèÿ?
Êàëüöèé: ïðîäóêòû äëÿ ïîõóäåíèÿ
Ìèêðîýëåìåíò, î êîòîðîì äèåòîëîãè â ñâÿçè ñ ïîõóäåíèåì óïîìèíàþò â ïåðâóþ î÷åðåäü. «Îí ó÷àñòâóåò â ìåæêëåòî÷íîì îáìåíå âåùåñòâ, — ðàññêàçûâàåò Ìàðèíà Àïëåòàåâà, âðà÷-äèåòîëîã. — Åñëè ýòîãî ìèêðîýëåìåíòà â îðãàíèçìå äîñòàòî÷íî, îáìåí âåùåñòâ ïðîèñõîäèò áûñòðî, è ìû ëåãêî õóäååì». Åñëè íå õâàòàåò, ìåòàáîëèçì çàìåäëÿåòñÿ. «Ïëþñ ê òîìó êàëüöèé íåîáõîäèì äëÿ íîðìàëüíîé ðàáîòû íåðâíîé ñèñòåìû, — äîáàâëÿåò Åêàòåðèíà Áåëîâà, ãëàâíûé âðà÷ Öåíòðà ïåðñîíàëüíîé äèåòîëîãèè. — À âåäü áóäó÷è íà äèåòå, ìû ÷àñòî íåäîâîëüíû, çëèìñÿ è… îáúåäàåìñÿ íà ýìîöèÿõ».
×òî áû òàêîå ñúåñòü? Ìîëîêî è «êèñëîìîëî÷êà».
Êàëüöèé ñîäåðæèòñÿ âî ìíîãèõ ïðîäóêòàõ, íî èìåííî èç ìîëî÷íûõ óñâàèâàåòñÿ ëó÷øå âñåãî. Âåäü òàì åñòü è âèòàìèí D, è ôîñôîð, â êîìïàíèè êîòîðûõ ýòîò ìèêðîýëåìåíò óñâàèâàåòñÿ îïòèìàëüíî. ×òîáû íàáðàòü ñóòî÷íóþ íîðìó êàëüöèÿ, ïî ñëîâàì Åêàòåðèíû Áåëîâîé, â äåíü äîñòàòî÷íî ïîòðåáëÿòü 400-600 ìë ìîëîêà, êåôèðà èëè éîãóðòà. Îïòèìàëüíî — 1,5-2,5%. Òî åñòü íå ñëèøêîì æèðíûõ, íî è íå íóëåâûõ: ïåðâûå ïðèáàâÿò âàì õîëåñòåðèíà, èç âòîðûõ êàëüöèé ïðîñòî íå óñâîèòñÿ.
Æåëåçî: ïðîäóêòû äëÿ ïîõóäåíèÿ
Ìàðèíà Àïëåòàåâà ñ÷èòàåò åãî âòîðûì ïî çíà÷èìîñòè ìèêðîýëåìåíòîì äëÿ ïîõóäåíèÿ ïîñëå êàëüöèÿ. Ïðè äåôèöèòå ýòîãî ìèêðîýëåìåíòà êðîâü íå ìîæåò íîðìàëüíî ïåðåíîñèòü êèñëîðîä, à áåç äîëæíîãî êîëè÷åñòâà êèñëîðîäà è ïîëíîöåííûé îáìåí âåùåñòâ íåâîçìîæåí.
×òî áû òàêîå ñúåñòü? Êðàñíîå ìÿñî è ïå÷åíü.
«Íàáðàòü ñ ïèùåé äîñòàòî÷íîå êîëè÷åñòâî æåëåçà íå âñåãäà ïðîñòî, îñîáåííî âåãåòàðèàíöàì, — ãîâîðèò Ìàðèíà Àïëåòàåâà. — Ñêàæåì, ìíîãèå ñëûøàëè, ÷òî ñúåâ ÿáëîêî, âû ïîëó÷àåòå äîñòàòî÷íóþ ïîðöèþ æåëåçà. Íî ýòî íå òàê: äàííîãî ìèêðîýëåìåíòà â ÿáëîêå, êîíå÷íî, ìíîãî, íî óñâàèâàåòñÿ îíî ïëîõî. Åøüòå 1-2 ðàçà â íåäåëþ ïå÷åíü, ìÿñî èíäåéêè èëè êóðèöû, è âû îáåçîïàñèòå ñåáÿ îò äåôèöèòà æåëåçà», — çàêëþ÷àåò Ìàðèíà Àïëåòàåâà.
Éîä: ïðîäóêòû äëÿ ïîõóäåíèÿ
«Íåäîñòàòîê éîäà ïðèâîäèò ê ãèïîòèðåîçó, íåäîñòàòî÷íîñòè ðàáîòû ùèòîâèäíîé æåëåçû è âûðàáîòêè ãîðìîíîâ», — ãîâîðèò Ìàðèíà Àïëåòàåâà. Ïðè ïëîõîé ðàáîòå ùèòîâèäêè çàìåäëÿþòñÿ ìíîãèå ïðîöåññû, â òîì ÷èñëå è ïîõóäåíèå.
×òî áû òàêîå ñúåñòü? Ðûáó, ìîðåïðîäóêòû, âîäîðîñëè.
Ïî ñòàòèñòèêå, ÷åì äàëüøå îò ìîðÿ ðàñïîëîæåí ðåãèîí, òåì áîëüøå âåðîÿòíîñòü, ÷òî â ðàöèîíå åãî æèòåëåé íåäîñòàåò éîäà. È ñ òåì áîëüøåé íàñòîé÷èâîñòüþ äèåòîëîãè ðåêîìåíäóþò íå òîëüêî ïîëó÷àòü åãî ñ ïèùåé, íî è ïðèíèìàòü ýòîò ìèêðîýëåìåíò ñ âèòàìèííûìè êîìïëåêñàìè, â òàáëåòêàõ. Îñîáåííî äåòÿì è âçðîñëûì â ïåðèîä ïîâûøåííîé óìñòâåííîé è íåðâíîé íàãðóçêè.
Íàòðèé è êàëèé: ïðîäóêòû äëÿ ïîõóäåíèÿ
Ýòè äâà ìèêðîýëåìåíòà ðåãóëèðóþò â îðãàíèçìå âîäíûé áàëàíñ. Òî÷íåå áàëàíñ êëåòî÷íîé è âíåêëåòî÷íîé æèäêîñòè, ïðè íàðóøåíèè êîòîðîãî âîçíèêàþò îòåêè è ìû ïðèáàâëÿåì â îáúåìàõ. Ïðè ýòîì ñðåäíåñòàòèñòè÷åñêèé ÷åëîâåê îáû÷íî óïîòðåáëÿåò ñëèøêîì ìíîãî íàòðèÿ, à êàëèÿ íåäîåäàåò. «Äàæå åñëè âû âîîáùå ïåðåñòàíåòå ïîäñàëèâàòü ïèùó, êîëè÷åñòâî ïîòðåáëÿåìîãî íàòðèÿ ìîæåò è íå ñíèçèòüñÿ, âåäü åãî ìíîãî â êîíñåðâèðîâàííûõ ïðîäóêòàõ, — ãîâîðèò Åêàòåðèíà Áåëîâà. — Ïðè ýòîì êàëèÿ, ñîäåðæàùåãîñÿ â îñíîâíîì â îâîùàõ è ôðóêòàõ, íàì, íàîáîðîò, íå õâàòàåò».
Èç-çà äèñáàëàíñà íàòðèÿ è êàëèÿ íàðóøàåòñÿ âîäíî-ñîëåâîé îáìåí, è êàê ñëåäñòâèå çàìåäëÿþòñÿ âñå ïðîöåññû íà êëåòî÷íîì óðîâíå. «Êàëèé öåíåí åùå è òåì, ÷òî îùåëà÷èâàåò îðãàíèçì», — äîáàâëÿåò Ìàðèíà Àïëåòàåâà. — Îí õîðîø äëÿ ìûøå÷íîé òêàíè, îñîáåííî äëÿ ñåðäå÷íîé ìûøöû. Äåôèöèò êàëèÿ â ðàöèîíå ïðèâîäèò ê íàðóøåíèþ ñåðäå÷íîãî ðèòìà. À âåäü ìíîãèå õóäåþùèå åùå è ôèòíåñîì àêòèâíî çàíèìàþòñÿ!»
×òî áû òàêîå ñúåñòü? Êàðòîôåëü, ïðèãîòîâëåííûé ñ êîæóðîé, áîáîâûå, àáðèêîñû, êóðàãó, ÿéöà (æåëòêè).
Ðåãóëÿðíî âêëþ÷àÿ â ñâîé ðàöèîí ýòè ïðîäóêòû, âû îáåñïå÷èòå ñåáå íåîáõîäèìóþ ïîðöèþ êàëèÿ. À ñ íàòðèåì è òàê âñå ïðîñòî: íàì äîñòàòî÷íî 1 ÷. ë. ïîâàðåííîé ñîëè â äåíü, ÷òîáû âîñïîëíèòü ïîòðåáíîñòü â íåì îðãàíèçìà.
Öèíê: ïðîäóêòû äëÿ ïîõóäåíèÿ
Íåäîñòàòîê öèíêà â îðãàíèçìå ïðèâîäèò ê íàðóøåíèþ óãëåâîäíîãî îáìåíà, à ýòî â ñâîþ î÷åðåäü âûçûâàåò óâåëè÷åíèå îáúåìà æèðîâîé òêàíè.
×òî áû òàêîå ñúåñòü? Ãîâÿæüÿ ïå÷åíü, ðûáà, ÿéöà.
Íàáðàòü íîðìó öèíêà ñ ïèùåé íåñëîæíî.
Ìàãíèé: ïðîäóêòû äëÿ ïîõóäåíèÿ
Ìàãíèé — âàæíûé ñòðîèòåëüíûé ýëåìåíò ìûøå÷íîé òêàíè. À, êàê èçâåñòíî, ÷åì áîëüøå ìûøö, êëåòî÷íîé ìàññû, òåì àêòèâíåå îðãàíèçì ñæèãàåò êàëîðèè. Ê òîìó æå ýòîò ìèêðîýëåìåíò âëèÿåò íà ñòðîèòåëüñòâî íåðâíûõ êëåòîê (è òóò ìû ñíîâà âñïîìèíàåì ïðî ñîïóòñòâóþùåå äèåòå ÷óâñòâî íåóäîâëåòâîðåííîñòè è ïåðååäàíèå íà ýìîöèÿõ). À åùå îí ñïîñîáñòâóåò õîðîøåé ïåðèñòàëüòèêå êèøå÷íèêà, ÷òî äëÿ íîðìàëüíîãî ïèùåâàðåíèÿ è ïîõóäåíèÿ òîæå âàæíî.
×òî áû òàêîå ñúåñòü? Ìàãíèÿ ìíîãî â òûêâåííûõ è ïîäñîëíå÷íûõ ñåìå÷êàõ, áîáîâûõ, êåøüþ.
Íàáðàòü ñâîþ íîðìó ìàãíèÿ â ïðèíöèïå ñîâñåì íåñëîæíî. Íî íóæíî ïîìíèòü, ÷òî óñâàèâàåòñÿ ìàãíèé òîëüêî ñ âèòàìèíîì B6. Åãî ìíîãî â ðèñå, ãðå÷êå, òóíöå.
Àéáîëèò