рецепт с Натали-форум.....

Что можно морозить в морозильной камере

• Я все подряд морожу. И зелень (не листовую, листовая вид теряет), и ягоды всякие, и нарезанный перчик разных цветов (всяко нарезанный, разных цветов у меня в разных контейнерах). Зимой так здорово достать горсть и кинуть в суп. И бульон лишний замораживаю. И вареники на "потом" - на досточке замерзают, потом их ссыпаю в мешочки.
• Я морозила смородину и облепиху. Сначала мыла ее, потом подсушивала на ткани (например брала чистую старую простыню растилала и сверху в одну ягодку слоем рассыпала ягоду) - только надо чтобы все это было не на солнце. Потом ссыпала в мешочки полиэтиленовые или в контейнеры (когда как) и в морозилку. Ягоды не травмировались, были уже мытыми, готовыми к употреблению. Цветную капусту разбирала на соцветия и тоже в мешок и в морозилку. Кабачки, тыквы очищала , резала на кусочки и в мешочки в морозилку.
• Цветную капусту точно лучше бланшировать перед заморозкой, а то она потом зимой становиться.... ну не вкусная,даже не знаю как сформулировать какая.
• Ягоды я мою и подсушиваю, потом в морозилку. Из абрикосов и слив лучше вынуть косточки, разрезав их на половинки и морозить в таком виде. Грибы морозить лучше не мытыми, а просто почищенными. Например, белые неплохо морозятся. Овощи тоже сырыми морозила.
• Специалисты советуют ягоду сперва слегка подморозить в морозильнике на широкой поверхности, а потом рассыпать по мешочкам. А морозить можно всё что угодно. Я укроп и петрушку сразу нарезаю в контейнер или в мешок и морозить. Удобно, а вкусно как зимой!
• Я очень люблю замораживать черешню, сливу, смородину, облепиху (морс как из свежих ягод получается, а пирог), помидоры (в суп, соусы - зимой), цветную капусту, грибы (не мою, только очищаю). Зелень не пробовала, но хочу в этом году попробовать укроп (раньше солила и в баночку), лук - перьями мне не понравился замороженный. Все замораживаю в начале разложив на подносики (одноразовые, накрыв пищевой пленкой) в морозилке, а потом засыпаю в контейнеры.
• Помидоры можно и резать и так морозить. Как вам больше нравится. Я обычно замораживаю помидоры со своего огорода, а они более мясистые. Грибочки лучше порезать. Но если честно мне не очень нравится вкус замороженых белых грибов. В сушёном виде они более ароматные. Ягода же теряет не во вкусе, а во внешнем виде. Да и от вида ягоды опять же зависит.
• Помидоры я замораживаю целиком. Потом зимой достаю из морозилки - под горячую воду ополоснуть - хорошо снимается кожица и нарезаю. Грибы маленькие не режу, а большие нарезаю, но сушеные, конечно же, ароматней, но для мяса мне больше нравятся замороженные.
• Ягода и фрукты, смотря какие. Если плотные плоды - черешня и слива, то нам нравится их и так кушать. Смородина, облепиха, клюква, брусника - вкусные тоже и без обработки. Конечно же они отличаются от свежих - немного водянистые, но вкус очень насыщенный. А вот клубнику - мне не понравилось замораживать, если только для обработки дальнейшей - а так она не вкусная.
• Можно ещё не целиком ягоды морозить, а протереть их и заморозить пюре. У нас так виктория хранится. Ещё очень важно качество морозилки. Для хорошей заморозки надо, чтобы в маркировке было 4 звёздочки. А чтобы лучше хранились овощи-ягоды, надо максимально отсасывать воздух из пакетов. У нас хит - замороженный зелёный горошек и спаржевая фасоль.
• Я приспособилась последнее время морозить морковку, свеклу и зелень. Морковку в больших количествах моется, очищается, кидается в дуршлаг (чтобы стекла вода и в замороженой не было льда), пропускается через комбайн, складывается в пакет и замораживается. Далее при необходимости достаётся, отрезается нужное кол-во и готовиться. Свеклу (если большая) также т.е.часть использую, а другую натираю на терке и в пакет до след.раза. Зелень (особенно укроп - режется и замораживается.
• А вот укропчик я приспособилась замораживать кубиками, очень удобно потом в суп/борщ кидать. В формочки для льда напихиваю нарезанный укроп, заливаю водой и замораживаю.
• Еще замораживаем грибы, особенно люблю маслята и опята, грибы отвариваю минут 30, затем в посудине перемешиваю с растительным маслом и замораживаю. как то при покупке личсичек продавщица убедила меня, что лучше всего грибы не отваривать, а сразу замораживать, я целое ведро так заморозила, а зимой на вкус грибы получились горькими, не знаю от чего, но больше я так не делаю, обязательно перед заморозкой их отвариваю.
• А я помидорки размяла в пюре, и разлила по одноразовым контейнерочкам. Очень удобно - ошпарила горячей водой из-под крана контейнер, комок пюре вывалила в кастрюльку, и варишь себе соус или суп.

Подборку сделала Наташка
27.09.2007,
использованы материалы темы
Что можно морозить в морозильной камере?

Серия сообщений "заморозка и сушка":
Часть 1 - Что можно заморозить
Часть 2 - Чурчхела
Часть 3 - ЛИМОННОЕ ЖЕЛЕ-ВАРЕНЬЕ
...
Часть 18 - Готовим ягоды и фрукты на зиму
Часть 19 - Замороженные ягоды
Часть 20 - Цукаты из вишни (свежей или замороженой)

вот такой Лебедь

или бутерброд Мобильник   

Веселые бутерброды Эта книга — опровержение того устоявшегося мнения, что бутерброд — всего лишь обыкновенная еда на скорую руку. А если подойти к скучному бутерброду с фантазией и выдумкой? Попробуйте и вы увидите, какое это может быть интересное занятие — готовить бутерброды. Пошаговая съемка и иллюстрации помогут вам превратить кусочек хлеба, ломтик колбасы или сыра и веточку зелени в настоящее произведение кулинарного искусства.

Арбузный бутерброд Бутерброд «Красавица» Бутерброд «Акула» Бутерброд «Крокодил» Бутерброд «Бабочки» Бутерброд «Крыса с бутербродом» Бутерброд «Баран» Бутерброд «Крыса с сыром» Бутерброд «Барбоска» Бутерброд «Крыска Джеки» Бутерброд «Бегемот» Бутерброд «Кукушка» Бутерброд «Близнецы» Бутерброд «Курильщик дон Педро» Бутерброд «Бой петухов» Бутерброд «Курица с яйцом» Бутерброд «Бык» Бутерброд «Кушать подано» Бутерброд «Верблюд» Бутерброд «Лебедь с кувшинками» Бутерброд «Волк «Щас спою» Бутерброд «Лебедь черный и белый» Бутерброд «Волк» Бутерброд «Лебедь» Бутерброд «Ворона» Бутерброд «Лев» Бутерброд «Гармонист» Бутерброд «Леший» Бутерброд «Губастик» Бутерброд «Лиса» Бутерброд «Дед Мороз» Бутерброд «Лошадка» Бутерброд «Дедушка» Бутерброд «Лошадь» Бутерброд «Ежик» Бутерброд «Лыжник» Бутерброд «Жемчужина» Бутерброд «Лягушка» Бутерброд «Завтрак туриста» Бутерброд «Лягушонок» Бутерброд «Зайка» Бутерброд «Машина» Бутерброд «Инопланетянин» Бутерброд «Машинки» Бутерброд «Кикимора» Бутерброд «Медведь» Бутерброд «Клоун» Бутерброд «Мишка косолапый» Бутерброд «Козел» Бутерброд «Мобильник» Бутерброд «Козерог» Бутерброд «Мотоциклы» Бутерброд «Козлик» Бутерброд «Муравей» Бутерброд «Колбасные выкрутасы» Бутерброд «Мышка из редиса» Бутерброд «Комарик» Бутерброд «Мышка на сыре» Бутерброд «Корзинка» Бутерброд «Мышка на тосте» Бутерброд «Корова лежащая» Бутерброд «Мышка с колбаской» Бутерброд «Корова на льду» Бутерброд «Мышка с редиской» Бутерброд «Корова с цветочком» Бутерброд «Мышки» Бутерброд «Корова» Бутерброд «Новогодний» Бутерброд «Кот» Бутерброд «Новогодняя елочка»

Бутерброд «Нога на ногу»	Бутерброд «Скорпион»
Бутерброд «Обед туриста»	Бутерброд «Сладкая парочка»
Бутерброд «Обезьяна»	Бутерброд «Слон»
Бутерброд «Овен»	Бутерброд «Слон»
Бутерброд «Осел»	Бутерброд «Собака»
Бутерброд «Павлин»	Бутерброд «Собачка»
Бутерброд «Паук»	Бутерброд «Собачонка»
Бутерброд «Пес»	Бутерброд «Совенок»
Бутерброд «Петушок с кормушкой»	Бутерброд «Совушка»
Бутерброд «Петушок»	Бутерброд «Сороконожка»
Бутерброд «Побег из курятника»	Бутерброд «Страус»
Бутерброд «Подсолнух»	Бутерброд «Стрекоза и муравей»
Бутерброд «Покурим»	Бутерброд «Стрекоза»
Бутерброд «Поросенок»	Бутерброд «Сытая мышь»
Бутерброд «Птенчик»	Бутерброд «Сытый заяц»
Бутерброд «Птица»	Бутерброд «Такса»
Бутерброд «Птичка с гнездышком»	Бутерброд «Телефон»
Бутерброд «Птичка»	Бутерброд «Телец»
Бутерброд «Пчелки»	Бутерброд «Тушкан»
Бутерброд «Рак»	Бутерброд «Тушканчик»
Бутерброд «Рак»	Бутерброд «Ужин туриста»
Бутерброд «Рак-гороскоп»	Бутерброд «Улитки»
Бутерброд «Рачок»	Бутерброд «Уточка с хвостиком»
Бутерброд «Рожица»	Бутерброд «Уточка»
Бутерброд «Русалка»	Бутерброд «Ушастик»
Бутерброд «Рыба»	Бутерброд «Царевна-лягушка»
Бутерброд «Рыба-кит»	Бутерброд «Черепаха»
Бутерброд «Северный олень»	Бутерброд «Шептун»
Бутерброд «Сердючка»	Бутерброд «Я на солнышке лежу»
Бутерброд «Скелет рыбки»	Бутерброд с розочкой

 Дольки лимона, сваренные до состояния цукатов, с медом и имбирем.

Вкусно и с чаем, и с кофе.

Да и простуженному горлышку весьма полезно - пожевал такой цукатик, сразу легче стало.

Выбирайте тонко-корые лимоны, белая прослойка между цедрой и непосредственно лимонной мякотью дает горечь.

Если корочка тонкая, то и горечь в этих цукатах будет чуть слышная, пикантная.

Вам понадобится:
 

3 кг кабачков/тыквы
3 кг сахара
1 кг кураги/чернослива
1 кг апельсинов
4-5 лимонов (не обязательно)
3 ст.л. уксуса 70%
Способ приготовления:
Очистить тыкву или кабачки, пропустить через мясорубку или нарезать кубиком.
Уксус развести в 500 мл воды, залить тыкву, оставить на 2ч.
В горячей воде промыть чернослив или курагу, перекрутить в мясорубке, залить 3 л воды, оставить.
Слить жидкость с тыквы, добавить курагу, очищенные апельсины, сахар, варить как варенье до готовности.
Затем консервирование делается следующим образом: варенье «Волшебное» разливается по банкам, закатывается.
Автор рецепта: Таисья Денеко

 Варить в несколько приемов, груши отдельно, в конце варки персиков (персики брать потверже), добавить груши и все уварить до красивого янтарного цвета.. аромат бесподобный!

http://clubs.ya.ru

 Консервирование ваших любимых овощей тоже должно выглядеть красиво, чтобы достав баночку, сразу появился аппетит. А,  как красиво заложить овощи в банку,  посмотрите идеи

 Вы можете съэкономить денюжки на покупку журналов ,посмотрев их онлайн.Их  здесь очень много ,переходя по этой ссылке посмотрите все http://www.docme.ru/catalog/zhurnaly-i-gazety/molodezhnye-i-detskie

• 
  Веселые_идейки_2008-07
• 
  Лего Самоделки 2000-01
• 
  Путеводитель по детским ж...
• 
  Читайка 01-02-2011
• 
  Читайка 04-2011
• 
  Детский развивашка 2011-24
• 
  Журнал "Школьник" №6.2010
• 
  Интернет-журнал "Школьник...
• 
  Scooby-Doo! Великие тайны...
• 
  Лунтик 2010-05
• 
  Апельсинка 2011-06
• 
  БИБЛИОНИКА №6
• 
  Маша и медведь 2011-08
• 
  Непоседа 2009-19
• 
  BEN 10 2011-05
• 

Очень нужный материал в помощь родителям ,да и для развития наших детишек.

Большая энциклопедия поделок. (32 Mb). Эта книга научит вас делать много занимательных вещей с батарейками и магнитами, изготавливать игрушки – самоделки, самолеты, железные туннели, устраивать чаепития в кукольном домике и много-много других удивительных поделок. 

На страницах книги показано, как сделать забавные сюрпризы, чтобы разыграть своих друзей и родных. А также оригами, конструирование из бумаги двигающихся моделей, раскладных игрушек, открыток, сюрпризов и еще огромное количество всевозможных вещей. Если вы любите делать что-то своими руками, или хотите научиться мастерить, то эта энциклопедия – для вас. Детская энциклопедия скачать

Полная энциклопедия будущего первоклассника. (15Mb).Книга поможет ребенку успешно подготовиться к обучению в школе. В книге представлены увлекательные занятия по самым разным аспектам развития дошкольника: развитие речи, обучение грамоте, знакомство с окружающим миром, развитие логики, мышления, других математических способностей. А также знакомство с английским алфавитом и некоторыми английскими словами. 

Энциклопедия учит не просто считать и читать, но и думать, логически рассуждать, фантазировать и радоваться процессу познания. А ведь именно эти качества являются залогом успешного обучения в школе. Детская энциклопедия скачать бесплатно

Ломоносовская энциклопедия дошкольника. (18Mb). Энциклопедия подготовлена в соответствии с Примерной общеобразовательной программой воспитания, образования и развития детей старшего дошкольного возраста. Книга помогает в игровой форме обучить ребенка основным знаниям, способностям, умениям, необходимым для дальнейшего успешного обучения в школе. 

Чтения, математика, окружающий мир, первые английские слова, правила поведения – эти и другие аспекты развития дошкольника представлены в энциклопедии увлекательно и доступно, в лучших традициях дошкольного образования. Скачать детскую энциклопедию

Почему и потому - энциклопедия для детей дошкольного возраста. (26Mb). Все маленькие дети любят задавать вопросы, но не всегда у родителей находится время, желание, да и, скачем честно, знания для того, чтобы на них отвечать. Эта энциклопедия вопросов и ответов поможет удовлетворить неуемную жажду знаний дошкольников. 

Здесь малыши смогут узнать про космос, Землю, доисторических и современных животных, растения, великие изобретения, спортивные игры, тело человека и множество других тем. Всего в книге даны ответы более чем на 300 разнообразных вопросов, которые будут интересны ребятам. Читайте вместе с детьми и смотрите картинки. Энциклопедия для детей скачать

Море. Моя первая энциклопедия (11Mb). Прекрасно иллюстрированная книга о море из серии «Моя первая энциклопедия larousse». Море – это не только огромное количество соленой воды. Это удивительный, ни на что не похожий мир, населенный разнообразными существами. 

Из этой книги можно узнать много нового о жизни рыб и других обитателей морей, о побережьях, об островах, о приливах и отливах. О богатстве океана, о его исследованиях, о его тайнах расскажет ребенку эта энциклопедия. Детская энциклопедия скачать

Растения. Моя первая энциклопедия (5Mb). Книжка для детей из серии «Моя первая энциклопедия larousse». В деревне, на море, в городе или в горах нас окружают цветы, травы и деревья. На Земле существует огромное можество видов растений. 

О жизни растений, семенах, съедобных растениях, растениях – лекарях, о видах растений, о лесах, деревьях и кустарниках – об этом и многом другом из жизни этих удивительных существ можно узнать, прочитав эту книгу. Детская энциклопедия скачать

Человек. Моя первая энциклопедия (4Mb). Прекрасно иллюстрированная книга для детей из серии «Моя первая энциклопедия Larousse». Организм человека – это очень сложная и интересная система. Все люди в мире имеют сходные по строению тела, которые отличаются от тел животных. 

Из этой книги можно узнать много нового о сходствах и различиях людей, о разных частях тела человека, про чувства, а, главное, про то, что нужно делать, чтобы сохранить свое тело здоровым. Детская энциклопедия скачать

Большая детская энциклопедия досуга. (28Mb). В этой красочной, занимательной книге читатели найдут много интересных идей для всевозможных поделок, игр, фокусов и других развлечений. Особое внимание уделено играм с цифрами, буквами и словами. 

Энциклопедия включает в себя самый разнообразный материал по технике рисунка и живописи, кулинарии, и других аспектов досуга ребенка. Каждый раздел книги содержит подробные инструкции и наглядные иллюстрации, доступные и понятные ребенку. Детская энциклопедия скачать

Детская энциклопедия. (27Mb). Красочно оформленная энциклопедия для детей, содержащая множество полезных сведений, удивительных и занимательных фактов о нашей планете, о природе Земли, о существах, населяющих ее. Из этой книжки можно узнать о человеке, его происхождении, истории, народах мира и других. 

Все основные понятия о предметах и явлениях даются в простой и доходчивой форме, расположены в тематическом порядке. Детская энциклопедия скачать

От топота копыт пыль по полю летит.

На дворе трава, на траве дрова, не руби дрова на траве двора.

Все cкороговорки не перескороговоришь, не перевыскороговоришь

У осы не усы, и не усищ-ща, а у-у-сики.

Ткёт ткач ткани на платки Тане.

Тридцать три корабля лавировали, лавировали, да не вылавировали.

Карл у Клары украл кораллы, а Клара у Карла украла кларнет.

Забыл Панкрат Кондратьевич домкрат, 
А без домкрату ну не поднять на тракте трактор.

Интервьюер интервента интервьюировал.

Рапортовал, да не дорапортовал, потом дорапортовывал, да зарапортовался.

Чёрной ночью чёрный кот прыгнул в чёрный дымоход.

Ест Федька с водкой редьку

Ехал Грека через реку, видит Грека - в реке рак.
Сунул Грека руку в реку, рак за руку Греку - цап!

Вахмистр с вахмистршей, ротмистр с ротмистршей.

Брит Клим брат, брит Игнат брат, а брат Панкрат - бородат.

К Габсбургам из Страсбурга.

Не жалела мама мыла. Мама Милу мылом мыла. 
Мила мыла не любила, мыло Мила уронила.