|  
ÑÏÅÖÈÀËÜÍÎ ÄËß ËÞÁÈÒÅËÅÉ ÎÑÒÐÅÍÜÊÎÃÎ!
Àâòîð ðåöåïòà óòâåðæäàåò, ÷òî òàêèå áàêëàæàíû ìîãóò õðàíèòüñÿ â õîëîäèëüíèêå äîñòàòî÷íî äîëãî – îêîëî ïîëóãîäà. Ê ñîæàëåíèþ, ïðîâåðèòü ýòî óòâåðæäåíèå íà ïðàêòèêå ó íåå íå ïîëó÷èëîñü – îñòðûå áàêëàæàíû áûëè ñúåäåíû ïàïîé è ìóæåì çà íåñêîëüêî äíåé.
Èíãðåäèåíòû:
Áàêëàæàíû 2 êã.
Ñòðó÷êè ãîðüêîãî ïåðöà 2 øò.
Ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö (ïðåèìóùåñòâåííî êðàñíîãî öâåòà) 2 øò.
×åñíîê 1 ãîëîâêà
Ñîëü 1,5 ñò.ë.
Ñàõàð 1,5 ñò.ë.
Óêñóñ 9% 130 ìë.
Ðàñòèòåëüíîå ìàñëî 200 ìë.
Ïðèãîòîâëåíèå:
Áàêëàæàíû îòâàðèòü, ïîëîæèòü ïîä ïðåññ, ÷òîáû ñòåêëà ëèøíÿÿ æèäêîñòü, íàðåçàòü áîëüøèìè êóñêàìè.
Ïåðåö è ÷åñíîê ïåðåêðóòèòü íà ìÿñîðóáêå, äîáàâèòü ñîëü, ñàõàð, óêñóñ, ìàñëî è âñå ïåðåìåøàòü.
Òåïåðü áàêëàæàíû ñîåäèíèòü ñ çàïðàâêîé, ïåðåìåøàòü.
Ðàçëîæèòü ïî áàíêàì, çàêðûòü êàïðîíîâûìè êðûøêàìè. Õðàíèòü â õîëîäèëüíèêå
http://zefira.net/recept-ostryx-baklazhanov/ |
| |
| |
|