Нашла в инете интересный рецепт (Отправил(а) Oxana )

Свиные уши — запеченные

Хорошо промыть 6 свиных ушей и поставить вариться около 4 часов в большом количестве воды. Туда же положить очищенные коренья, 2 луковицы, в которые воткнуты зерна гвоздики, прибавить немного соли и черного перца. Готовые уши нарезать тонкими полосками и уложить на противень. Приготовить соус «бешамель» из 2 столовых ложек муки, 3 столовых ложек масла и 2 стаканов молока, горчицы по вкусу. Залить соусом уши, посыпать 100 г тертого сыра и запечь в духовом шкафу
Время приготовления - 250 минут
свиные уши – 6 шт. ,коренья ,лук – 2 головки ,зерна гвоздики
соль и черный перец ,мука – 2 ст. л. масло – 3 ст. л.
молоко – 2 стакана ,горчица ,тертый сыр – 100 г