“Блинчики “Вкусняшка, отвал башки!!”

Этот рецепт появился у меня благодаря моему сотруднику Диме, за что ему огромнейшее спасибо! Он их готовил на работе на Масленицу. Лично я, никогда бы не подумала, что обычные блинчики с бананами и шоколадом могут быть ТАКИМИ вкусными, мало того, так эффектно поданы. Но давайте по порядку.

Для блинчиков нам понадобиться:

Сразу хочу сказать, что тесто на блинчики я обычно делаю на глаз, чтобы оно было среднее по жидкости, чтобы удобно было разливать на сковородку.

- пол литра молока

- 2 яйца

- 2.5 стакана муки

- 0.5 стакана сахара (но я люблю не очень сладкие)

- щепотка соли и соды

- ванилин (от него блинчики будут безумно ароматны)

- 1-2 ст. ложки подсолнечного масла

Ингредиенты хорошенько сбиваем: яйца, сахар, сода, соль, ванилин, потом добавляем молоко, муку и в конце подсолнечное масло. Блинчики жарим на хорошо разогретой сковородке, ничем не смазывая и не поливая……

Блинчики готовы, приступим к приготовлению начинки, для которой нам понадобится:

- бананы (у меня пошло три штучки больших)

- плитка черного шоколада

- чуть молока

- 20гр. сливочного масла

Бананы чисти, режим каждый на три-четыре части, потом каждую из этих частей еще разрезаем вдоль пополам. Обжариваем эти кусочки с двух сторон на сливочном масле совсем чуть-чуть. Растапливаем шоколад в микроволновке или на паровой бане, добавляя молоко (тогда шоколад не сворачивается и не загустевает).

Блинчики режим пополам, смазываем топленым шоколадом и заворачиваем в него банан, складываем на тарелку (желательно в один слой, так что лучше выбрать тарелку побольше).

В принципе, блинчики уже готовы и уже безумно вкусные, но для “красивой эффектной подачи» можно сделать вот еще что:

Нам нужно: апельсин, сахар, коньяк.

Из апельсина выжимаем сок и кипятим пару минут вместе с сахаром, пока он не растает. Трем цедру. Поливаем сложенные блинчики карамелью и посыпаем цедрой. Коньяк чуть подогреваем и тоже поливаем блинчики (сильно не переусердствуйте), потом поджигаем и заносим к столу.  Красотень и вкуснотень, рекомендую.

Приятного аппетита.

Ваша,Алена