Бабушка моя готовила так, как мне и не снилось!



А каши непременно в духовке! И горшочек специальный был, чугунный, внутри облитый молочной эмалью, приятно-тяжеленький...Утерян с годами и скитаниями...
А кашу я варю так же как моя бабушка Женя (меня в честь ее и назвали)))

БАБУШКИНА ГРЕЧНЕВАЯ КАША

Отварите картошку в мундирах...



Будем вкусное готовить)))

КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ С ГРИБАМИ

Помните фильм "Берегите женщин"?



Там кок стирал и сушил макароны.
Мы ничем не лучше, мы будем жарить вермишель, чтобы получить...

КРОКЕТЫ ИЗ ВЕРМИШЕЛИ

По поводу поедания кальмаров и прочих морских гадов в постные дни единства нет.



Кто-то говорит можно, кто-то нельзя. Тут уж решайте сами.
А сегодня точно можно)))

КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА ПОСТНЫЕ

Появилась в продаже вполне приличная молодая капуста!



И если у вас есть в холодильнике вареный рис и немного мясного фарша, то это блюдо приготовится как бы само собой)))

ЗАПЕКАНКА С МОЛОДОЙ КАПУСТОЙ

Если у вас завалялась пара неприкаянных баклажан...



...приготовьте замечательно сочные котлеты.

КУЧЕРЯВЫЕ КОТЛЕТЫ

Запечем рыбу под...



...блинами)))

РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ С БЛИНАМИ

Незатейливый постный завтрак, правда, не на скорую руку.



ПОСТНАЯ КАША "СОЛНЕЧНАЯ"

Для детей эти тефтельки приготовьте из телятины напополам с курятиной...



А вот для взрослых как положено - из молодой баранины со специями и чесноком!

ТЕФТЕЛЬКИ ИЗ БАРАНИНЫ В КАБАЧКОВОМ СОУСЕ

А ведь надо было всего лишь приготовить печень...



Но по привычке полезла искать. И нашла, на свою и вашу голову))))
Сомневалась, но получилось вкусно))))

ТЕЛЯЧЬЯ ПЕЧЕНЬ ПО-БРАЗИЛЬСКИ

Возможно вы со мной и не согласитесь...



...но я считаю это блюдо просто сокровищем узбекской кухни!

ДАМЛАМА (ДЫМЛАМА)

Сытный ужин может и не требовать больших усилий!



Вот такой ЛЕНИВЫЙ УЖИН, популярный в сети под названием "Ежкин рис", я уже выкладывала.
По его мотивам сегодня сотворился вот такой

ЛЕНИВЫЙ РИС С ТЕФТЕЛЬКАМИ

Мясной фарш, немного цветной капусты и...



...и получаем сочные воздушные шарики -





"ЕЖИКИ" С ЦВЕТНОЙ КАПУСТОЙ

Я специально разжигаю не национальную рознь, а интернациональный аппетит))))



Варим мясо в тесте...Что это?

"Явись, мясной пельмень, по моему хотению,
Умчи меня, пельмень, в свою страну пельменью,
Где есть сметана с хлебом,
Где быль живёт, и небыль -
Умчи меня туда, мясной пельмень!.."(с))))

Думаете о пельменях будем говорить?
Ан нет! Я сразу заявляю- ХИНКАЛИ - это не пельмени! Ну может двоюродные родственники, но совсем не одно и то же.
Даже портрет отличается, не говоря уж о вкусе и правильном поедании)))


ХИНКАЛИ

Перефразирую - "старый рецепт лучше новых двух")))







СОЧНЫЙ МЯСНОЙ КЕКС

Колбаса бывает разная!



И едим ее по-разному, на бутерброде и просто откусывая от колечка (так краковская хороша, на свежем воздухе, с серым хлебом и огурчиком - ах!)))
И горячую едим, например, некоторые сорта кровянки просто необходимо обжарить и подать с пылу с жару.
Лакомимся гордыми "Сервелатом" с "Салями" по праздникам.
А сырокопченая "Московская" даже не жуется - долгоиграющая, нежится в зубух и не раскусишь)))
Да и без мяса колбасу едим, хотя на ценнике написано "Докторская" или "Любительская"...

А эта колбаса вообще не претендует на уникальность! И не к праздничному столу подается, а к семейному ужину под уютным абажуром. И впрок ее не надо готовить - начинили, поджарили и съели - вкуснее не бывает!
Никаких реверансов - эта колбаса пряма и честна, как придумавший ее народ. Моей любимой Белоруси привет!!!)))




КОЛБАСА БУЛЬБЯНАЯ

Не совсем быстро, но очень просто и вкусно...



Мяса тут нужно немного, а блюдо получится сытным.





МЯСНЫЕ ЗРАЗЫ С ОМЛЕТОМ

Сегодня килограмм куриных ножек стоит всего 13 гривень...



Это около полутора долларов))))
Вот и родились...




КОТЛЕТЫ КИЕВСКИЕ "КРИЗИСНЫЕ"

Это вам и сытный завтрак...



...и закуска к пиву... и " с собой в школу")))


СОСИСКА В ТЕСТЕ "ПУГОВКА"

Завтра заговенье на мясо...



Готовимся к Великому посту.
Порадуйте к обеду своих близких)))


М А Н Т Ы