Овощной флан |
|
Капустные оладушки на кефире |
Рецепт Тунечки Танюши,я взяла его у Наташи с форума "Кулина",оладушки просто объедение!
300-400 граммов капусты
200 миллилитров кефира
1 яйцо
1 луковица
3-5 ст. ложек муки
1/3 ч. ложки разрыхлителя
соль по вкусу
растительное масло для жаренья
Капусту нашинковать как можно мельче, посыпать солью и помять руками чтобы она стала мягкой и пустила сок,потереть в нее луковицу на крупной терке,добавить кефир,яйцо,муку и разрыхлитель,хорошо перемешать,тесто как густая сметана,по необходимости еще посыпать муки.
На сковороде разогреть немого растительного масла,жарить оладьи на среднем огне до золотистого цвета.
Готовые оладьи складывать на бумажное полотенце.
Подавать со сметаной,вкусные как горячие так и холодные.
|
Кулинария |
Не ломайте голову, что приготовить на праздничный стол!!!
(нажимать на название рецепта)
Горячие блюда
Сладости
 |
Как-то раз Карлсон, объевшись у Малыша плюшек, застрял в форточке. Так появился первый кондиционер. |
Сдобное дрожжевое тесто готовится по той-же технологии, что и обычное дрожжевое, но в него дополнительно кладется больше яиц, масла и сахара. Т.к. при этом тесто получается тяжелее, то дрожжей нужно брать примерно в 1,5 раза больше.
Готовое тесто разделить на небольшие кусочки. Размер кусочков зависит от того, какого размера нужно получить плюшки. Для плюшки средней величины вес одного кусочка равен 80~100 граммов.
Из кусочков сформировать шарики. Шарики формируются не простым катанием между ладонями. Нужно взять кусочек теста двумя руками (два больших пальца рядышком). И всеми пальцами собирать тесто к месту, где находятся большие пальцы. А большие пальцы в это время вталкивают тесто внутрь кусочка.
Получившиеся шарики раскатать в лепешку толщиной 4~6мм.
Для того, чтобы плюшки были пышнее, шарикам нужно дать расстояться, а потом их нужно не раскатывать, а разминать и растягивать в лепешку руками.
Если делается сразу большое количество плюшек, то раскатывать нужно столько лепешек, сколько плюшек уместится на один противень. Следующая порция лепешек готовится уже во второй заход, когда первый противень находится в духовке.
Лепешки смазать маслом и равномерно посыпать сахаром. Чем больше сахара, тем "карамельнее" будет плюшка. Обычно на лепешку диаметром 15см берется 1~1,5 ч ложки сахара и 1 ч ложка масла.
Для посыпки кроме сахара используются:
- мак;
- корица;
- мелкий изюм;
- дробленые орехи;
- семена кунжута или подсолнечника.
Подготовленные лепешки свернуть рулетами.
Это основная заготовка плюшки. Далее формирование плюшек может идти разными способами.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО"
1. Рулет сложить пополам.
2. Концы рулета должны быть соединены вместе.
3. Ножом сделать сквозной разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) 2~3см.
4-5. Развернуть по линии разреза слоями вверх.
ПЛЮШКА "СЕРДЕЧКО", вариант 2
Эта плюшка формируется точно так же, как и первая, но разрез делается не до конца, оставляя неразрезанными 1 или 2 слоя.
В этом случае плюшка разворачивается не так широко и разрез образует что-то вроде колодца или углубления, в которое дополнительно можно что-нибудь положить, например, кусочек масла, или подсыпать сахар.
ПЛЮШКА "ТЮЛЬПАН" или "ТРИЛИСТНИК"
1. Делаются два разреза вдоль заготовки.
2. Заготовка раскрывается по разрезам - крайние лепестки разводятся в стороны и разворачиваются слоями вверх. Средний лепесток либо не трогается, либо поворачивается.
ПЛЮШКА "РОЗОЧКА" или "ЗАВИТУШКА"
Эти плюшки можно делать либо маленькими, либо большими.
Для маленьких плюшек делаются небольшие лепешки и, соответственно, небольшие рулетики, для больших тесто раскатывается в один большой пласт, который потом скатывается в большой рулет.
1. Рулет нарезать на кусочки.
2. Один конец кусочка защипать.
3. Слои со второго конца раскрыть как лепестки.
ПЛЮШКА "БАНТИК"
1. Рулет (не сгибая) надрезать с двух сторон так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть. Разрезы производить вдоль рулета.
2. Плюшку развернуть по разрезам.
Плюшки уложить на смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки противень и оставить на 15~30 минут для расстойки.
Выпекать в нагретой до t=180~200°C духовке 15~20 минут.
|
- Однажды Фpекен Бок yзнала, кто таскал ее плюшки - и отомстила... |
Подготовить рулетики, как показано на первой странице.
ПЛЮШКА "ЛОДОЧКА"
1. Рулет сложить пополам.
Сделать разрез вдоль фигуры, не доходя до конца (места соединения двух концов рулета) ~2см.
2. Повернуть разрезанную заготовку на бок. Отогнуть верхнюю часть так, чтобы она легла на стол.
3. При этом скрепленные концы рулета оказываются ПОД развернутыми лепестками.
ПЛЮШКА "ВЫКРУТКА"
1. В рулетике проделать сквозную прорезь (вдоль изделия) от одного края до другого, не доходя до концов ~2см.
2. Получившееся отверстие раздвинуть.
3. Протянуть в него один конец рулета.
ПЛЮШКА "ВЕРЕВОЧКА"
Эту фигуру лучше делать из большого рулета. Если делать маленькие "веревочки", то получается всего 1-2 переплетения и готовое изделие имеет более бедный вид.
1. Отступив от одного конца рулета на 2~4см (в зависимости от величины рулета), сделать продольный разрез до второго конца. Развернуть изделие по разрезу слоями вверх.
2. Перекрутить две получившиеся полоски между собой. Концы соединить вместе и тщательно защипать.
ПЛЮШКА "ВОСЬМЕРКА"
1. У рулета сделать два сквозных продольных разреза так, чтобы посередине осталась неразрезанная часть длиной 1~2 см.
2. Получившиеся полоски отвести вбок и соединить попарно (чтобы получилась цифра 8).
3. Концы тщательно закрепить.
ПЛЮШКА "БАБОЧКА"
1. У рулета подогнуть оба конца так, чтобы они соединились посередине рулета.
2. Там, где получились сгибы, сделать разрезы.
3. Изделие по разрезам раскрыть слоями вверх.
ПЛЮШКА "СОЛНЫШКО"
1. Рулет надсечь поперек. Расстояние между разрезами 1~1,5см.
2. Завернуть рулет в кольцо, разрезами наружу (при этом разрезы раскроются).
ПЛЮШКА "ГРЕБЕШОК"
1.У рулета сделать такие же надрезы, как и в варианте "Солнышко".
Повернуть рулет так, чтобы неразрезанная сторона была внизу, а разрезы смотрели вверх.
2. Поочередно отгибать зубчики то влево, то вправо.
Источник : Хорошая кухня
|
|
Яблочный пирог |
Яблочный пирог
Это семейный рецепт нашего самого любимого яблочного пирога. Получается всегда очень удачно. Пирог в меру сладкий, не приторный. Кислые яблоки очень здорово сочетаются со сладким безе, тесто рассыпчатое и нежное. Да и сам пирог красив и хорошо смотрится на праздничном столе
Рецепт
|
Merry Mocha Cookies или Весeлoе Кофейнoе Печенье! |
|
Рецепты приготовления кабачков |
Решила собрать себе "в кучу" ссылки на понравившиеся рецепты кабачков... Большое спасибо девчонкам за рецепты!
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Чудесная, Нежная, Ароматная творожно-манная запеканка с грушами. |
|
Нежнейший апельсиновый пирог! |
Огромная благодарность автору:
|
Ажурные шарфики |
|
Лиричный Восток. Альбом. |
|
|
Шоколадный бисквит |
|
Детская кофточка с капюшоном спицами (от 6 мес. до 2-х лет) |
http://domosed-ka.ru/knitting/detskie-veshhi/detskaya-koftochka-s-kapyushonom
Материал подготовила и перевела с английского языка Домоседка.
Детская кофточка с капюшоном связана из натуральной пряжи, кармашки украшены ярким узором «мишкины следы», на капюшоне пришиты забавные ушки.
Описание размера дано для ребенка возрастом 6 (12, 18, 24) месяцев.
Для вязания потребуется 2 (2, 2, 3) мотка пряжи (70% шерсть, 30% хлопок, 170 м/113 г) песочного цвета (MC) , 1 моток цвета папоротника (А) и 1 моток ярко-оранжевого цвета (B); круговые спицы №4 длиной 60 см и №4,5 длиной 60 см; маркеры для петель; держатель для петель; 4 (5, 5, 5) пуговичек.
Плотность вязания: 18 п. и 26 р. = 10х10 см лицевой гладью спицами №4,5.
Основная вязка - лицевая гладь. Жемчужный узор (число петель кратно 2):
1-й р.:*1 лиц., 1 изн., повторять от *;
2-й р.: * 1 изн., 1 лиц., повторять от *. Повторять 1 и 2 ряд.
Кофточка вяжется одним полотном, начиная с рукавов.
Рукава.
На спицы №4 набрать нитью А 26 (30, 32, 34) п. и вязать жемчужным узором 6 рядов. Затем перейти на спицы №4,5 и вязать пряжей МС лицевой гладью. Начиная с 9-го ряда прибавить по 1 петле с каждой стороны в лицевых рядах 5 раз = 36 (40, 44, 48) п. Вязать до достижения 13 (15, 17, 19) см от начала рукава, закончить в изнаночном ряду. Закрыть 2 петли в начале каждого следующего 2-го ряда и перенести 32 (36, 40, 44) петли на петледержатель. Связать второй рукав таким же образом.
Нитью А набрать на спицы №4 88 (96, 104, 116) петель и вязать жемчужным узором 6 рядов. Затем перейти на спицы №4,5 и вязать пряжей MC лицевой гладью в высоту 15 (17.5, 18, 18.5) см от наборного края, закончить в лицевом ряду. В следующем изнаночном ряду вязать следующем образом: 19 (21, 23, 26) петель для левой стороны переда, закрыть 4 петли для рукава, 42 (46, 50, 56) петель для спинки, закрыть 4 петли для рукава, 19 (21, 23, 26) петель для правой стороны переда.
Присоединение рукавов.
1-й р.: 19 (21, 23, 26) лиц. петель правой части переда, надеть маркер на правую спицу, 32 (36, 40, 44) петли рукава с петледержателя, маркер, 42 (46, 50, 56) петель спинки, маркер, 32 (36, 40, 44) петли со второго петледержателя, маркер, 19 (21, 23, 26) петель левой части переда = 144 (160, 176,196) петель.
2-4 р.: в изнаночных рядах изнаночн. Петли, в лицевых рядах – лиц. петли;
5-й р.: *за 3 петли перед маркером 2 петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой, 1 лиц., маркер, 2 лиц. вместе; повторить от * еще 3 раза = 136 (152, 168, 188) петель;
6-8 р. вязать без убавок;
9-12 р.: повторить с 5 по 8-й р. = 128 (144, 160, 180) п.;
13-22 (26, 30, 34) р.: повторить 5 и 6 р. 5 (7, 9, 11) раз = 88 (88, 88, 92) п.;
23 (27, 31, 35) р.: закрыть 3 (3, 3, 4) петли, * за 3 п. перед маркером 2 петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой, 1 лиц., маркер, 1 лиц., 2 лиц. вместе, 4 лиц., 2 петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой, 2 лиц. вместе, 4 лиц., 2 петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой, 1 лиц., маркер, 1 лиц., 2 лиц. вместе; повторить от * еще 1 раз = 73 (73, 73, 76) п.;
24 (28, 32, 36) р.: закрыть 3 (3, 3, 4) п., далее изнаночные до конца ряда = 70 (70, 70, 72) п.;
25 (29, 33, 37) р.: 2 петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой, * за 3 п. перед маркером 2 петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой, 1 лиц., маркер, 1 лиц., 2 лиц. вместе; повторить 3 раза от *, 2 послед. лиц. вместе = 60 (60, 60, 62) п.;
26 (30, 34, 38) изнаночные п.;
27 (31, 35, 39) р.: 2 петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой, * за 3 п. пед маркером, 2 петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой, 1 лиц., маркер, 1 лиц., 2 лиц. вместе, повторить от * еще 1 раз, 2 последние лиц. вместе = 46 (46, 46, 48) п.;
28 (32б 36б 40) р.: изнаночные п.;
29 (33, 37, 41) р.: повторить 5-й ряд = 38 (38, 38, 40) п.;
30 (34, 38, 42) р.: изнаночные п.;
Капюшон.
В следующем ряду 10 (10, 8, 8 ) лиц., передвинуть маркеры, из одной петли вывязать две лицевые: одну за переднюю стенку, другую за заднюю каждой 18 (18, 22, 24) п., 10 ( 10, 8, 8 ) лиц. = 56 (56, 60, 64) п.
Далее вязать лицевой гладью 6 (7.5, 8, 10) см от начала капюшона, закончить изнаночным рядом. В следующем, лицевом, ряду: 19 (19, 20, 21) лиц., маркер, 18 (18, 20, 22) лиц., 19 (19, 20, 21) лиц.;
В след. ряду: * за 3 петли перед маркером, 2 петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой, 1 лиц., маркер, 1 лиц., 2 лиц. вместе, повторить от * еще 1 раз, довязать до конца ряда = 52 (52, 56, 60) п. Следующие 3 ряда вязать лицевой гладью. Затем повторить предыдущие 4 ряда 2 (2, 2, 1) раза = 44 (44, 48, 56) п.
В след. ряду: * за 3 петли перед маркером 2 петли по очереди снимаются как лицевые, затем левая спица вводится внутрь всех трех, после чего они провязываются одной лицевой, 1 лиц., маркер, 1 лиц., 2 лиц. вместе, повторить от * еще 1 раз, довязать до конца ряда = 40 (40, 44, 52) п.
След. ряд: изнаночные петли. Затем повторить предыдущие 2 ряда 3 (3, 4, 6) раз = 28 п. Закрыть все петли.
Кармашки.
Набрать 16 п. пряжей МС на спицы №4.5 и вязать следующим образом:
1-й (лицевой) р.: 1 лиц., 1 изн., повторять до конца ряда;
2-й (изнаночный) р.: 1 лиц., 14 изн., 1 лиц.;
3-й р.: вязать по рисунку;
4-й р.: повторить 2-й р.
Определить центральные 8 петель и вязать 12 рядов узора "мишкины следы" по счетной схеме. Затем повторить первые 3 ряда. Далее вязать спицами №4 пряжей А 6 рядов жемчужным узором. Закрыть петли. Связать таким же образом второй кармашек.
Ушки.
На спицы №4,5 набрать пряжей МС 11 петель и вязать следующим образом:
1-й (лицевой) р.: 5 лиц., из одной петли вывязать две лицевые: одну за переднюю стенку, другую за заднюю, 5 лиц. = 12 п.;
2-й и все изнаночные ряды: изнаночные петли;
3-й р.: 5 лиц., из одной петли вывязать две лицевые: одну за переднюю стенку, другую за заднюю в каждую 2-ю петлю, 5 лиц. = 14 п.;
5-й р.: 5 лиц., из одной петли вывязать две лицевые: одну за переднюю стенку, другую за заднюю в каждую 4-ю петлю, 5 лиц. = 18 п.;
7, 9 и 10-й р.: вязать по рисунку без прибавок;
11-й р.: 5 лиц., 2 лиц. вместе 4 раза, 5 лиц. = 14 п.;
13-й р.: 5 лиц., 2 лиц. вместе 2 раза, 5 лиц. = 12 п.;
15-й р.: 5лиц., 2 лиц. вместе, 5 лиц. = 11 п. Закрыть все петли. Связать второе ушко.
Финиш.
Планки: для мальчика петли выполнять на левой стороне, для девочки – на правой.
С лицевой стороны пряжей МС (можно А или В, по желанию) на спицы №4 по кромке набрать 61 (70, 76, 82) п. и вязать следующим образом:
2-й р.: 1 изн., * 2 изн. вместе, 1 лиц., повторять от * до конца ряда, последняя петля изнаночная = 41 (47, 51, 55) п.;
3-й р.: 1 лиц., * 1 изн., 1 лиц., повторять от * до конца ряда;
4-й р.: 1 изн., * 1 изн., 1 лиц., повторять от *, закончить 1 изн.;
5-8-й р.: повторить 3 и 4 р. дважды. Закрыть все петли. Наметить места пришивания пуговиц. Планку с петлями вязать аналогично, но в 5-м ряду выполнить петли следующим образом: в намеченных местах сделать накид, снять петлю как лицевую, снять следующую петлю как лицевую, ввести левую спицу в только что снятые петли и провязать их одной лицевой (петля); выполнить еще 3 (4, 4, 4) петли в ряду;
6-й р.: 1 изн., * 1 изн., 1 лиц., повторять от * до конца ряда, послед. петля изнаночная;
7-й р.: 1 лиц., * 1 изн., 1 лиц., повторять от * до конца ряда;
8-й р.: повторить 6-й р. Закрыть все петли.
Пришить кармашки. Выполнить боковые швы и швы рукавов. Ушки сложить пополам изнаночной стороной внутрь. Сшить половинки по внешнему краю. Пришить ушки по бокам к капюшону. Пришить пуговицы к планке.
|
Сгущенка |
Чтобы сгущенка вам всегда приходилась по вкусу, сделайте ее сами. Рецепт приготовления сгущенки совсем простой. И, хотя вы затратите на приготовление сгущенки много времени, зато вы получите качественный продукт, свежий и без консервантов.
300г сахара
600мл молока
50мл воды
|
Мозаичный "торт" с морковью |
Я редко пишу 'сладкие' рецепты, исправляюсь и делюсь замечательным рецептом оранжевого, ароматного, необычайно вкусного, и даже полезного "торта".
|
Японские уроки по вязанию реглана спицами в картинках |
|
Сказочно красивые салфетки |
|
Мишка Канди |
Мастер-класс по вязанию медвеженка спицами. Этого очаровательного малыша зовут Кэнди. Мастер-класс очень подробный и на русском языке, что очень порадовало. Его автор Мэри Джейн, за что ей огромное спасибо. Качество фотографий оставляет желать лучшего, но в принципе текст читабельный. Медвежонок очень красивый.
|
Комплект "Зимний день" |
|
КРАСИВАЯ ВЫШИВКА |
|
Американские яблочные пончики с карамелью |
Огромная благодарность автору: Alteredego
|
Без заголовка |
Чистая, ухоженная квартира — это
|
Печенье "Тающее мгновенье" |
|
Виноград и розы. Вышивка крестом. |
|
cats |
|
К Вашему праздничному столу! (рецепты 80 блюд) |
| Это цитата сообщения Эльпора К Вашему праздничному столу! (рецепты80 блюд)
Подборка вкусностей с сайта:http://ovkuse.ru/ovkuse.html  |
|
Фартуки из ИНТЕРНЕТА. |
|
Учимся завязывать красиво шарфики... |
|
Красивые мотивы крючком |
|
Цветочек в квадрате и другие вязальные мелочи. Мой МК. |
Очень хотелось сделать простой и эффектный цветок в квадрате. Тем более, что пряжи было много , но разной- по 1- 2 двум моткам каждой.
Поэтому в результате экспериментов получился вот такой цветочек в обычном "бабушкином" квадрате.
Итак начнем с самого начала.
Делаем цепочку из 5 воздушных петель и замыкаем ее в кольцо соединительным столбиком. Три ВП подъема.
|
Шарф с розой спицами |
|
