Закусочные рулетики из сладкого перца в тулупе из бекона

Вторник, 16 Марта 2010 г. 07:24 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закусочные рулетики из сладкого перца в тулупе из бекона

Источник рецепта: Книга Гастронома + значительные изменения
Добавлено:
svett66

Вкусы: овощной копченый
Теги: домашняя перец сладкий бекон сыр творожный праздник

Пошаговые фото рецепта

Rp193178_preview Rp193179_preview Rp193180_preview

Rp193181_preview Rp193182_preview Rp193183_preview

Rp193184_preview

R76452_large

Ингредиенты

Способ приготовления

Перец сладкий - 2 шт (разного цвета)
Огурец маринованный - 1шт.
Сыр творожный "Фильдельфия" - 100г
Бекон, тонкие ломтики - по количеству рулетиков
Чеснок - 1 зубчик
Майоран сушеный - 1ч.л.
Лук зеленый (лучше шнитт-лук)мелкорубленный - 1ст.л.
Соль по вкусу
Перец молотый по вкусу
Масло оливковое - 1ст.л.

Перцы разрезать вдоль на четвертинки, удалить плодоножку с семенами. Смазать каждую четвертинку оливковым маслом, уложить на противень кожицей вниз и поставить в духовку ( лучше под max гриль). Я не ставила под гриль, запекала так при 220 градусах до черных подпалин, минут 10.
Вынуть перец, переложить в герметичный целлофановый пакет, закрыть и оставить на 10 минут. Затем очистить от кожицы и остудить.
Для начинки огурчик порубить мелкими кубиками, чеснок измельчить. Смешать с рубленным зеленым луком, майораном, приправить солью и перцем.
На каждый кусочек перца положить небольшое количество начинки. Свернуть в рулетики. Обернуть беконом. Если бекон плохо держится, скрепить зубочисткой. Но, в принципе, бекон "склеивает" рулетик отлично.
Уложить рулетики в жаропрочную форму, слегка смазанную маслом и запечь в разогретой до 200 градусов духовке, пока бекон не зарумянится, примерно 20 минут.
Подавтаь рулетики горячими или теплыми.

Дополнительная информация о рецепте

Холодными мы рулетики не пробовали, они почему-то исчезли очень быстро. Моментально, прямо скажем.