Вам потребуются: молодые кабачки; мясной фарш; адыгейский сыр; растительное масло для жарки

Очищенный молодой кабачок нарезаем поперек тонкими длинными ломтиками.

Фарш солим, перчим, добавляем яйцо, размешиваем.

Адыгейский сыр нарезаем ломтиками по количеству рулетов.

На край кабачка выкладываем ломтик сыра. Поверх сыра - фарш. Сворачиваем рулетом, скалываем зубочисткой.

Обжариваем со всех сторон в небольшом количестве растительного масла. Доводим до готовности в духовке или микроволновке. Собственно, вот что получилось. И в разрезе. Приятного аппетита!