-Музыка

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Успеночка

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 18.05.2009
Записей: 5939
Комментариев: 1281
Написано: 9583





Без заголовка

Вторник, 21 Июля 2009 г. 19:14 + в цитатник

Запеканка с капустой и фаршем

Вторник, 21 Июля 2009 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Запеканка с капустой и фаршем
 

Ингредиенты

Запеканка с капустой и фаршем. Ингредиенты
  • 700 г капусты
  • 500 г фарша (любого, по вкусу)
  • 200 г лука
  • 200 г моркови
  • 500 г сметаны (10-20%)
  • 200 г сыра (твердого)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления


Фото 1 Лук мелко покрошить.

Фото 2 Морковь натереть на средней терке.

Фото 3 Капусту мелко нашинковать.

Фото 4 На растительном масле обжарить лук.

Фото 5 Добавить фарш, посолить, поперчить, жарить 15-20 минут.

Фото 6 На растительном масле обжарить морковь.

Фото 7 Добавить капусту, немного посолить, тушить под крышкой до готовности (около 15-20 минут).

Фото 8 Сыр натереть на мелкой терке.

Фото 9 В форму для запекания (у меня форма 20х30 см, и высотой 5 см) выложить половину капусты, разровнять.

Фото 10 Смазать сметаной.

Фото 11 Затем выложить весь фарш, разровнять.

Фото 12 Смазать сметаной.

Фото 13 Выложить оставшуюся капусту.

Фото 14 Смазать сметаной.

Фото 15 Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 25-30 минут.
Готовую запеканку немного остудить, и разрезать на порции.

Приятного аппетита!


Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре

Вторник, 21 Июля 2009 г. 18:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре
 

Ингредиенты

Запеканка с куриным филе, овощами и картофельным пюре. Ингредиенты
  • 300 г куриного филе (или свинины, говядины)
  • 300 г баклажанов
  • 300 г болгарского перца
  • 150 г лука
  • 100 г моркови
  • 500 г картофеля
  • 2 ст.л. сливочного масла
  • 50 мл молока
  • 100 г сыра (твердого или полутвердого)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Рецепт приготовления


Фото 1 Картофель почистить, отварить до готовности.

Фото 2 Баклажаны нарезать кубиками.
Если баклажаны горькие, их надо посыпать солью, оставить на 30 минут, затем промыть в холодной воде.

Фото 3 Лук мелко покрошить.

Фото 4 Морковь натереть на средней терке.

Фото 5 Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Фото 6 Филе нарезать небольшими кусочками.

Фото 7 На растительном масле обжарить лук.

Фото 8 Добавить морковь, немного обжарить.

Фото 9 Добавить филе, жарить 5 минут.

Фото 10 Добавить перец.

Фото 11 Следом добавить баклажаны, посолить, поперчить, жарить 10 минут.

Фото 12 В картофель добавить масло и молоко, посолить, потолочь.

Фото 13 Сыр натереть на средней терке.

Фото 14 В форму для запекания (я использовала форму размером 15х20 см) выложить мясо с овощами, разровнять.

Фото 15 На мясо с овощами выложить картофельное пюре, разровнять.

Фото 16 Посыпать сыром.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!


Milchschnitte-Kuchen

Вторник, 21 Июля 2009 г. 17:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Наткина_улыбочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Источник: женский форум "Ромашка"
Рецепт:

5 яиц,
250гр. сахара,
5ст. ложек какао - все премешать
добавить 300гр. растопленного маргарина,
200гр. сметаны,
250гр. муки и 1пакетик разрыхлителя теста (соды) - все смешать.
Тесто разделить на 2части (2листа),
печь коржи 15 минут при темп-ре 180градусов.

Крем: 400мл. сливок, 2ст. ложки сахара,2 пакетика ванилина - все взбить миксером, добавить 1 пак. закрепителя сливок.
В конце добавить 200гр. сметаны
Крем намазать на 1корж, сверху уложить 2-й, полить глазурью.
Глазурь: 2ст.л. какао, 4ст.л. сливок и 3/4 пачки сахарной пудры - все смешать и нанести на пирог.

Приятного аппетита!!!


 (440x293, 34Kb)


 (440x293, 42Kb)

ВЯЗАННННЫЕ КОРЗИНОЧКИ,ЧАШЕЧКИ,ВАЗЫ

Вторник, 21 Июля 2009 г. 14:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Как это может быть, спросите вы, и
для чего нужна вязанная посуда? Не спешите скептически относиться к
этой теме. Во - первых посмотрите какая красота, а во - вторых, ее
реально можно использовать. Если хорошо накрахмалить изделия, то
корзиночки используются для конфет, а подстаканники для стаканов,
например, с горячим напитком. Ну а уж удивление гостей вам
гарантировано.




схема
схема
схема





схема
схема
схема

















схема
схема
схема





схема
схема
схема

Чашечки






схема
 
схема





А чайку с лимончиком?



схема

Ананасик



схема

Крышечки

Для баночек можно сделать красивые крышечки








и вот что получится



Подстаканники





схема
схема
схема
Как согреть чайник








Красота

                                       


Chees






Вазочки








схема
схема

Не вазочка, не чашечка, а много всякой всячины...







схема
схема
схема

Украшаем кухню






схема




схема
схема


схема

ЕСТЬ ИДЕЯ!


Банки, бутылки, фужеры,
все это тоже можно украсить и получится потрясающе, жаль только схемок
нет, но посмотрите повнимательнее, вы можете воплотить эти идеи в жизнь


Супер ваза. Конечно на любителя, но по  моему очень стильно, но в  конце концов не обязательно ее черной делать
















Если не удается
накрахмалить, чтобы хорошо держались, то можно использовать тонкую
проволоку, ее можно вплетать вместе с нитками. А также существует
давний способ, можно придать форму напитав модель сахарным сиропом,
когда он высохнет и застынет, будет очень хорошо держаться, главное
чтобы кто - нибудь потом не съел.


"Засахаривание" вазочек, корзинок и т.д.

На 1стакан воды - 4-5 ст. ложки сахара. Растворить, на медленном огне
поварить минут 5-8. Охладить. Подготовленную вещь (вещь должна быть
обязательно мокрой) как следует пропитать сиропом. Отжать, придать
форму.

Кармашки с творогом

Вторник, 21 Июля 2009 г. 13:16 + в цитатник
тесто
150 сл. масла (мягкого)
150 творога ( не зернистого)
щепотка соли
сахарная пудра ( по вкусу)
муки , чтоб замесить тесто
начинка
пачка творога
1 яйцо
сахар по вкусу
Приготовление
масло с творогом+соль и пудра всё хорошенько размешать. Постепенно добавлять муку и замесить тесто. Убрать в холодильник часа на два. Готовое тесто раскатать и нарезать на квадратики 10 на 10. Положить начинку в середину и загнуть уголки. На месте сгиба зафиксировать получше (чтоб не открылись при выпечки). Выпекать при 180 гр. Примерно минут 15-20. Готовые посыпать сахарной пудрой и украсить малинкой. Тесто очень мягкое и вкусное
 (527x388, 32Kb)



Процитировано 2 раз

Гречневая диета

Вторник, 21 Июля 2009 г. 12:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



На этой гречневой диете довольно легко можно сбросить 5-10 килограмм за пару недель. Греча дает сытость и одновременно очищает организм. Но самое главное – стремительно уходят объемы.

 

Читать далее...

Кубанская закуска с баклажанами'

Вторник, 21 Июля 2009 г. 07:55 + в цитатник

Кулинарная социальная сеть  

Кубанская закуска с баклажанами 
Кубанская закуска с баклажанами
Категория: Закуски -> Из овощей

Хотя, конечно, баклажаны на Кубани называют синенькими. Отличный закусон!
Очень приятно в жаркий летний день достать из холодильничка холодненькие маринованные синенькие, помидорчики, перчик!!!
Готовится быстро и просто
Вечером - овощи, утром - закусон.

Ингредиенты: баклажан, перец болгарский, помидор, чеснок, уксус, вода, сахарный песок, соль, зелень.
Тэги: закуска, обед, ужин, праздники.

Читать рецепт полностью >>
 

Банановый чизкейк

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютный_дом [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Берем две пачки легкой творожной массы с ванилином (это где-то грамм 400-500 в общей сложности), 1 крупное яйцо, 4 банана, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки
Бананы измельчить блендером, творожную массу перемешать с яичком и мукой, добавить в нее бананы и изюм. Смазать форму маслом, выложить массу и запекать около 20 мин.
Украсить взбитыми сливками и клубникой, можно полить карамельным соусом.
Кстати, вместо творожной массы можно брать традиционный маскарпоне, а в массу класть больше сахара, если любите сладкий.
 (700x614, 187Kb)

Рулет на скорую руку

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения ehcekf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



рулет на скорую руку

 

в сгущеное молоко добавить яйца, муку, соду. Замесить тесто. смазать маслом протвень выложить туда тесто и равномерно распределить, поставить в духовку и выпекать при темп.200 20 минут.
пока рулет готовится нужно приготовить начинку.Взбить сливки с ягодами и сахарной пудрой до получения густого крема.
смазать сливками поверхность испеченого теста и завернуть в рулет, заворачивать нужно,пока тесто теплое.
внешнюю поверхность также смазываем сливками и украшаем тертым шоколадом или фруктами

ИНГРЕДИЕНТЫ
сгущеное молоко 1б,
мука пшеничная 1ст
сода гашеная уксусом 1 ч.л
топленое масло 1 ст.л
сливки 200ml
3 яйца


Игрушка черепашка крючком

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ogachka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




 (532x699, 91Kb)

Таблица калорийности продуктов.

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Дайтека [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Таблица калорийности продуктов - более 250 наименований продуктов.

От Дайтека для Посты_для_Цитатника

Для вашего удобства таблица разбита на разделы, продукты указаны в алфавитном порядке.

Калорийность продуктов таблица

 
Наименование продукта
в алфавитном порядке
 
 Количество калорий 
в 100 г продукта
 

фрукты

Таблица калорийности - фрукты и ягоды

Абрикосы  
47
Авокадо
100
Айва
30
Алыча
38
Ананас
44
Апельсин
45
Арбуз
40
Бананы
90
Брусника
45
Виноград
70
Вишня
25
Грейпфрут
30
Груша
42
Дыня
45
Ежевика
32
Земляника
38
Киви
50
Кизил
41
Клюква
33
Крыжовник
48
Лимон
30
Малина
45
Мандарин
41
Персики
45
Слива
44
Смородина
43
Черешня
53
Черника
44
Яблоки
45

 

овощи

Таблица калорийности - овощи и зелень

ДАЛЕЕ...

Легкое творожное суфле с ананасом

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 08:20 + в цитатник

Кулинарная социальная сеть на Поварёнок.ру 

Легкое творожное суфле с ананасом 
Легкое творожное суфле с ананасом
Категория: Горячие блюда -> Запеканки -> С творогом

Идея из книги Гастронома "Про завтраки". Легкое диетическое творожное суфле-перевертыш без муки и сахара понравилось даже моей дочке

Ингредиенты: творог, манка, ананас консервированный, вишня, соль, пудра сахарная, яйцо.
Тэги: запеканка, суфле.

Читать рецепт полностью >>
 

Совы. Подушки-игрушки

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Tawa_Saenko [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Чизкейк 'брауни'

Понедельник, 20 Июля 2009 г. 07:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Njamochka [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Французские пирожки с капустой.

Воскресенье, 19 Июля 2009 г. 19:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]










Написано много, т.к.писала очень подробно. Хочется , что бы у вас все получилось. После Нового года будет длинная Рождественская неделя, надо чем –то кормить домашних и тогда пирожки будут – просто спасение.
Тесто - 3 стакана муки + на подсыпку, 200 гр. твердого маргарина, 2 чайные ложки сахара, 200 гр. теплого молока, 1 маленькая / 7 гр / пачка сухих дрожжей, 2 яичных желтка , щепотка соли. Тесто получается полуслоеное.
Маргарин трем на терке прямо в муку / в муку добавить щепотку соли /, руками растираем маргарин в крошку. В половине стакана молока с сахаром растворяем дрожжи, даем им вспениться. В другой половине стакана молока взбиваем два яичных желтка, белки отставляем в сторону. В муке в центре делаем углубление и выливаем молоко с желтками и с дрожжами. Замешиваем мягкое упругое тесто. Если вы хотите печь пироги сразу, то тесту даем в тепле подойти, если печь пироги планируете на завтра, то закрываем миску с тестом пищевой пленкой и ставим ее в холодильник. Тесто может стоять в холодильнике несколько дней.
Готовим начинку. Я сначала планировала испечь пирожки только с капустой ( в оригинальном рецепте они так и называются – « Французские пирожки с капустой»), и приготовила капусту для всего теста, но потом вспомнила очень интересную начинку – картошка с творожным сливочным сыром и укропом от INCI - с сайта Поваренок. ру и решила часть пирожков сделать с этой начинкой. Так что начинки у меня получилось на большее количество теста. Из остатков начинки я сделала пироги, использовав готовое слоеное тесто, которое « завалялось» в морозилке.
Начинка №1 - шинкованная капуста 250 -350 гр., стакан 10% сливок, 1 луковица, 2 вареных яйца, соль, перец. Капусту кладем на сковородку без масла, заливаем сливками и тушим под крышкой, не мешая, на очень маленьком огне приблизительно 40 минут до выпаривания сливок. Лук мелко режем и обжариваем на небольшом количестве растительного масла. В готовую капусту кладем лук, на терке трем яйца, добавляем мелко порезанный укроп, все перемешиваем, соли, перчим.
Начинка №2 – 2 средних картофелины, коробочка 150 гр. творожного сливочного сыра Альметте, 1 яичный белок, пучок мелко нарезанного укропа.
Картофель варим, горячим разминаем в пюре, добавляем сыр, перемешиваем , добавляем укроп и белок, еще раз все хорошо перемешиваем.
Тесту из холодильника даем полежать на столе, затем разделываем его и формируем пирожки. С капустой – швом вниз, с картошкой – швом вверх. Пирожкам даем немного расстояться, верх смазываем взбитым яйцом, духовку предварительно разогреваем до 220 -230 градусов. Выпекаем 30 минут.
Вы можете сохранить рецепт теста – он хорош тем, что тесто можно сделать заранее и хранить его в холодильнике, можете сделать свое любимое тесто, а капустную начинку сделать по-французски – со сливками, а можете сделать очень вкусные пирожки с необычной картофельно –сливочно –сырной начинкой. Успехов Вам!

Вкусная рыба на ужин

Воскресенье, 19 Июля 2009 г. 19:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Рыбка под хреном от Марии







500 гр. филе рыбы / у меня морской язык /,
сок половины лимона, 40 гр. тертого хрена,
2 белые булочки, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла,
250 -300 мл. молока, 1 ч.л. приправы для рыбы, веточки укропа, соль, перец.

Рыбное филе вымыть, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, дать полежать 20 минут.
Белый хлеб мелко порезать, лук мелко порезать и обжарить в сливочном масле, добавить хлеб и обжарить все вместе, затем влить молоко, размешать и готовить, помешивая 1 -2 минуты. Выключить огонь, приправить универсальной приправой и добавить хрен.
Филе положить на дно огнеупорной формы, сверху выложить зажарку и разложить кусочки сливочного масла. Духовку разогреть до 190 градусов и запекать филе 20 – 30 минут. Готовое блюдо посыпать укропом и украсить ломтиками лимона / не обязательно /.

*Re* Бочонок плова..

Воскресенье, 19 Июля 2009 г. 19:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]



Хотите удивить гостей на Новый год...?!

Предложу вам разновидность приготовления плова.
Публикую повторно по просьбам друзей,т.к. на старом рецепте пропали картинки....
Начинку можно брать произвольную.
Сегодня просто рис с курицей...

 (500x375, 298Kb)
1 курица (1,5 кг)
1 большая луковица
соль ,перец
2 стакана риса
соль
70 г сливочного масла(растопить)

Для теста:

3 яйца
1/3 стакана воды
Ѕ ст.л соли
3-3.5 стакана муки
1 ст.л сливочного масла(растопить)
2 ст.л растительного масла

Отварить рис до полуготовности,откинуть.
Распустить масло на сковороде,добавить рис...
Обжарить минут 8...Отставить...
Курицу отварить до полуготовности.
Отделить от костей,расщепить руками на кусочки,слегка обжарить вместе с луком, посолить,поперчить...

 (375x281, 173Kb)

Смазать сливочным маслом дно и стенки посуды.
Обсыпать кунжутными семечками(можно фисташками-смотрится красивее).

 (375x281, 174Kb)

Вымесить гладкое тесто.Раскатать толщиной 5 мм.
Перенести раскатанное тесто и уложить его по дну и стенкам посуды,оставив края свисать
Чередуем слои.Насыпать первым слоем рис

 (375x281, 147Kb)

Затем обжаренную курицу и т.д.
Закончить рисом и закрыть тестом в нахлёст
Отправляем в духовку на 30 минут при t 190 C…
Накрыв блюдом,аккуратно переворачиваем форму,снимаем и подаём)...


 (500x375, 300Kb)

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...!!!

Рулет из куриного филе с беконом.

Воскресенье, 19 Июля 2009 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]









700 гр. куриного филе, 8 кусочков бекона, 3 яйца, 200-150 гр. тертого сыра, 8 кусочков постной ветчина, 200 гр.10 -15% сметаны, мука, соль, перец.
Филе порезать кусочками, посолить, поперчить. Форму 15 см. диаметром и высотой 10 см. смазать растительным маслом и выстелить кусочками бекона. Полоски должны свисать с краев / потом мы ими закроем содержимое /. Кусочки филе обвалять в муке, обмакнуть во взбитое яйцо, обсыпать тертым сыром и выложить на дно посуды. Сверху филе накрыть кусочками ветчины. Снова выложить кусочки филе в панировке и сыре, на них ветчину. Верхний слой - кусочки филе. Полить филе сметаной, посыпать сладкой молотой паприкой. Прикрыть загнутыми наверх полосками бекона. Духовку разогреть до 230 градусов. Форму закрыть фольгой. Через 45 минут фольгу снять и еще 15 минут готовить в духовке. Затем дать остыть и поставить рулет в холодильник в форме. На следующий день перевернуть содержимое на разделочную доску или на тарелку и нарезать на куски. Можно подогреть в микроволновке. Мы ели в прошлом году в Новогоднюю ночь в холодном виде.

"Ложное сациви».

Воскресенье, 19 Июля 2009 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Лариса_Воронина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]





"Ложное"- потому что готовится по упрощенной схеме в отличии от истинно грузинского рецепта.
Сварить куриное мясо в небольшом количестве воды / у меня были 2 куриные грудки /. Остудить в бульоне. Измельчить скалкой или через мясорубку 1 стакан грецких орехов. Пассировать в растительном масле 3 мелко порезанные луковицы, смешать лук с орехами. Туда выдавить 1 -2 зубчика чеснока и положить 1 ч.л. хмели – сунели, можно еще и щепотку аджики. Залить 2-3 половниками бульона и добавить 200 гр. майонеза. Курицу разделить на кусочки и залить соусом . Поставить в холодильник.
Чтобы соус был более жидким, надо увеличить количество бульона.


Поиск сообщений в Успеночка
Страницы: 297 ... 23 22 [21] 20 19 ..
.. 1 Календарь