Цитата сообщения xxmilaxx
Состав
700 г филе индейки
1 стакан риса (длинное зерно)
250 г сметаны
1-2 ст.л. томат-пасты
1-2 помидора
сыр
соль, перец
форма для запекания, \"купол\" (см. примечание)

Приготовление
Отварить в подсоленной воде рис до полуготовности, откинуть на дуршлаг.
Индейку порезать на куски (не крупные). Приготовить заливку: смешать сметану и томат-пасту (количество по вкусу, как нравится - 1 или 2 ст.л.). Добавить соль (плюс по желанию специи по вкусу), перемешать.
В центр формы для запекания поставить \"купол\". Вокруг него уложить в форме кольца кусочки индейки.



Вынуть \"купол\" из центра и заполнить пустоту внутри кольца из индейки рисом. Сверху на рис уложить порезанные дольками помидоры. Если есть желание, можно предварительно в рис добавить немного овощей - стручковую фасоль, кукурузу... Дело вкуса.
Снова установить \"купол\" в центр, закрыв им рис. Вылить заливку на индейку. Если в заливку добавлено достаточно соли, то саму индейку можно и не солить.



Посыпать кольцо из индейки тертым сыром.
В разогретую до 200 градусов духовку установить форму и готовить около 40 минут (в зависимости от возможностей духовки).
По готовности вынуть форму из духовки, через несколько минут освободить рис от \"купола\". Подавать в той же форме.
Рис получается рассыпчатым.

Примечание
Что я имею в виду под словом \"купол\"...
Это может быть куполообразная крышка. Крышка - удобно, у нее ручка есть В моем случае использовался стеклянный салатник. Манипуляции с ним проводить сложнее, чем с крышкой, ухватиться не за что. Но, ничего, справилась Почему-то вклинилось мне в ум именно так приготовить, прямо представила, что и как буду делать, и даже салатник этот бедолажный в фантазиях фигурировал Но, повторюсь, куполообразная крышка удобнее!
В принципе, за неимением ни того, ни другого можно попробовать пристроить фольгу То есть, для формирования кольца сгодится что-то круглое, а уже для отправки на запекание можно фольгу приладить. Не знаю, как под ней будет чувствовать себя рис, но попробовать, наверное, можно... Он же по-любому... прикрыт будет

Пропорции мясо/рис можно менять в ту или другую сторону, в зависимости от потребности.

P.S. Прошу прощения за фото готового блюда Солнце не дает сфотографировать нормально, шпарит во всю мощь (у меня сторона суперсолнечная). А тонкостей съемки в таких условиях я, к сожалению, не знаю
http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=40950&postdays=0&postorder=asc&start=1050

Vladushka
АВТОР

Цитата сообщения xxmilaxx
Обалденные лимонные пироженки!

Надо:
Для основы:
225 гр сливочного масла (комнатной температуры)
0,5 ч сахара
2 чашки муки
щепотка соли

Для начинки:
6 яиц (тоже комнатной температуры)
3 ч сахара
свежевыжатый лимонный сок (с 4 лимонов)
1 ч муки
сахарная пудра для посыпки

Форма 22,5х32,5

Процесс:
1. Разогреть духовку до 180 градусов. Форму смазать маслом, проложить бумагой для выпечки.
2. Взбить масло с сахаром, пока масса не побелеет. Просеять муку с солью. Замесить тесто, распределить по форме, делая бортики. Бортики могут сползти (как в курином пироге). Тогда просто надо будет подправить их. Выпекать 15 минут.
3. Делаем начинку: взбить все ингредиенты для начинки так, чтобы не было комочков. Вылить в основу.
4. Выпекать около 35 минут. Достать, охладить. Порезать на кусочки, посыпать сахарной пудрой. Есть:)

Приятного аппетита:)
Источник: кукинг.нет

Метки: baking, cooking, выпечка, лимон, пирог, пирожное

http://chatskaa.livejournal.com/11019.html

Цитата сообщения xxmilaxx
половина стакана сливочного масла,размягченного
1 стакан сахара(брала половину)
1 яйцо
по 1 стакану муки и овсяных хлопьев
половина стакана кокосовой стружки
2 ч.л. нарертой цедры лимона
2 ст.л. сока лимона
1.положить в емкость комбайна все ингредиенты и тщательно стереть до однородной массы
2.выложить на смазанный противень 1 ч.л.с горкой-1 печенье и выпекать при 180 градусах около 15 минут до подрумянивания.охладить
примечания-очень понравились,для еще большей простоты я четвертинку лимона тоже в комбайн-чтоб не резать цедру выход-около 35 штук-исчезли мгновенно-на большую семью можно двойную порцию взять

http://www.good-cook.ru/forum/topic4347s540.html

Цитата сообщения xxmilaxx
500-600 гр.фарша(говядина)
посолить поперчить
добавить яйцо
столовую ложку аджики или том.пасты
луковицу
3 дольки чеснока
хорошо вымесить
Молодые кабачки помыть(кожицу не снимать, у старых наоборот снять), порезать кружочками, чуть присолить, посыпать перцем, добавить чуть соевого соуса.
Возьмите деревянные шпажки и поочередно нанизываете: кабачок- фарш-кабачок -фарш… с концов должен быть кабачок.
На кусочки фольги кладете шашлычок, сворачиваете конфеткой…запекаете 30 минут, затем разворачиваете и посыпаете тертым сыром, на 5 минут в духовку.

Приятного аппетита!

Цитата сообщения xxmilaxx
\"Женушкина нежность\"

Девочки, хочу предложить вам изумительный рецепт куриных грудок. Меня ему научили, а названия не сказали, но мой муж после дегустации назвал это блюдо \"Женушкина нежность\".Итак
Берем куриные грудки без кожи и хорошенько отбиваем. Теперь берем чеснок, да побольше (На две грудки нужно 1 большую головку), мелко режем кубиками(Только ножом, а не давилкой), добавляем к нему пару ложек майонеза, немного соли и всякие специи. Масса должна быть густой. На сковородку выложить грудки, плотно друг к дружке, маслом можно и не смазывать. сверху положить чесночную массу и обильно засыпать мелко натертым сыром (любым твердым). И в духовочку, пока сыр не приобретет золотистый оттенок.
Блюдо прекрасно подойдет к праздничному столу. Я делаю в разных интепритациях и из свинины , и из говядины, и под чесночную массу клала сначала обжаренные грибы с луком. Получается всегда изумительно, но самый вкусный и нежный -это оригинал. Буду готовить мужу на день рождения в январе. И вам очень советую
Слой чеснока с майонезом должен быть толстым, почти как сама грудка. Приятного аппетита!
Быстро,вкусно,сочно.

Цитата сообщения xxmilaxx
КУРИНЫЙ РУЛЕТ (Очень вкусный....)

Очень вкусное,праздничное блюдо,делаю этот рулет очень давно,и улетает со стола в первую очередь!
Курица,грибы обжаренные,фисташки,приправы.
С курицы аккуратно снять кожу.
Мясо порезать кусочками,добавить остывшие обжаренные грибы,специи,чищенные орехи,очень хорошо перемешать.
Аккуратно уложить начинку в кожу свернуть рулетом и завернуть в фольгу( концы туго закрутить) и на 50 минут в духовку! Подождать пока остынет и в холодильник, резать желательно остывшим,можно сверху на горячий рулет положить груз для придания формы,можно не класть( я ,сейчас не клала.)

ОЧЕНЬ ВКУСНО!!! Даже не так...а Очень,очень,очень ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!

Приятного аппетита!!