Шоколадный кекс в микроволновке - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой Если весь кекс разделить на 8 кусков, то калорийность одного получится примерно 230 кал. Это совсем немного, согласитесь! И тесто просто воздушное, и, что немаловажно, печется всего ...5 минут и 5 минут дозревает! Нужна только микроволновая печь даже без особых наворотов))) Взбиваем в пену 3 яйца и полстакана сахара. Добавляем 2 ст.л. какао-порошка, щепотку соли и 100гр растопленного сливочного масла (30 секунд при полной мощности микроволновки). Взбиваем еще раз. Отдельно размешиваем полстакана муки и 1 полную чайную ложку разрыхлителя. Маленькими порциями вбиваем в жидкую часть теста. Добавляем 1 ст.л. коньяка (или любого ароматного экстракта, апельсинового, миндального и пр.) и пакетик ванильного сахара. Консистенция теста жидкая, даже не оладьевая, а скорее как на блины. В стеклянную форму для микроволновки диаметром 20-22 см ставим чистый стакан, до половины наполненный водой. Вокруг выливаем тесто, оно должно занять меньше половины формы по высоте. Ставим в микроволновку и включаем на 5 минут при мощности 900вт. Как только микроволновка отключится, оставляем кекс внутри еще на 5-7 минут для дозревания. Вынимаем форму, кекс выглядит непропеченым, но попробуйте по центру сухой деревянной лучинкой - она будет сухой! Затем проводим ножом по стеночкам стакана, вынимаем его. Так же проводим по стенкам формы и выкладываем кекс на блюдо. Как только немного остынет, поливаем глазурью - растираем 2 полные столовые ложки сахарной пудры с 1 ст.л. лимонного сока в гладкую блестящую массу. Немедленно выливаем на кекс. Кекс просто воздушный, ведь муки совсем мало! Кстати, если вы будете печь кекс без какао, то он получится вкусным, но...бледным и незагорелым. Так что краситель нужен - или какао, или апельсин и пр..