Черри – разновидность томатов, по форме и размерам напоминающих вишню. Отсюда происходит и их название. Вес каждого плода небольшой, всего 10-30 гр. Теперь их можно встретить в каждом доме и ресторане.

Они прекрасно подходят для приготовления салатов, пасты, являются ярким украшением и отличным дополнением ко многим закускам. Срок хранения этих помидоров гораздо длиннее по сравнению с традиционными томатами. Если покупать черри в магазинах зимой, то они даже выигрывают по своим вкусовым качествам.

Некоторые хозяйки успешно выращивают этот вид томатов в домашних условиях, на подоконниках и балконах. 

История:

Этот овощ на самом деле является ягодой, и хотя, пришёл к нам из гор Анд, его настоящее имя близко к индийским именем. Томат Черри принадлежит к семейству пасленовых, наряду с картофелем, баклажанами, перцем и табаком. В Европе, от куда он был привезён, в частности в Испании, помидор выращивался только как декоративное растение в течение многих лет. Еда томатов рассматривалась как самоубийство. Даже в Северной Америке, люди набрались мужества и начали употреблять в пищу томаты только в последние 150 лет.

История поедания томатов Черри началась в городе Салем, штат Нью-Джерси, в двенадцать часов дня 26 сентября 1820 года. В эту знаменательную дату полковник Роберт Г. Джонсон съел не одну помидорку, а корзинку томатов Черри. В результате, он не только выжил, но ему даже не стало плохо после демонстрации. Вот так томаты и получили свой билет в мир пищевых продуктов.

В 1893 году Верховный суд официально постановил, что Помидор (Томат), необходимо считать овощем, хотя с ботанической точки зрения это фрукт. Такое заявление имело место по той причине, что овощи и фрукты, были подвержены различным импортным пошлинам, поэтому и было так важно определить к одному из этих видов.

Вот так, помидоры Черри и были объявлены овощем, который подлежал экспорту в Европу.

 Рецептик летний :Помидоры,запеченные в перце

Что делать:

шаг 1

Помидоры вымыть, обсушить, проколоть в нескольких местах зубочисткой и опустить в кипящую воду на 30 сек. Откинуть на дуршлаг, обдать холодной водой и снять кожицу.

 

шаг 2

Перцы вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину. Выложить на смазанный маслом противень разрезом вверх, присыпать солью и перцем.

 

шаг 3

Разогреть духовку до 200 °С. Зелень вымыть и измельчить. Чеснок очистить, порезать тонкими ломтиками. Очищенные томаты положить в перцы, посыпать зеленью и чесноком. Сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Накрыть фольгой и запекать в духовке 15 мин. Затем уменьшить температуру до 180 °С, снять фольгу и готовить еще 10 мин. 

Очень   вкусно!