Абрикос является одним из самых полезных продуктов растительного происхождения. А среди косточковых культур, по питательному индексу мягкости, его первенство непоколебимо. Ниже мы опишем все богатство полезных веществ абрикоса, но пока расскажем о происхождении этого вкусного фрукта. Ботаники единодушны в установлении происхождения абрикоса – Китай. В горах Гималаев и Тянь-Шаня это дерево семейства розоцветных произрастает в диком виде. Сформировавшись в горах Поднебесной, абрикос перекочевал на Кавказ. Латинское название армениака как раз намекает на отношение абрикоса к Армении. Затем была Передняя Азия, Иран, Греция и Рим, где его так же называли “армянским яблоком”. Первые упоминания о пользе фрукта можно найти в трактатах Древнего Китая, где описываются рецепты микстур, из семян абрикоса, которые помогали справиться с бронхитом. Медицина Тибета использовала золу плодов абрикоса для укрепления волос и даже при болезнях лимфатической системы. Долголетнее использование абрикоса для лечения болезней не случайно. В состав фрукта входит множество полезных веществ: серебро, железо, инсулин, минеральные соли, витамины A, B1, B2 и C. Кроме того в состав абрикоса входят полезные для организма человека кислоты: лимонная, салициловая, яблочная и винная. Если говорить о ложке дегтя, то и она имеется. Входящая в состав абрикоса сахароза может быть вредна больным диабетам, поэтому этим людям нужно воздержаться от чрезмерного употребления этого фрукта. Так же нужно знать, что входящее в состав косточки абрикоса амигдалин, при разложении выделяет синильную кислоту, которая является ядом для человека. Так, что при лечении семенами абрикоса нужно быть предельно осторожным, и проконсультироваться у врача.