Закуска из семги «Пуансетия»

Понедельник, 08 Февраля 2010 г. 12:31 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Закуска из семги «Пуансетия»

Вкусы: соленый

Тэги: закуска

Описание: Новогоднее или рождественское блюдо – не столь важно. Важно, что это обалденно красиво, вкусно, легко и полезно! Попробуйте - и эта закуска станет вашим постоянным блюдом!
А оформить каждый может по-своему.

Ингредиенты для "Закуска из семги «Пуансетия»"

Семга слабосоленая — 500 г
Творог — 500 г
Сливки (33%) — 150 г
Желатин — 30 г
Горчица — 2 ст. л.
Перец бoлгарский (можно не класть если кто не любит) — 100 г
Соль специи по вкусу
Укроп зелень — 1 пуч.

Рецепт "Закуска из семги «Пуансетия»"

Желатин замочить в небольшом количестве воды (не по норме, а совсем немного, кашица чтоб была) на 30-40 минут.
Прямоугольную форму застелить пищевой пленкой. На нее выложить ломтики рыбы так, чтобы полностью покрывали дно.

Творог взбить миксером (блендером) или протереть. Сливки взбить. Добавить в творог сливки, горчицу, соль, мелко рубленый укроп. Мелкие кусочки, обрезки рыбы мелко порезать , добавить в творог. Набухший желатин нагреть помешивая, не кипятить, процедить, добавить в творожную смесь, тщательно перемешать.

Выложить смесь на рыбу, разровнять. Сверху уложить такой же сплошной слой рыбы. Накрыть пленкой, хорошо уплотнить. Поставить в холодильник не менее чем на 4 часа. После застывания форму перевернуть, пленку снять, нарезать и украсить по вашему желанию.