Поддержка Вид

LiveInternetLiveInternet

сменить

Авось из (+ сутки) дневников

Без заголовка

Воскресенье, 21 Февраля 2010 г. 19:46 + в цитатник

Цитата сообщения xxmilaxx

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Блюда из грибов

	ГРИБНАЯ ИКРА Свежие грибы тушить в собственном соку, пока сок не испариться. Соленые грибы вымыть (для удаления излишней соли), сушеные грибы вымочить и отварить...
	Шампиньоны жареные Шампиньоны тщательно промыть, отрезать корешки, шляпки чистить от пленок, крупные шляпки нарезать дольками, обжарить в масле на сильном огне, посыпать мукой, приправить солью перцем...
	Опята жареные в сметане Опята перебрать, очистить, промыть, отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3—4 минут, откинуть на сито или дуршлаг...
	Грибы, тушеные с картофелем Очищенные и вымытые грибы нарезать ломтиками, обжарить в жире, приправить сметаной, солью, пряностями, добавить отдельно обжаренный лук и довести до готовности под крышкой...
	Запеканка из грибов Запеканка из грибов готовится с использованием любых съедобных грибов. Грибы перебрать, тщательно промыть, прокипятить не более 10—15 минут, так как иначе улетучится аромат грибов...
	Биточки грибные Свежие грибы очистить, тщательно вымыть, опустить в кипяток на 2—3 минуты, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, отжать, охлажденные грибы дважды пропустить через мясорубку ...
	Котлеты грибные Грибы отварить в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой, отжать, охлажденные грибы смешать с отваренным охлажденным рисом, добавить мелко нарубленный...
	Голубцы с грибами Спсособ приготовления голубцов с грибами практически не отличается от традиционного приготовления голубцов. Кочан капусты очистить от верхних листьев...
	Шашлык из грибов Приготавливают грибной шашлык так же, как и обычный мясной. Грибы очистить, тщательно промыть, отобрать молодые, крепкие, по возможности одинаковые по размеру, отварить...
	Гуляш из грибов Грибы очистить и нарезать на четвертинки или крупными кусками. Шпик, перец и лук нарезать кубиками. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, удалить семена...
	Грибы, запеченные по-деревенски Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать кружками, уложить на дно сковороды, смазанной жиром. Соленые грибы отделить от рассола, промыть, нарезать соломкой...
	Котлеты грибные с картофельным соусом Грибы отварить, откинуть на сито, промыть холодной водой, дать воде стечь. Охлажденные грибы пропустить через мясорубку вместе с намоченной в молоке...
	Горячая закуска из сушеных грибов Отборные одинакового размера небольшие шляпки белых сушеных грибов залить на ночь холодным молоком, лишь прикрыв им грибы. На следующее утро в молоко добавить воду и варить грибы...
	Грибы сушеные, жаренные в сметане Сушеные грибы (белые, подосиновики, подберезовики) перебрать, хорошо промыть, залить горячим кипяченым молоком, дать набухнуть, чтобы молоко полностью впиталось...
	Суфле грибное Нарезанные грибы отварить, промыть холодной водой, отжать. Булку замочить в молоке или воде, отжать. Репчатый лук и корень петрушки обжарить в жире...
	Крокеты грибные в сметанном соусе Свежие грибы очистить, промыть, отварить, откинуть на дуршлаг или сито, промыть под струей холодной воды, отжать и охлажденные пропустить через мясорубку.
	Грибы, жаренные в сухарях Очищенные и подготовленные свежие белые грибы или шампиньоны варить 10 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, дать отвару стечь, затем окунуть во взбитое подсоленное яйцо
	Грибы, тушеные с помидорами Очищенные, вымытые и нарезанные грибы обжарить в масле вместе с луком, посыпать мукой, дать ей слегка подрумяниться, затем добавить бульон, сметану, соль и потушить.

Полезные советы для грибников

Сушеные грибы

Соленые грибы

Маринованные грибы

Консервированные грибы

Грибная вытяжка

Замороженные грибы

http://www.bylba.ru/gribi.html

Рубрики:

готовим вкусно

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternet

О проекте