Мой рецепт буженины в пароварке: Мясо предварительно разморозить (если не было возможности то поместить на 15-20 мин в пароварку, чтобы оно оттаяло), а лучше всего конечно использовать парное мясо =)

 

Выложить свинину в посуду для "натирания" специями: 3-4 головки чеснока подавить, размять лавровый лист, помелить черный перец (у меня мельница из смеси 4 перцев), посыпать базиликом, розмарином, оставить помариноваться минут на 15-20. Солить мясо только перед закладкой в паровку, готовить 30 минут, проверять готовность по цвету сока из прокола на самом толстом месте.

Фотографии к этому рецепту для пароварки тоже прислала Марина. За что ей отдельное спасибо.

Приятного аппетита!