Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Inesas
Ôðóêòîâûé òîðò ñî ñëèâî÷íûì êðåìîì è æåëå
Èíãðåäèåíòû
òåñòî:
50 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà èëè ìàðãàðèíà
2 ÿéöà
50 ã ñàõàðà
1 ÷.ë. ðàçðûõëèòåëÿ (èëè 0.5 ÷.ë. ãàøåíîé ñîäû)
150-200 ã ìóêè
êðåì:
50 ìë ñëèâîê 33-35%
150 ã òâîðîæíîãî ñûðà (Àëüìåòòå, Ôèëàäåëüôèÿ, Áóêî è ò.ä.)
50 ã ñàõàðà
òàêæå:
ëþáûå ôðóêòû è ÿãîäû
10 ã æåëå äëÿ òîðòà
Ðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ
 ýòîì ðåöåïòå ìîæíî èñïîëüçîâàòü ñîâåðøåííî ëþáûå ôðóêòû è ÿãîäû - ñâåæèå, çàìîðîæåííûå, èç êîìïîòà.
Åñëè Âû èñïîëüçóåòå çàìîðîæåííûå ôðóêòû-ÿãîäû èëè èç êîìïîòà, ñëåéòå âñþ æèäêîñòü.
Åñëè ó Âàñ íåò ñïåöèàëüíîãî æåëå äëÿ òîðòîâ, èñïîëüçóéòå ëþáîå æåëå, íî ïðè ïðèãîòîâëåíèè áåðèòå æèäêîñòè íà 50 ìë ìåíüøå, ÷åì óêàçàíî íà ïàêåòèêå.

Ãîòîâèì òåñòî.
Ìàñëî ðàñòåðåòü ñ ñàõàðîì.

Äîáàâèòü ÿéöà, ïåðåìåøàòü.

Äîáàâèòü ðàçðûõëèòåëü è ìóêó, çàìåñèòü òåñòî.

Ôîðìó (ÿ èñïîëüçîâàëà ôîðìó äèàìåòðîì 27 ñì, è âûñîòîé 3 ñì) ñìàçàòü ìàñëîì, èëè çàñòåëèòü áóìàãîé äëÿ âûïå÷êè, âûëîæèòü òåñòî, ñäåëàòü áîðòèêè.

Íà òåñòî ïîëîæèòü áóìàãó äëÿ âûïå÷êè.

Íàñûïàòü ãîðîõ èëè ôàñîëü, ðàçðîâíÿòü (ýòî äåëàåòñÿ äëÿ òîãî, ÷òîáû òåñòî ðàâíîìåðíî ïðîïåêëîñü è êîðæ íå äåôîðìèðîâàëñÿ).
Ïîñëå ïðèãîòîâëåíèÿ ÿ ôàñîëü âûáðîñèëà.
Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêó, âûïåêàòü â òå÷åíèå 20 ìèíóò.

Âûïå÷åííûé êîðæ îñòóäèòü.

Ãîòîâèì êðåì.
Ñëèâêè âçáèòü ñ ñàõàðîì.
Äîáàâèòü òâîðîæíûé ñûð, ïåðåìåøàòü.

Âûëîæèòü êðåì íà êîðæ.
Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê íà 1 ÷àñ.

Çàòåì âûëîæèòü íà êðåì ôðóêòû è ÿãîäû.
Êàê ÿ óæå ãîâîðèëà, ìîæíî èñïîëüçîâàòü ëþáûå ôðóêòû è ÿãîäû.
ß èñïîëüçîâàëà: âèíîãðàä, ðàçðåçàííûé íà 2 ÷àñòè.
Êóìêâàòû (ýòî öèòðóñîâûå, íàïîìèíàþùèå ìåëêèå àïåëüñèíû), íàðåçàííûå êðóæî÷êàìè.
Êèâè, íàðåçàííûå ëîìòèêàìè.
Êëóáíèêó, íàðåçàííóþ ëîìòèêàìè.
×åðíèêó.

Æåëå ïðèãîòîâèòü òàê, êàê óêàçàíî íà óïàêîâêå.
Òåïëûì æåëå àêêóðàòíî çàëèòü ôðóêòû.
Ñîâåòóþ ñíà÷àëà çàëèòü òîíêèì - òîíêèì ñëîåì ôðóêòû, çàòåì, êîãäà ýòîò ñëîé çàñòûíåò, âûëèòü îñòàâøååñÿ æåëå. Òàêèì îáðàçîì, ôðóêòû íå âñïëûâóò è ñûð íå ïîòå÷åò.

Ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê äî ïîëíîãî çàñòûâàíèÿ (íà 3-4 ÷àñà, ëó÷øå íà íî÷ü).
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
èñòî÷íèê