Бисквитный рулет с кремом и вишнeвым джемом

Вторник, 14 Июля 2009 г. 08:50 + в цитатник

Вкусы: сладкий

Тэги: десерт

Ингредиенты для "Бисквитный рулет с кремом и вишнeвым джемом"

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная — 100 г
Сахар-песок — 125 г
Крахмал — 25 г
Разрыхлитель теста (1\4 часть ч.л.)
Крем (из пакетика) — 1 пакет.
Молоко (холодное в крем) — 1 стак.
Пудра сахарная (по вкусу)
Джем вишневый (по вкусу)
Шоколад (для украшения) — 0,5 шт
Крошка шоколадная (для украшения)

Рецепт "Бисквитный рулет с кремом и вишнeвым джемом"

Яйца разделить на белки и желтки.
Желтки растереть со 100 г сахара.

Белки взбить в пену, добавляя остаток сахара.

Муку, крахмал и разрыхлитель просеять в чашку.
Ввести в желтки, попеременно, белки и мучную смесь.
Аккуратно размешать массу снизу вверх.

На лист, устланный пекарской промасленной бумагой, вылить тесто и отправить в духовку - 200*С на 20 минут.

Готовый бисквит выложить на полотенце, заранее обсыпанное сахарной пудрой.
Снять бумагу и завернуть рулетом вместе с полотенцем. Дать немного остыть.
Чуть тeплым, намазать рулет джемом и кремом и снова скатать в рулет.
Верх посыпать сахарной пудрой и полить растопленным шоколадом, посыпать шоколадной крошкой.