-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алена_----------

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.04.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 1309





Сладкий перчик

Среда, 24 Июня 2009 г. 11:39 + в цитатник
На 1 л воды - 1,5 ст. л. соли, 150 г сахара, 150 г уксуса.

Рассол закипятить (вода, соль, сахар), в конце добавить 150 г уксуса.
Перец предварительно бланшировать (окунуть в кипяток) в кипятке 3 минуты, уложить в стерилизованные банки, залить горячим маринадом и закатать.

Приятного аппетита!

Метки:  

Салат из овощей и риса по-французски

Среда, 24 Июня 2009 г. 11:39 + в цитатник
1 желтый сладкий перец, 2 помидора, 1 луковица, 75 г черных маслин без косточек, треть стакана длиннозерного риса, 1 небольшой кочан зеленого салата, 5 ст. л. сметаны, уксус или лимонный сок - по вкусу, соль.

Рис отварить в подсоленной воде, остудить.
Лук мелко нарезать, перец, помидоры и маслины нарезать брусочками.
Все соединить, добавить соль, уксус или лимонный сок, сметану, перемешать и уложить на листья салата.

Приятного аппетита!

Метки:  

Для любительниц сыра

Среда, 24 Июня 2009 г. 11:38 + в цитатник
Натереть сыр и пожарить его на сковороде.
Когда сырный чипс подрумянится, придать ему углубленную форму, надев его, например, на стакан.
Начинка - всё, что душа пожелает.
Это может быть и салат из свежих овощей (огурцы, помидоры и т.д.), баклажаны обжаренные в сметане...

Приятного аппетита!

Метки:  

Лепешки с медом «Прощай талия!»

Среда, 24 Июня 2009 г. 11:36 + в цитатник

 

 

Лепешки с медом «Прощай талия!»
 
Ингредиенты для "Лепешки с медом «Прощай талия!»"
Рецепт "Лепешки с медом «Прощай талия!»"
картинка шага В муку добавить подогретое молоко, сахар, растопленное масло, соль, дрожжи.Дрожжи  беру Саф-момент,на них хоть и обозначено,что их можно положить прямо в муку,я смешиваю их с 1 ч.л сахара и растворяю в небольшом количестве теплой воды.Замесить тесто, дать подняться в теплом месте минут 40.

картинка шага Из поднявшегося теста сформовать круглые лепешки ( у меня получилось 8 штук), положить на застеленный бумагой для выпечки противень(или на силиконовый коврик) и дать постоять еще минут 30.

картинка шага Растопить сливочное масло, добавить мед, орехи, взбитое яйцо.По желанию в начинку можно добавить бруснику,либо другую ягоду с кислинкой.Я сделала половину лепешек просто с медом и орехами,половину с добавлением брусники.

картинка шага  

картинка шага Дном стакана сделать углубления в середине лепешек, положить туда начинку, края лепешек смазать смесью 1 желтка со столовой ложкой молока.

картинка шага  

картинка шага Выпекать лепешки при температуре 200 градусов до зарумянивания(примерно 20 мин)


 

Метки:  

Пряник "Тульский"

Среда, 24 Июня 2009 г. 11:34 + в цитатник

 

 

Пряник "Тульский"
 
Ингредиенты для "Пряник "Тульский""
Рецепт "Пряник "Тульский""
картинка шага Сахар, яйца, соду, корицу и мед перемешайте.

картинка шага Добавьте маргарин (если не размягченный, я тру на терке). Хорошо перемешайте и поставьте на кипящую водяную баню на 10-15 мин. Периодически помешивайте.

картинка шага У вас получится однородная воздушная масса.

картинка шага Добавьте в эту массу один стакан просеянной муки. Перемешайте и остудите. (Я ставлю чашку с тестом в емкость с холодной водой минут на 10, периодически помешивая). В остывшее, теплое тесто постепенно добавляйте оставшуюся просеянную муку, хорошо размешивая вилкой, в конце замеса - руками. Количество муки приблизительное, может понадобиться чуть больше.
Если сыпать муку в горячее тесто (не остудив предварительно), то муки уйдет гораздо больше, и тесто получится очень тугое, а нам нужно мягкое и эластичное.

картинка шага Вот оно...

картинка шага Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см и разрежьте на 9 квадратов. Стол хорошо подпылите мукой, а то тесто может прилипнуть.

картинка шага На одну половинку квадрата положите повидло, накройте второй половиной и хорошо придавите по бокам пальцами. Тесто очень хорошо формируется и склеивается, начинка не вытечет)

картинка шага Вилку обмакните в муку и надавите по бокам пряника - для красоты

картинка шага Выложите на смазанный маслом лист пергамента и выпекайте в горячей духовке при температуре 180 градусов минут 10-15, не больше! Пекутся быстро - вы увидите, они хорошо поднимутся и подрумянятся.
Пока пекутся приготовьте глазурь: смешайте сахар и молоко, поставьте на огонь и мешайте до растворения сахара, доведите до кипения и кипятите 3-4 минуты.

картинка шага Вот они какие... ))))

картинка шага Как только испекутся, сразу горячими смажьте глазурью и дайте остыть.

картинка шага В разрезе...

Метки:  

Сырная соломка

Среда, 24 Июня 2009 г. 11:32 + в цитатник

 

 

Сырная соломка
 
Ингредиенты для "Сырная соломка"
Рецепт "Сырная соломка"
картинка шага Сыр и сливочное масло натереть на мелкой терке и тщательно перемешать.

картинка шага Добавить соль, молоко и цедру и ещё раз тщательно перемешать.

картинка шага Затем добавьте всю муку и замесите мягкое и эластичное тесто.

картинка шага Раскатайте тесто в пласт, толщиной 0,5 см, нарежьте его на полосочки и каждую полосочку скатайте пальчиками в трубочку.

картинка шага Уложите их на пергаментную бумагу и выпекайте 15 минут при 180 градусах, до золотистого цвета.

картинка шага Остудите и кушайте! Сырный вкус проявится, когда они остынут!
У меня получилось 45 палочек.

Метки:  

Пирожное творожно-карамельное

Среда, 24 Июня 2009 г. 11:30 + в цитатник

 

 

Пирожное творожно-карамельное
 
Ингредиенты для "Пирожное творожно-карамельное"
  • Печенье (типа "Юбилейного", рассыпчатое, молотое в крошку) — 3-3,5 стак.
  • Сливки (10%, можно молоко, все пастеризованное, это обязательно) — 500 мл
  • Ряженка (или кефир) — 500 мл
  • Ванилин
  • Соль (обязательно, для вкусового баланса) — 1/4 ч. л.
  • Масло сливочное — 60-70 г
  • Сахар (примерно 125 г) — 5 ст. л.
  • Мармелад (малиновый, любой другой с кислинкой) — 300 г
  • Вода — 5-6 ст. л.
  • Шоколад (+ молоко + масло. для глазури, по желанию) — 20-30 г
Рецепт "Пирожное творожно-карамельное"
картинка шага Для начала сделать творожный крем-карамель, это самое трудоемкое и долгое, что нужно для пирожного.
Вообще не планировала я пирожное, хотела просто поэкспериментировать насчет крема. Результат меня шокировал, это до безобразия вкусно.
По идее, на это креме можно и остановиться, употреблять его как самостоятельное блюдо, намазывая на блины, с оладьями, просто с хлебом, использовать как прослойку для торта и т.д.
Консистенция готового крема очень пластичная и в застывшем состоянии напоминает ореховую пасту, которую нужно намазывать ножом, из нее можно лепить руками, вобщем не жидкая. И вот когда я все это дело достала из холодильника и попробовала с блинами пришла идея довести до ума и превратить в более совершенный плод фантазии, тем более был оставшийся мармелад и кулек с печеньем.
Сливки (пастеризованные!!!!! можно и молоко) загружаем в кастрюлю и доводим до кипени, затем при постоянном помешивании вводим ряженку, масса тут же свернется. Как только сыворотка станет прозрачно зеленоватой убрать с огня.
Остудить до теплого.
 

картинка шага Дуршлаг выложить марлей в несколько слоев и откинуть творожную массу, чтобы стекал сыворотка. Примерно на час-два.

картинка шага Сахар насыпать на дно антипригарной посуды, сковорода или ковшик и растопить на медленном огне. Процесс долгий, сахар плавится неохотно, но главное выдержать этот момент и полностью его растворить, получится такая темная коричневая масса я ярко выраженным запахом карамели (жженого сахара).

картинка шага Затем в расплавленный сахар добавить масло. От разницы температур сахар может закарамелизироваться, поэтому опять же потребуется время, чтобы все это растворить до однородности. Главное растопить сахар, масса может быть не однородной, т.е. растопленное масло может плавать сверху, это не беда.

картинка шага Затем добавить творожную массу.

картинка шага Мешать лопаточкой до однородности на медленном огне. Довести смесь до кипения и снизив огонь до минимум подержать еще 4-5 минутки, масса не должна активно кипеть, а лишь иногда появляются пузыри.
Снять с огня и остудить.
Остывшая масса при комнатной температуре густеет, но остается жидковатой, до полного застывания в пасту нужно охладить в холодильнике минимум 3-4 часа. После этого из нее можно лепить )))
 

картинка шага Насчет печенья в граммах ничего сказать не мгу, к сожалению, весов нет. Был кулек с развесным, угостила мама, песочное рассыпчатое, по типу юбилейного, с ореховым вкусом. Пирожное в итоге получилось с тонким ароматом лесного ореха.
Примерно 400-450 г
Печенье перемолоть в блендере в мелкую крошку.
В творожно-карамельную массу добавить 3-3,5 стакана крошки от печенья, перемешать.
 

картинка шага Форму, можно круглую. Любую, выстелить бумагой или пленкой, чтобы концы свисали. У меня форма квадратная, со стороной 20 см.
Карамельную массу выложить в форму и утрамбовать руками.
Убрать в холодильник, пока топим мармелад.
 

картинка шага У меня был малиновый мармелад, с кислинкой и очень ароматный.
Мармелад сложить в ковшик, налить 5-6 ст.л. воды и растопить на медленном огне, постоянно помешивая в однородную массу. Если будут маленькие комочки. Ничего страшного.
 

картинка шага Вылить мармеладную массу на карамельную и убрать в холодильник на 4-5 чаосв, я убрала на ночь.

картинка шага Затем достать за свисающие концы и разрезать на порционные пирожные.
Можно и так оставить. Что и красиво и вкусно неимоверно, а можно украсить.
Я растопила немного шоколада с молоком и маслом и из кулечка полила.
 


Блаженное наслаждение, не передать словами, нужно пробовать. Очень нежная текстура пирожного за счет творога, насыщенный сливочно-карамельный вкус, а тонкая прослойка ароматного мармелада с кислинкой полностью довершает  образ, все на месте, ничего лишнего и больше ничего не надо, даже шоколад считаю лишним.
 

Метки:  

Лепeшки "Морские звeзды"

Среда, 24 Июня 2009 г. 11:28 + в цитатник

Лепeшки "Морские звeзды"

 

Лепeшки "Морские звeзды"
 
Ингредиенты для "Лепeшки "Морские звeзды""
Рецепт "Лепeшки "Морские звeзды""
картинка шага Для теста, дрожжи растворить в тёплом молоке.

картинка шага Добавить сахар и соль.

картинка шага Сметану. Всё хорошо перемешать.

картинка шага Всыпать ржаную муку.

картинка шага Отруби.

картинка шага И пшеничную муку. Вымесить тесто. Сначала в миске, потом на столе, подсыпая муки на поверхность. Тесто не должно прилипать к рукам.

картинка шага Скатываем тесто в шар, кладём обратно в миску, накрываем полотенцем и оставляем в тёплом месте на пару часов для подхода.

картинка шага Для начинки, лук нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

картинка шага Добавляем мелко нарезанный зелёный лук. Обжариваем вместе. Солим, перчим - по вкусу.

картинка шага Яйцо слегка взбиваем, выливаем в сковороду, сразу перемешиваем. Обжариваем секунд 30, нужно только чтобы яйцо схватилось.

картинка шага Оливки нарезаем колечками (у меня были фаршированные миндалём), добавляем к начинке.

картинка шага Когда тесто подошло, смазываем стол, скалку и руки растительным маслом. Отрываем от теста небольшие кусочки, раскатываем их тонко.

картинка шага Из бумаги я вырезала шаблон морской звезды. Шаблон кладём на раскатанное тесто, вырезаем по контуру. Можно, конечно, сделать и обычные круглые лепёшки. Просто вырезать большой круг и далее по тексту...

картинка шага Переносим заготовку на противень, смазанный растительным маслом. Выкладываем начинку.

картинка шага Далее опять раскатываем тесто, опять вырезаем и кладём сверху заготовку из теста. Защипываем края.

картинка шага Звёзды, смазываем томатной пастой. Если она густая, её лучше развести, но не водой, а растительным маслом. Просто добавить немного масла и хорошо размешать, пока масло не вмешается в пасту.

картинка шага Посыпаем кунжутом, и выпекаем в, разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.

   


 

Метки:  

Топ.Ирландское кружево

Среда, 24 Июня 2009 г. 11:10 + в цитатник

 
 


_________________


Метки:  

Аудио-запись: Максим - пропала

Музыка

Среда, 24 Июня 2009 г. 10:58 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Кубанские штрумбы - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой

Среда, 24 Июня 2009 г. 10:55 + в цитатник

 



Пельменное тесто раскатываем в прямоугольник потоньше.


Готовый пельменный фарш, то есть из минимум трех сортов мяса, лука, чеснока и зелени, размазываем по тесту.

Скручиваем плотно рулет и режем его на кусочки, примерно в два пальца толщиной.

Обваливаем в муке и обжариваем открытые бока рулета на растительном масле.

На этом же масле жарим луковицу, морковку, добавляем томат и сметану, зелень, соль и сахар.

Штрумбы ставим в кастрюльку, заливаем соусом и тушим минут 20 до готовности.

Едим со сметанкой, майонезом, посыпав зеленой петрушечкой..
.
 (350x301, 52Kb)

Крученики из говядины "Назад в будущее"

Среда, 24 Июня 2009 г. 10:31 + в цитатник

 

 

Крученики из говядины "Назад в будущее"
 
Ингредиенты для "Крученики из говядины "Назад в будущее""
Рецепт "Крученики из говядины "Назад в будущее""
картинка шага Говядину нарезать порционными кусками, тонко отбить через пленку, натереть солью перцем и горчицей. оставить на 30 минут.

картинка шага Теме временем сделать начинку для кручеников, обжарив мелко порубленный лук с шампиньонами, приправить солью, перцем по вкусу, выдавить чеснок.

картинка шага На край каждого пласта мяса положить немного начинки и свернуть трубочкой, так поступить со всем мясом. Края можно закрепить зубочистками или нитками.

картинка шага Обжарить крученики на растительном масле со всех сторон до румяной корочки.

картинка шага Для соуса смешать сметану, йогурт, вино, приправить по вкусу и добавить листики тимьяна. В блендере перемолоть орехи и подмешать к соусу.

картинка шага Залить полученным соусом крученики и тушить под крышкой до готовности. Из-за добавления орехов в процессе приготовления соус приобретает интересный розовато-коричневатый оттенок.

картинка шага Подавать с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

Метки:  

Торт слоеный миндально-кокосовый

Среда, 24 Июня 2009 г. 10:29 + в цитатник

 

 

Торт слоеный миндально-кокосовый
 
Ингредиенты для "Торт слоеный миндально-кокосовый"
Рецепт "Торт слоеный миндально-кокосовый"
картинка шага Миндаль залить кипятком на 10 минут. Воду слить, шкурку снять. Орехи прокалить в духовке, слегка, чтобы чуть-чуть порозовели и вышла вся влага. При необходимости оставить на сутки, чтобы высохли.
Затем миндаль перемолоть.
2,5 просеянной муки перемешать с молотым миндалем и солью, засыпать смесь в фудпроцессор.
Добавить к сухой смеси порезанный на кубики замороженный маргарин.
Перемолоть все в масляную крошку.
 

картинка шага Сметану смешать с вином.
Влить в масляную смесь винную и опять все пульсировать, чтобы тесто начало собираться комками вокруг ножей.
 

картинка шага Тесто собрать в один комок и сразу разделить на шарики. По диаметру делала небольшой торт, разделила на 9 частей, можно сделать больше размер, но меньше высотой, на ваше усмотрение. Торт получается внушительным.
Если тесто будет очень жидким, то добавить еще 1 /4-0,5 стакана муки, но лучше потом при раскатке припудрить стол, чтобы тесто не прилипало.
Сложить на тарелку, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1-3 часа.
 

картинка шага Духовку разогреть до 200-220 С.
Доставать по одному шарику из холодильника, раскатать в тонкий блин, 1,5-2 мм максимум, наколоть часто вилкой. Чем тоньше будут коржи, тем вкуснее будет торт.
Края не обязательно делать ровными, при сборке их потом обрежем и будет крошка для украшения.
Тесто может немного липнуть. Поэтому стол слегка припудрить мукой, но только слегка, как бы размазать ее по столу, а не насыпать.
Выпекать коржи до легкого зарумянивая по краям, примерно 3-5 минут.
 

картинка шага Остудить на решетке и только после полного остывания можно сложить один на другой.

  Для крема кокосовую стружку прокалить в духовке или на сухой сковороде на плите до легкого кремового цвета, должен пойти насыщенный аромат кокоса. Остудить.
Прокаленную кокосовую стружку перемолоть в блендере в пудру, насколько это возможно мельче.
 

картинка шага Яйца растереть венчиком с сахаром, взбивать не нужно, чтобы только масса стала однородной.
В яйца добавить муку, перемешать.
 

картинка шага Молоко довести до кипения, снять с огня и через минуту влить в яичную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая.
Яично-молочную смесь поставить на маленький огонь добавить перемолотую кокосовую стружку, ванилин и при постоянном помешивании довести смесь до кипения.
 

картинка шага Как только появились первые пузырьки, сразу убрать с огня. Масса должна быть густой, при перемешивании должны оставаться следы от венчика.
Массу переложить в чашку, накрыть пленкой, которую положить прямо на крем и остудить. Для быстроты процесса поставить чашку в тазик с холодной водой.
 

картинка шага Остывшую массу слегка взбить, в два-три приема добавить сливочный сыр и сливочный ликер.

картинка шага Теперь когда все готово сборка донельзя стандартная )))
Корж, крем, корж, крем…
Оставить немного крема для отделки сверху.
На коржи крема не жалеть, иначе торт будет сухим. Коржи очень хорошо впитывают крем.
Даем торту в сборке постоять 1-2 часа при комнатной температуре.
 

картинка шага Затем накрываем плоской тарелкой или донышком от разъемной формы, слегка придавливаем, чтобы все коржи плотно сложились, но не допускать, чтобы весь крем вылез с боков, затем обрезаем края по тарелке.

картинка шага Обрезки измелить и посыпать сверху. Можно обрезки измельчить. Смешать с оставшимся кремом и обмазать бока и верх торта.


Убираем торт в холодильник, минимум до 6 утра, пока первый человек не встанет попить водички и заодно откусить))) Я забыла его прикрыть коробочкой и при открывании холодильника аромат стоял такой, что забываешь зачем полез и поневоле хочется достать тортик.
Моя слабохарактерная сила воли не выдержала и в гости тортик поехал уже за минусом одного кусочка)))
Стоит повозиться, но он того стоит, да и возни ровно столько, сколько с обычными слоеными тортами. Коржи делала за 5 дней до сборки, ничего с ними не случилось, поэтому для меня показалось вообще очень быстро)))

 

Метки:  

Без заголовка

Среда, 24 Июня 2009 г. 10:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Алена_---------- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Платье Техас



 

 



Давно любовалась на это платье и на одном форуме девочки предложили связать его вместе. Устоять я не смогла  !

 

И решила осушествить свою мечту. Начала, конечно же со сбора информации.

1. Автор платья "Техас" - Schatz (Алина) с Осинки. Она имеет свою тему в клубе Осинка : В поисках гармонии вместе с Schatz

 

2. Нашлись два рабочих варианта этого платья

 

3. Также встретились фото процесса:

 

4. Цитата Schatz: "В этом платье бретели сформированы из двух отделочных каёмок, связанных безотрывно мотивами «монетки» и соединённых в процессе вязания".

Цитата Schatz:  "На проймы достаточно 20 монеток из 18 столбиков с накидом и колечком из 5 в.п. посредине на крючке 1,5-1,75 мм. На горловину можно 32 взять.Получится красивое,но не фривольное, :mrgreen: декольте.Если получится немного широковато по внешним краям,то любым обвязочным рядом по наружной стороне монеток(рачий шаг,столбики без накида,шнурок Мирославы),всегда можно потом заузить.
 
Саму кокетку из монеток можно безотрывно вязать: полмонетки связать(9 столбиков с накидом),перейти к следующей и т.д. А потом верхние половинки монеток уже в обратном направлении подовязывать.

7 монеток с горловины и 7 монеток с проймы по плечам ещё в процессе их вывязывания можно соединить друг с другом-это будет бретель.У тебя останется: 20-7=13 монеток на каждой пройме,32-7-7=18:2=9 монеток для выреза горловины на спинке и столько же для переда.Вот эти остаточки (13 и 9) и будем к платью присоединять.Я в платье не провязывала последний ряд мотивов под проймой и всё,что выше проймы,а,сперва,кокетку подготовила,чтоб сразу в процессе вывязывания мотивов их к готовой кокетке подсоединять.

Как уголочки оформить в бретелях в МК есть.

Ну,а так в общем-за каждую монетку по проймам везде две соседние арочки с мотивов цепляются. Тут главное,чтобы равномерно распределились арочки по монеткам, чтобы пройму не стягивало.

А по горловине мотивчики посредине спинки и переда я недовязала немного,плоскими сделала на вершинке,чтобы ещё больше горловину углубить.Но это ты можешь и на сканах хорошо расмотреть.

Успехов!!!
"

5. Монетки обвязываются "зубчиками". Очень похожи на тесьму брюггских кружев, что-то типа таких:

 

Еще есть "Шнурок Мирославы 3х3" 

В одной петельке основания вывязываются три столбика без накида,делаются три воздушные петли,вязание поворачивается и в первую петельку,прилегающую к цепочке воздушных петель опять провязывается три столбика без накида.И так далее.(1 в.п.,3 в.п.,3 ст.б.н в первую петлю,3 в.п.,вязание повернуть,З ст. б.н. в петлю прилежащую к воздушным,и т.д.)Высоту и количество столбиков разумеется можно вариировать по желанию. 
Вяжется шнурок отдельно,и за воздушные петельки с одной стороны шнурка крепится к готовому изделию.

и вот такой шнурочек

 

 Собрав первую информацию приступила к пробам

 

1. Купила пряжу

Очень хотелось максимально попасть в цвета оригинала.

2. Связала первые мотивчики

Сравнила с оригиналом и в итоге осталась довольна

 

3. Сразу зарисовала схемы мотивов (мотив большой и "медузка")

 

4. Далее встал вопрос о выборе метода приталивания и расширения на груди и бедрах полотна из мотивов. Впринципе здесь подошли бы два варианта:

а) Смена крючка (с большего на меньший и с меньшего на больший)

б) Изменение количества петель  в арках из в.п. в последнем ряду у больших мотивов и "медузок"

Выбрала смену крючка. В итоге получилось: крючком 1,75мм  диаметр мотива вышел 9см, крючком 2,0мм - 10 см.

Методом элементарных математических расчетов получилось что на мои обьемы мне нужно 10 мотивов.

А вот и два первых рядочка

 

5. Пробы монеток безотрывным методом вязания.


Все-таки тяжело угадать сколько понадобится монеток на горловину и проймы, поэтому основную часть монеток буду вязать безотрывно, а потом всегда можно добавить необходимое их количество "поштучно".

 

6. Самый трудный для меня этап пока оказался в выборе и подборе ленточной пряжи. Обьездила тысячу и один магазин пряжи и, поняв что нет нужного оттенка, а если есть, то пряжа не подходит по составу , почти отчаялась связать это платье... Поэтому стала присматриваться к другим цветам и оттенкам. В итоге купила и связала новые образцы (скан на белом и черном фоне)

а)  Спелый персик

б) Чайная роза

в)  Ну и мой вариант, который вязала (тот, что показывала выше) с ленточной вискозой

Очень меня смущал (да сейчас смущает) блеск вискозной ленточной пряжи... Были опрошены родные, друзья и подруги, рукодельницы с форума, и все-таки большинством голосом (с большим преимуществом) выиграл вариант с ленточной вискозой.

Вот она

 Чтобы победить оставшиеся сомнения, решила что этот блеск я обыграю  блестящим подкладом

 

 

 


Капустные котлеты

Среда, 24 Июня 2009 г. 10:06 + в цитатник
800 г белокочанной капусты, 1 стакан молока, 70 г сливочного масла, 4 ст. л. манной крупы, 3 ст. л. панировочных сухарей, треть стакана рафинированного растительного масла, 150 г сметаны, соль.

Капусту мелко нашинковать.
В кастрюлю налить молоко, довести его до кипения, добавить кусочки сливочного масла.
Затем положить в кастрюлю с молоком капусту и тушить ее под крышкой на небольшом огне 7 минут.
После этого постепенно добавить манную крупу, размешивая, чтобы не образовались комочки, и варить 10 минут (также под крышкой).
Полученную массу посолить, перемешать, остудить, разделить на котлеты, обвалять их в сухарях и обжарить с двух сторон на растительном масле до образования румяной корочки.
При подаче на стол к котлетам подать сметану.

Приятного аппетита!

Метки:  

Щи из свежей капусты

Среда, 24 Июня 2009 г. 10:04 + в цитатник
600 г белокочанной капусты, 3 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, корень петрушки или сельдерея, 2 помидора или 2 ст. л. томатной пасты, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, 1 лавровый лист, 3 ст. л. рафинированного растительного масла, 2 л воды, 0,5 стакана сметаны, соль.

Лук мелко нарезать, морковь и корень петрушки (сельдерея) натереть на крупной терке или нарезать соломкой и пассировать вместе с луком в растительном масле (под крышкой) в течение 10 минут, затем добавить мелко нарезанные помидоры или томатную пасту и пассировать еще 2 минуты.
Нашинкованную соломкой капусту опустить в кипящую подсоленную воду и варить 5 минут.
Затем добавить предварительно очищенный и нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и варить еще около 15 минут.
Затем добавить спассированные овощи, измельченный чеснок, зелень петрушки, довести до кипения, снять с огня.
После этого щи должны постоять под крышкой около 15 минут, чтобы "дойти до настоящего вкуса".
При подаче на стол щи заправить сметаной.

Приятного аппетита!

Метки:  

Аудио-запись: Одинокий пастух

Музыка

Среда, 24 Июня 2009 г. 10:03 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Гриль.Советы и рецепты

Понедельник, 22 Июня 2009 г. 13:02 + в цитатник



 (180x180, 16Kb) Лето и весна – самое время для гриля. Ведь именно в теплое время года мы чаще всего выезжаем за город на природу. А, как известно, самая лучшая еда для свежего воздуха – это блюда, приготовленные на гриле.

Гриль – специальная установка для приготовления блюд на углях, жару (может быть также гриль электрический или на газу). Она может быть как переносная, так и стационарная (встроенная). Переносной вариант как раз и подходит для загородных поездок. Ведь транспортировать его в сложенном состоянии не составит труда.

Встроенные или стационарные грили удобны в любое время года. Следует заметить, что блюда, приготовленные на гриле, считаются очень здоровой пищей. Все вредные вещества, которые образуются, например, при жарке, здесь отсутствуют. Масла, используемые при готовке на гриле, лишь в незначительно степени остаются на конечном продукте, который мы употребляем в пищу.

На гриле могут быть приготовлены самые разнообразные блюда из различных ингредиентов. В этом Вы можете убедиться, изучив советы по приготовлению блюд на гриле. В Вашем распоряжении также рецепты приготовления гриля
.
РЕЦЕПТЫ ГРИЛЯ И ШАШЛЫКА

Блюда, приготовленные на гриле, имеют ни с чем не сравнимые вкусовые качества. Кроме того это здоровая и полезная еда. Приготовить такие блюда совсем несложно. Вы сможете удивить близких и друзей, пользуясь нашими кулинарными рецептами.

Попробуйте новые рецепты приготовления шашлыка и блюд на гриле. Едете на природу – возьмите с собой мангал или грильницу. Шашлык из свинины, курицы, рыбы, вегетарианский шашлык…На гриле или мангале можно готовить очень много вкусных и полезных блюд. Готовим вместе!



 (502x699, 64Kb)

 (389x699, 48Kb)

 (513x246, 28Kb)

Метки:  

Сукияки Японская кухня

Понедельник, 22 Июня 2009 г. 12:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Алена_---------- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сукияки Японская кухня



Говяжье мясо с овощами

Ингредиенты:

Говяжья вырезка 200 г

Грибы свежие 100 г

Спагетти 200 г сваренных до п/готовности

Лук 1 шт

Желтки 4 шт

Картофель 3 шт

Баклажан 1/2 шт

Соус:

Соевый соус 5 ст. л

Саке 5 ст. л или столовое вино

Вода 8 ст. л

глутаминат натрия 8 ст. л



Приготовление:

Сукияки является одним из самых любимых японских блюд и пользуется большим интересом у иностранцев. Это блюдо и готовится прямо за столом перед гостями и напоминает широко распространенное в Европе фондю. На стол поставить электрическую плитку, а на нее большую чугунную сковороду. Стенки и дно сковороды натереть жиром, отрезанным от края вырезки. на большом фарфоровом блюде или плетеном подносе разложить отдельные продукты. Мясо вырезки нарезать на порции толщиной 2 мм. Лучше всего его резать хорошо охлажденным и на специальном устройстве для нарезки, что позволит получить на самом деле тонкие пластинки. грибы разрезать пополам, лук, картофель и кабачок на тонкие кружочки. Из соевого соуса, вина саке, воды и глутамината натрия приготовить в низкой миске соус. На разогретую сковороду налить часть соуса, довести до кипения и положить туда отдельные продукты. По потребности соус подливать. перед каждым поставить миску с вареным рисом и миску с сырым желтком. Каждый кусочек надо сначала обмакнуть в яйцо, а затем класть в рот. Отдельные кусочки заедать вареным рисом

Суши с сельдью

Ингредиенты:

3 стакана готового для суши риса

филе 3 маринованных в уксусном соусе и обсушенных сельдей среднего размера

1/2 огурца среднего размера

1 столовая ложка темных кунжутных зерен

свеженаструганный имбирь по вкусу



Приготовление:

Этот вид суши следует готовить в деревянной коробке прямоугольной формы. Требуется заполнить ее половиной приготовленного риса, разровнять его, положить сверху тонко нарезанный огурец и присыпать кунжутными зернами. Засыпать массу оставшимся рисом и снова разровнять, посыпать имбирем и положить сверху маринованную сельдь. Закрыть коробку деревянной крышкой и хорошо ее прижать, затем влажным ножом нарезать суши кусочками

Метки:  

Вязаный мишка

Понедельник, 22 Июня 2009 г. 12:52 + в цитатник
)
 (480x640, 40Kb)





Нитки «Ирис», крючок толщиной 1 мм

Основной узор: столбики без накида

Если не указано иначе, столбики вяжутся по спирали в ст.б.н. предыдущего ряда.

Голова

4 в.п. замкнуть в кольцо.

1 р. Провязать в кольцо 12 ст.б.н.

2 р. В каждый четвертый ст.б.н. вязать 2 ст.б.н. = 15 ст.б.н.

5 р. В 5-ый, 7-ой, 9-ый ст.б.н. вязать 2 ст.б.н. = 18 ст.б.н.

6 р. В 6-ой, 9-ый, 12-ый ст.б.н. вязать 2 ст.б.н. = 21 ст.б.н.

7 р. В 4-ый, 7-ой, 11-ый, 15-ый, 18-ый ст.б.н. вязать 2 ст.б.н. = 26 ст.б.н.

12 р. Провязать вместе 4-5, 8-9, 12-13, 16-17, 20-21., 24-25 ст.б.н. = 20 ст.б.н.

13 р. Провязать вместе каждый 4-ый и 5-ый ст.б.н. = 16 ст.б.н.

14 р. Провязать вместе каждый 3-ий и 4-ый ст.б.н. = 12 ст.б.н.

15 р. Провязать вместе каждый 2-ой и 3-ий ст.б.н. = 8 ст.б.н.

16 р. Каждые 2 ст.б.н. провязать вместе.

Оставшиеся петли стянуть, нить закрепить и заправить.

Туловище

4 в.п. замкнуть в кольцо.

1 р. Провязать в кольцо 12 ст.б.н.

2 р. В каждый 2-ой ст.б.н. вязать 2 ст.б.н. = 18 ст.б.н.

3 р. В каждый 3-ий ст.б.н. вязать 2 ст.б.н. = 24 ст.б.н.

4 р. В каждый 4-ый ст.б.н. вязать 2 ст.б.н. = 30 ст.б.н.

9 р. Провязать вместе 5-6, 11-12, 17-18, 23-24, 29-30 ст.б.н. = 25 ст.б.н.

10 р. Провязать вместе 4-5, 9-10, 14-15, 19-20, 24-25 ст.б.н. = 20 ст.б.н.

11 р. Провязать вместе 3-4, 7-8, 11-12, 15-16, 19-20 ст.б.н. = 15 ст.б.н.

17 р. Провязать вместе 2-3, 5-6, 8-9, 11-12, 14-15 ст.б.н.

18 р. Каждые 2 ст.б.н. провязать вместе.

Закрепить и обрезать нить, оставив ее достаточно длинной для пришивания туловища к голове.

Ножки

4 в.п. замкнуть в кольцо.

1 р. Провязать в кольцо 12 ст.б.н.

2 р. В каждый 2-ой ст.б.н. вязать 2 ст.б.н. = 18 ст.б.н.

7 р. Провязать вместе 5-6, 11-12, 17-18 ст.б.н. = 15 ст.б.н.

8 р. Провязать вместе 4-5, 9-10, 14-15 ст.б.н. = 12 ст.б.н.

16 р. 16 р. Каждые 2 ст.б.н. провязать вместе.

Оставшиеся петли стянуть, нить закрепить и заправить.

Ручки

4 в.п. замкнуть в кольцо.

1 р. Провязать в кольцо 12 ст.б.н.

11 р. Провязать вместе 3-4, 7-8, 11-12 ст.б.н.

15 р. Провязать вместе 2-3, 5-6, 8-9 ст.б.н.

Оставшиеся петли стянуть, нить закрепить и заправить.

Ушки

4 в.п. замкнуть в кольцо.

1 р. Провязать в кольцо 12 ст.б.н.

2 р. Во 2-ой, 4-ый, 6-ой, 8-ой ст.б.н. провязать 2 ст.б.н. Провязать 9 ст.б.н.

Нить закрепить и обрезать, оставив достаточно длинной для пришивания ушка к голове



Все детали сшить, вышить мордочку.

Метки:  

Поиск сообщений в Алена_----------
Страницы: 60 ... 9 8 [7] 6 5 ..
.. 1 Календарь