-

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алена_----------

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.04.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 1309





Торт-экспресс "Божья коровка"

Понедельник, 22 Июня 2009 г. 12:46 + в цитатник

 

 

Торт-экспресс "Божья коровка"
Вкусы: сладкий
Тэги: чаю  торт
 
Ингредиенты для "Торт-экспресс "Божья коровка""
Рецепт "Торт-экспресс "Божья коровка""
картинка шага Все для крема: йогурт (сметану), творог, сгущенка - смешать.
Добавить натертую цедру и сок 1 лимона. Все размешать.
Если хотие, можно добавить желатин.
Добавить мелко нарезаную клубнику и кусочки шоколада.

картинка шага Выложить крем на первый корж. Из второго коржа вырезать
треугольник. Из него букву "V". Положить сверху, чуть ближе
середины. Из третьего коржа вырезать полукруг для "мордашки".

Обмазать коржи шоколадным покрытием "Медок".
См. рецепт http://www.povarenok.ru/recipes/show/27464/.

картинка шага Делаем глазки из третьего коржа. Украшаем.

картинка шага Вот такая "Божья коровка". А так выглядит торт в разрезе!!!

картинка шага Всем счастья!!!

Метки:  

Шоколадно-кокосовый торт

Понедельник, 22 Июня 2009 г. 12:43 + в цитатник

 

 

Шоколадно-кокосовый торт
 
Ингредиенты для "Шоколадно-кокосовый торт"
Рецепт "Шоколадно-кокосовый торт"
картинка шага Разделяем яйца на белки и желтки. Добавляем в желтки 1 столовую ложку сахара, растираем. Оставшийся сахар (5 ст.л.) всыпаем в белки и взбиваем.
Во взбитые белки добавляем растертые желтки, какао, муку, соду (погасить!).

картинка шага Выкладываем в смазанную форму и выпекаем при 180 гр. Я пекла около 30 минут, но все зависит от духовки. Даем коржику остыть.

картинка шага Для приготовления начинки смешиваем в кастрюльке все компоненты (сахар, молоко, масло, кокосовую стружку) и нагреваем, помешивая, на небольшом огне, минут 10, масса уплотнится и начнет немного отставать от стенок. Охлаждаем.

картинка шага Разрезаем коржик пополам, пропитываем ликером (впитывается моментально, тесто очень нежное). Выкладываем начинку на половину коржа (я хотела еще взбить ее миксером, но вспомнила об этом только сейчас; все равно получилось очень вкусно). Сверху накрываем второй половинкой.

картинка шага Варим глазурь. Молоко, сахар, какао-порошок кладем в кастрюльку, варим несколько минут до загустения, помешивая. Добавляем масло, перемешиваем и прямо горячую выливаем на тортик.
Вот такой тортик получился. Лучше оставить его на ночь в холодильке. Приятного аппетита!



Метки:  

костюмчик для Сашеньки

Понедельник, 22 Июня 2009 г. 12:37 + в цитатник






Метки:  

Домашний сыр с карри и укропом

Понедельник, 22 Июня 2009 г. 12:19 + в цитатник

 

 

Домашний сыр с карри и укропом
Вкусы: нежный
Тэги: закуска
 
Ингредиенты для "Домашний сыр с карри и укропом"
Рецепт "Домашний сыр с карри и укропом"
картинка шага В кастрюлю выливаем скисшее молоко. Добавляем лимонный сок и начинаем нагревать.

картинка шага Пока молоко нагревается, взбиваем в миксере яйца со сметаной, добавляем карри, соль и черный перец. Затем выливаем смесь тонкой струйкой в молоко, перемешиваем и оставляем нагреваться на среднем огне, примерно, 20-25 минут.

картинка шага укроп мелко нарезаем и добавляем в кастрюльку

картинка шага Когда сыворотка отделилась, выливаем смесь в марлю, уложенную на дуршлаг, и ставим под гнет

картинка шага Уже через два часа сыр полностью остывает. Теперь его можно освободить от марли и от гнета - чтобы не ушла вся жидкость и он не стал слишком твердым и сухим

картинка шага Теперь его нужно убрать в холодильник на один час, а потом - достаем, нарезаем и едим!

картинка шага А можно нарезать и подать как зак

Метки:  

Шестиугольные мотивы.Схема

Четверг, 18 Июня 2009 г. 23:56 + в цитатник


Метки:  

шестиугольные мотивы

Четверг, 18 Июня 2009 г. 23:51 + в цитатник

 

Необычное направление вязания сетки.

На схеме 2 к узору 1 показан порядок выполнения обвязки шестиугольника филейной сеткой. 

Все представленные сетчатые узоры связаны так же.  

Вы легко разберетесь в последовательности выполнения вязания, если обратите внимание на начало работы, которое обозначено черным кружком.

Для того, чтобы одним и тем же количеством ячеек филейной сетки обеспечить расширение мотива в данном случае применен прием увеличения высоты столбиков (набрасывание дополнительного числа накидов) — возле цветка провязаны столбики с 1-м накидом, а по периферии — столбики с 3-мя накидами. Ячейки филейной сетки при этом не только увеличиваются в размерах, но и удлиняются. Попробуйте поэкспериментировать с разной длиной ст.н. на вершинах шестиугольников и на промежуточных участках.

Обратите внимание на эффект "линзы", который создается филейной сеткой, выполненной не  центробежно,  а по кругу от боковой части каждого лепестка. Для того, чтобы полотно было аккуратным, плотные цветы и сетчатая обвязка должны быть выполнены с одинаковой плотностью во всех мотивах. Это позволит сделать их размеры идентичными. В этой связи вам следует постоянно сверяться с уже готовыми мотивами и при обнаружении отличий не ленитесь распускать и перевязывать — это легче, чем искать способы устранения дефектов на больших участках полотна.

Мотивы достаточно большого размера, будучи соединены между собой только на вершинах сетчатых шестиугольников, образуют большие просветы.

Такое полотно не будет держать форму. Исправить положение поможет укрепление краев мотивов путем обвязки их рядом ст.6н. (фото 1).

Обвязку просветов по краю можно выполнить и после соединения мотивов, при необходимости регулируя степень стянутости/растянутости края, провязывая 2 ст.бн. с общей вершиной или 2 ст.бн. с общим основанием.

Рисунок полотна выиграет, если полотно будет объемным — плотный центральный мотив в верхнем ярусе, а сетка — в нижнем ярусе.

Для этого при креплении столбиков сетки зацеп следует выполнять за дальние полупетли столбиков последнего ряда.

Вдоль передних полупетель целесообразно проложить "рачьи" петли .

Чтобы еще больше приподнять центральный цветок над сеткой можно сместить точки крепления 1-го ряда столбиков сетки дальше от края мотивов. Если таких точек крепления нет, их следует создать, провязав по изнаночной стороне ряд ст.бн. Все представленные здесь мотивы симметричны. При выполнении больших полотен наборных кружев отдельные сектора, центрального цветка могут быть разной длины, простираясь к следующему цветочному мотиву. 
По ходу работы


Метки:  

Аудио-запись: Лариса Долина-Стена

Музыка

Четверг, 18 Июня 2009 г. 23:19 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Правила пересадки комнатных растений

Четверг, 18 Июня 2009 г. 23:13 + в цитатник


WMAJS

Вот уже отзвенела капель, косые лучи солнца все чаще заглядывают в окно, а по вечерам слышится гомон детворы. Весна пришла. Самое время пересаживать комнатные растения, чтобы они успели, как следует укорениться и набрать сил до наступления следующего периода покоя.

Пересадка цветов. Что, казалось бы, может быть проще? Но и в этом деле есть свои тонкости, которые нужно учитывать, чтобы растение прижилось на новом месте и почувствовало себя как дома, радуя нас своей зеленью и цветами. Об этом и расскажет в статье МирСоветов.


Психологи считают, что зеленый цвет успокаивает нервную систему, помогает избавиться от негативных чувств и даже стимулирует защитные силы организма. Так что комнатные растения не только объединяют нас с природой и украшают интерьер, но и благотворно влияют на здоровье домочадцев.

Подготовка почвы


Почва для комнатных растений

Качество почвы непосредственно влияет на здоровье и рост комнатных растений, поэтому к её выбору нужно отнестись со всей серьезностью. Для пересадки растений не стоит использовать садовую землю – из года в год в неё вносят минеральные удобрения, так что чаще всего она содержит чрезмерную концентрацию солей. Поэтому лучше срезать верхний пласт дерна в лесу или взять землю из кротовин: рыхлая, питательная она практически не содержит насекомых. Однако самостоятельно собранную землю перед использованием в любом случае следует простерилизовать, так как она может быть заражена вредителями или болезнетворными микроорганизмами.




Способ первый: небольшое количество земли, уложив в кастрюлю толщиной не более 15 см, пропарить на водяной бане в течение 10 минут при температуре 85 градусов.




Способ второй: выложить на широкий противень с невысокими бортами и прогреть в духовке или печи при 85 градусах около 10 минут, предварительно накрыв фольгой. При использовании более глубокой емкости, время следует увеличить до 40-50 минут.




Если же вы хотите сэкономить время, то землю можно приобрести в специализированном магазине, где квалифицированные продавцы помогут подобрать субстрат для ваших цветов. Либо вы сами можете выбрать землю: обычно на пакетах пишут, для каких сортов растений она предназначена. Субстрат «Для всех типов растений» МирСоветов советует брать лишь в исключительных случаях, когда Вы уверены в неприхотливости своего растения или же при перевалке, когда нужно подсыпать немного земли разнообразным цветам. Следует помнить, что открытый пакет с землей лучше использовать сразу или хранить, тщательно прикрыв, в прохладном месте, чтобы земля не пересохла.


Выбор горшка


Горшки для комнатных растений

В наше время ассортимент емкостей для комнатных цветов богат разнообразными формами, цветами и материалами. Как не запутаться в таком разнообразии и правильно подобрать, учитывая нужды растений?




Размер

. Небольшие растения следует пересаживать в небольшие по высоте горшки, а высокие растения с сильно развитой корневой системой – соответственно, в достаточно глубокие емкости. По ширине новый горшок должен быть всего на около 3 см больше предыдущего, иначе растение не сможет освоить всю новую почву сразу. В самом простом случае цветок не будет цвести, возможно, замедлится или вовсе прекратится рост растения. Вдобавок при чрезмерном поливе (особенно, если у вас в этом деле не «набита рука» в слишком большом горшке растение может погибнуть из-за чрезмерной увлажненности почвы – в таких условиях загнивают корни. Если вовремя обнаружилось почернение корней и вы взялись за пересадку, обязательно удалите гнилые корни, а новый горшок возьмите чуть меньше по размеру.




На постоянное место жительство в большие емкости можно сажать зрелые растения, плохо переносящие пересадку (например, пальмы). В дальнейшем им лишь подсыпают несколько сантиметров земли в год, предварительно снимая верхний пласт.

Материал

. Спор о предпочтительности глины или пластмассы как материала для горшков ведется очень давно. Сторонники первой обращают внимание, что материал имеет поры, благодаря которым происходит воздухообмен, испарение лишней влаги и вымывание вредных солей из почвы. Такие горшки достаточно весят, чтобы избежать случайного опрокидывания растения при задевании или резком порыве ветра, и долгосрочны.




Керамика используется человеком уже очень давно. Одни из древнейших керамических изделий принадлежат к трипольской культуре. В IV тысячелетии до нашей эры древние египтяне уже знали искусство изготовления глазури, а к его концу шумеры изобрели гончарный круг.

Сторонники пластика в первую очередь говорят о цене, которая порой в несколько раз меньше чем на изделия из глины и керамики, о простоте очистки и о легком весе, который также относят к достоинствам: из цветов проще составить навесную гирлянду и удобнее переносить их на поливку.




Выбор за вами. Следует лишь учесть, что пористость глины, позволяющая воде выходить на поверхность горшка, дает при этом эффект охлаждения. Если в квартире холодно и растения очень теплолюбивые, такие горшки нужно утеплять. Кроме того, на горшках из глины порой образуется белый солевой налет, чтобы избежать его появления цветы в обязательном порядке нужно поливать мягкой водой.




Цветочные горшки
Как очистить глиняный горшок от пятен?

Способ первый: растворить в воде небольшое количество моющего средства (например, средства для мытья посуды), подержать горшок в этом растворе, тщательно прочистить щеткой (желательно с жесткой щетиной), приготовить водный раствор с отбеливателем (в соотношении 10:1), вымыть им горшок, еще раз промыть водой и дать высохнуть.

Способ второй: натереть картофельной кожурой и тщательно вымыть, высушить на солнце.

Следует отличать керамический горшок от кашпо из того же материала, которое служит декоративной одежкой емкости для цветов. Высаживать растения непосредственно в него нельзя: полностью глазированное оно не дает растению дышать, а отсутствие дренажного отверстия не позволяет стекать излишкам воды. В любом случае горшок и кашпо должны дополнять и подчеркивать красоту растения, гармонично вписываясь в интерьер, а не отвлекать всё внимание на себя.




Пластиковые горшки удерживают воду, поэтому надо тщательно следить за частотой и количеством поливки, дозировкой удобрений, чтобы корни не загнили. Не стоит держать растение в таком горшке под прямыми солнечными лучами: растение в них может перегреваться. Частично скомпенсировать этот эффект можно выбрав горшок светлых тонов.


Пересадка растений


Настала весна, а растение не пошло в рост, даже при подходящем микроклимате и подкормке? Почва быстро высыхает и так густо оплетена корнями, что их даже видно через дренажное отверстие? Или быть может, Вы только купили цветок в магазине и заметили, что он посажен в торф? Всё это, не говоря уже о потрескавшемся от времени горшке, явно свидетельствует, что растение нуждается в пересадке.




Обычно цветы пересаживают раз в год по весне. Молодые, активно растущие следует пересаживать чаще. А вот тревожить зеленого питомца после бурного цветения, когда потрачено много сил, не стоит. Еще нужно учитывать вид растения и его состояние. Быстрорастущие растения с обильной листвой (например, бальзамин, хлорофитум, традесканция, фиалки) требуют пересадки раз в год, а иногда и чаще, по мере заполнения корневой системы горшка. Древовидные растения (пальмы, шефлера), а также кактусы, взрослые орхидеи лучше пересаживать не чаще, чем раз в два года. В любом случае МирСоветов рекомендует обращать внимание на самочувствие растений и то, насколько сильно земля «изъедена» корнями – это основные критерии для пересадки растения.




Многие цветоводы-любители отмечают, что успешность пересадки зависит еще и от фазы Луны. Лучше всего растения приживаются и активнее растут, если пересадка была выполнена при растущей луне, когда она находилась под знаками Земли (Телец, Дева, Козерог) или Воды (Рак, Скорпион, Рыбы).

Весь процесс при должном опыте и сноровке не занимает много времени и состоит из описанных ниже действий:




1) заведомо (лучше за сутки, но можно и за несколько часов до пересадки) поливаете растение;




2) заранее подготавливаете все необходимое для пересадки: рабочее место, накрыв его газетами или целлофаном, и инвентарь (горшок, землю, дренаж, древесный уголь, деревянную лопатку или нож);




Для пересадки вам понадобятся: рабочее место, накрытое газетами или целлофаном, и инвентарь (горшок, землю, дренаж, древесный уголь, деревянную лопатку или нож)

3) горшок, естественно, необходимо вымыть. Новый, если он глиняный, на пару часов (или накануне на ночь) залейте водой, чтобы он напитался влагой. В противном случае горшок будет забирать влагу из почвы, что может привести к пересыханию корневой системы растения;




4) отверстие для


дренажа

присыпаете двухсантиметровым слоем керамзита, речной гальки (обязательно подержать в воде) или битыми кусочками старых горшков или кирпича. Дренаж можно приобрести в специализированном магазине или позаимствовать у знакомых, занимающихся стройкой. Если растение слишком чувствительно к избытку влаги или, например, горшок под него чрезмерно глубокий, дренажный слой можно увеличить;




отверстие для дренажа присыпаете двухсантиметровым слоем керамзита, речной гальки (обязательно подержать в воде) или битыми кусочками старых горшков или кирпича

5) Засыпаете дренаж свежей землей таким образом, чтобы земля рассыпалась к краям, а в центре получалось возвышение;




Засыпаете дренаж свежей землей таким образом, чтобы земля рассыпалась к краям, а в центре получалось возвышение

6) только после этого вынимаете растение из старого горшка. Удобнее всего это делать следующим образом: придерживая ком земли сверху и одновременно обхватывая пальцами стебель растения, переворачиваете горшок вверх дном. Поскольку вы заранее полили почву, земляной ком должен легко выйти из горшка (можно слегка постукивать по стенкам и дну емкости, если понадобится). В крайнем случае можно ножом провести вдоль внутренних стенок. Временную пластиковую емкость можно просто разрезать;




Удобнее всего вынуть растение из старого горшка придерживая ком земли сверху и одновременно обхватывая пальцами стебель растения, перевернуть горшок вверх дном

7) осторожно пальцами или кисточкой очищаете корни от остатков старой земли. Внимательно осматриваете корневую систему: гнилые корни срезаете и присыпаете порошком древесного угля (как вариант, можно взять толченые таблетки активированного угля). Далее аккуратно опускаете растение в горшок, равномерно распределяя корни по поверхности насыпанной до этого земли.




Аккуратно опускаете растение в горшок, равномерно распределяя корни по поверхности насыпанной до этого земли

8) придерживая растение, лопаткой понемногу засыпаете землю в горшок. При этом старайтесь держать растение приблизительно в центре горшка и так, чтобы в итоге оно оказалось в земле на том же уровне, как и до пересадки (нельзя допускать полного засыпания корневой шейки), учитывая, что уровень земли должен быть ниже края посуды на 1-2 см. Чтобы почва уселась одинаково плотно, можете слегка встряхивать горшок и немного утрамбовывать (но не чрезмерно) ее пальцами. Нельзя допускать полного засыпания корневой шейки;




Чтобы почва уселась одинаково плотно, можете слегка встряхивать горшок и немного утрамбовывать (но не чрезмерно) ее пальцами

9) после поливаете растение (если только его корни не сильно пострадали от гнили) и ставите в тень примерно на неделю.




После пересадки поливаете растение (если только его корни не сильно пострадали от гнили) и ставте в тень примерно на неделю
При перевалке все действия немногим проще: переносите растение в новый горшок с прежним комом земли и досыпаете по краям и сверху свежую почву. Перевалка вместо пересадки рекомендуется в период покоя, а также растениям, которые сильно страдают от беспокойства корневой системы.

Относитесь в дальнейшем к растениям с любовью, и ваша любовь к ним вернется сторицей.


Метки:  


Процитировано 2 раз

Салат "Куртизанка"

Четверг, 18 Июня 2009 г. 23:00 + в цитатник

 

 

Салат "Куртизанка"
 
Ингредиенты для "Салат "Куртизанка""
Рецепт "Салат "Куртизанка""
картинка шага Куриный окорочок разделать на филе. Мясо нарезать небольшими кусочками.

картинка шага Крабовые палочки нарезать кубиками.

картинка шага У перца удалить семена.
Нарезать помидор и перчик небольшими кубиками.

картинка шага Миндаль измельчить .

картинка шага Очищенный чеснок пропустить через пресс.

картинка шага Куриное филе, крабовые палочки, помидор, перец, чеснок смешать, посолить и заправить майонезом.

картинка шага Готовый салат выкладываем в салатник и посыпаем измельченным миндалём.
 

картинка шага Украшаем по вкусу.


Приятного аппетита и хорошего настроения!!!

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 18 Июня 2009 г. 22:56 + в цитатник
Ты пришел в мою жизнь, чтобы дать мне свободу,

Изменить все вокруг, изменить все во мне.

Ты не стал изменять по чуть-чуть, понемногу,

Но решил переплавить в могучем огне.

И казалось, порой, что мне жить уже нечем,

Ни любить, ни дышать я уже не могу,

Но Ты мне подставлял Свои руки и плечи,

Говорил: ?Ты иди, Я тебе помогу?.

Через боль и обиды я пыталась прорваться,

Научиться прощать, доверять все Тебе,

К горьким мыслям своим больше не возвращаться,

Чтоб сгорела вся горечь в священном огне.

Ты учил меня жить, уповая на Бога,

Средь людского суда, средь друзей и врагов,

Верой жить и расти, возрастать понемногу,

Укрепляясь в любви, познавая любовь.

Все, что прожито - пройдено, и уже безвозвратно,

И теперь говорю я: ?Спасибо, мой Бог,

Что не дал, не позволил вернуться обратно,

Что меня изменить, переделать Ты смог?.

Часто слышу упреки: где радость на лицах?

Значит, что-то неправильно в жизни твоей.

Дай нам каждому, Господи, так измениться,

Чтоб любили врагов, не теряли друзей.

Метки:  

Без заголовка

Четверг, 18 Июня 2009 г. 01:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Алена_---------- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка



Я-ЖЕНЩИНА! И этим я опасна,

Огонь и лед навек во мне одной,

Я - женщина и, значит, я - прекрасна

С младенчества до старости седой.

Я - женщина, и в мире все дороги

Ведут ко мне, а не в какой-то Рим.

Я - женщина. Я - избранная Богом,

Хотя уже наказанная им.

Аудио-запись: Портной-Кто тебя создал такую.

Музыка

Четверг, 18 Июня 2009 г. 01:14 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Без заголовка

Четверг, 18 Июня 2009 г. 01:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Алена_---------- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка



Я – пантера. Готова к прыжку.
Я – огонь. Я могу не сдержаться.
Я как день разгоняю тоску,
И как ночь не могу задержаться.

Я – вода. Я могу утопить.
Я – звезда. Я могу не явиться.
Я – художник. Могу не творить.
Я – поэт, но могу не влюбиться.

Я везде, я во всем, я всегда.
Я честна и преступна немного.
Я как кофе желанна с утра,
А для ночи меня слишком много…

Я – охотник. Могу и убить.
Я – алтарь, я – Грааль, я – святыня.
Я как дьявол могу искусить,
А могу наградить, как богиня.

Я – могила, но я же и жизнь.
Я – наркотик, но я же и лира.
Не хочу чьи-то судьбы вершить –
Лишь моя стоит целого мира.

Я – разврат, я – паденье, я – грех…
Я – Олимп, я – величье начала!
Я – ничто, но в глазах целый свет,
На губах поле битвы и бала.

Я – пантера. Сама по себе.
Я – тома, а быть может ни строчки.
Я – загадка на этой Земле.
Просто Женщина я. И три точки…

Паста, запеченная с овощным соусом и моцареллой

Четверг, 18 Июня 2009 г. 00:31 + в цитатник

 

 

Паста, запеченная с овощным соусом и моцареллой
Вкусы: овощной
 
Ингредиенты для "Паста, запеченная с овощным соусом и моцареллой"
Рецепт "Паста, запеченная с овощным соусом и моцареллой"
картинка шага На оливковом масле обжарить лук (нарезанный четвертинками колец) и чеснок (нарезанный пластинками) до золотистого цвета.

картинка шага Добавить нарезанный кубиками помидор и нарезанный тонкими полосками перец. Готовить, помешивая, 5 минут.

картинка шага Влить сок и тушить на среднем огне 5-7 минут. Посолить, поперчить, добавить базилик.

картинка шага Остудить. Измельчить соус блендером.
Также в блендере измельчить пармезан и зелень.
Отварить пасту до полуготовности.

картинка шага Разделить пасту, соус и измельченный сыр на две части. В форму, смазанную оливковым маслом или выстеленную пекарской бумагой, слоями выкладываем: пасту, соус, пармезан с зеленью. Повторить.

картинка шага Сверху выложить ломтики моцареллы.
Запекать в духовом шкафу около 15-20 минут.

картинка шага Приятного аппетита!

Метки:  

Аудио-запись: Белое

Музыка

Четверг, 18 Июня 2009 г. 00:27 (ссылка) +поставить ссылку

Комментарии (0)Комментировать

Слоеная плетенка творожно-персиковая

Среда, 17 Июня 2009 г. 17:24 + в цитатник

 

 

Слоеная плетенка творожно-персиковая
 
Ингредиенты для "Слоеная плетенка творожно-персиковая"
Рецепт "Слоеная плетенка творожно-персиковая"
картинка шага Творог протереть через сито(либо воспользоваться блендером).Смешать со сметаной, сах.пудрой, яйцом и ванилином.

картинка шага Персики предварительно вынуть из банки, чтобы стёк сироп.
 

картинка шага Из 500-граммовой пачки теста взять один пласт(250г.),разморозить,раскатать в прямоугольник,сделать по бокам симметричные надрезы, в середину положить слой творога(предварительно посыпав тесто сухарями), сверху уложить порезанный дольками персик.

картинка шага И закидывая друг на друга внахлёст полоски, сплести косичку.

картинка шага Смазать взбитым с молоком желтком  и выпекать при темп. 200гр. (на смазанном растительным маслом противне или силиконовом коврике) до румяного цвета.

картинка шага В качестве варианта предлагаю ещё такую начинку:200 г. замороженной вишни+2 ст.л. сахарной пудры+1 ст.л. крахмала+2 детских творожка "Агуша"(можно и обычный творог)

картинка шага Вы можете сплести "тугую" косичку, т.е. чтобы начинки не было видно(плотнее укладывать тесто внахлест), либо более слабую, тогда начинка будет немного видна-это тоже красиво.У меня первый вариант-слабое плетение, второй-тугое.


 
 

Метки:  

Котлеты из щуки "С секретом"

Среда, 17 Июня 2009 г. 17:22 + в цитатник

 

 

Котлеты из щуки "С секретом"
 
Ингредиенты для "Котлеты из щуки "С секретом""
Рецепт "Котлеты из щуки "С секретом""
картинка шага Филе щуки измельчить в блендере, или пропустить через мясорубку. Мне больше нравится блендер. Лук также измельчить в блендере, но не в пюре, а чтобы было мелко.

картинка шага В фарш добавить лук, манку, мелко нарезанную зелень (укроп и петрушка). Соль, перец - по вкусу.

картинка шага Подготовить всё для панировки. Взбить яйцо, сухари высыпать на плоскую тарелку. Я брала свои сухарики и молола их в блендере так, чтобы попадались крупные кусочки (то есть смолола не до однородности).

картинка шага Формируем круглые котлетки, в серединку каждой котлетки, кладём маслинку. Обмакиваем в яйцо, потом в сухари (обильно). Обжариваем на растительном масле, на разогретой сковороде. Сначала на сильном огне, чтобы образовалась корочка, а потом огонь убавляем и доводим до готовности.

картинка шага Котлетки готовы!!! Я люблю их и в холодном виде, с лимончиком.

Метки:  

Мясной рулет со шпинатом и яйцом

Среда, 17 Июня 2009 г. 17:20 + в цитатник

 

 

Мясной рулет со шпинатом и яйцом
Вкусы: вкусный
Тэги: ужин  обед
 
Ингредиенты для "Мясной рулет со шпинатом и яйцом"
Рецепт "Мясной рулет со шпинатом и яйцом"
картинка шага Лучше брать готовые эскалопы, но если нет просто берем мясо(у меня свинина). Режем на плоские большие куски.

картинка шага Хорошо отбиваем.Солим.Перчим.

картинка шага Шпинат(у меня замороженный)порежем мелко и смешаем с сыром.

картинка шага Один рулет я делала из двух эскалопов. Выкладываем отбитые куски мяса на стол..Выкладываем на них шпинат перемешанный с сыром..

картинка шага ..два яйца сваренных в крутую.

картинка шага В один из рулетов я положила еще пластики твердого сыра.

картинка шага Сворачиваем рулетом.

картинка шага Дно формы выкладываем тонкими пластинами бекона или копченой грудинки, или вяленой ветчины.

картинка шага Выкладываем. Рулет заворачиваем всё в те же пластинки бекона. Можно это сделать сразу и в форму положить готовый. Так же поступаем и со вторым рулетом. Ставим в духовку на 45 минут  запекаем при температуре 220.

  Приятного аппетита!!!

Метки:  


Процитировано 2 раз

Samosa (Самосы) - необычные индийские пирожки

Среда, 17 Июня 2009 г. 17:18 + в цитатник

 

 

Samosa (Самосы) - необычные индийские пирожки
 
Ингредиенты для "Samosa (Самосы) - необычные индийские пирожки"
Рецепт "Samosa (Самосы) - необычные индийские пирожки"
картинка шага Итак, всё начинается с приготовления теста.
Насыпьте в чашку 4 стакана муки и смешайте её с солью и манной крупой.  Поместите в кружку 4 столовых ложки сливочного масла и растопите его в духовке при 120-и градусах. Также приготовьте 1 стакан горячей воды.
 

картинка шага Теперь сам процесс.
Сделайте в горке муки небольшую лунку и влейте туда разогретое масло. Хорошенько всё перемешайте руками.
Далее, добавляйте помаленьку  горячую воду, продолжая месить, чтобы получилось плотное, гладкое и не пристающее к рукам тесто.

картинка шага Заверните полученное тесто в плёнку, или просто накройте его полотенцем и отложите в сторону минут на 20. Пусть тесто дозреет.

картинка шага Пока дозревает тесто, займёмся начинкой.
В качестве начинки могут служить любые отваренные овощи, смешанные с толчёным картофелем. В качестве примера, расскажу о начинке, которую я делал при приготовлении этих Самос.
Итак, сначала отварим картофель. Варить надо обязательно в кожуре, чтобы сохранились все полезные вещества и витамины. Варите минут 30, пока картофель не станет мягким. Проверить готовность можно обычной вилкой, проткнув ей картофелину. Если вилка вошла мягко, то картофель готов.

картинка шага Приготовьте любые овощи. Подойдёт всё, что у вас есть в наличии. У меня здесь цветная капуста, замороженный зелёный горошек, спаржа и мангольд (есть такой замечательный сорт свёклы).

картинка шага Отварите овощи в небольшом кол-ве подсоленной воды, до мягкости. Обычно хватает минут пяти- десяти.

картинка шага Пока варятся овощи, растолките картофель.

картинка шага Теперь, слейте с овощей воду и измельчите их в блендере. Если нет блендера, то можно пропустить их через мясорубку, или просто мелко порезать ножом.

картинка шага Смешайте полученную овощную смесь с картофелем.

картинка шага Посолите по вкусу и добавьте желаемые специи. Также можно добавить томатной пасты, или острый соус "Чили". Я добавил соус "Чили", т.к. очень люблю острое. Также очень желательно добавить свежую зелень.
Всё хорошенько перемешайте,- это и будет наша начинка.

картинка шага Теперь главное- лепка наших Самос!
Разделите тесто на шарики, размером с пару грецких орехов.

картинка шага Раскатайте каждый шарик в круглую лепёшку, 3-5 миллиметров толщиной и разрежьте её пополам.

картинка шага Возьмите половинку лепёшки и сделайте из неё такой вот кулёк. Слепите края и начините картофельно-овощной смесью.

картинка шага Подогните верхушку, чтобы получился треугольник. Если края плохо слипаются, то можно смочить их тёплой водичкой.

картинка шага А вот это вид нашей Самосы с другой стороны.

картинка шага Нагрейте растительное масло и жарьте в нём наши Самосы до золотисто-коричневого цвета. Жарить нужно в большом кол-ве масла, на среднем огне! Обычно на это уходит около пяти минут.
Готовые Самосы промокните салфеткой и подавайте со сметанкой (или йогуртом) и зеленью (по желанию).

картинка шага Вот, наши замечательные Самосики готовы!
Будьте счастливы и здоровы!
Приятного аппетита!

Метки:  

Закусочный тортик "Калейдоскоп"

Среда, 17 Июня 2009 г. 17:16 + в цитатник

 

 

Закусочный тортик "Калейдоскоп"
Вкусы: крабовый
Тэги: закуска
 
Ингредиенты для "Закусочный тортик "Калейдоскоп""
Рецепт "Закусочный тортик "Калейдоскоп""
картинка шага Крабовые палочки порезать полосочками.

картинка шага Лук порезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Добавить к палочкам.

картинка шага Также добавить 2 вареных яйца, порезанных кубиками.

картинка шага Сыр натереть на терке.
Смешать все ингредиенты - это начинка.

картинка шага Готовим блинчики: Яйца взбить с 4 ст.л. майонеза.

картинка шага Круглую форму для запекания смазать растительным маслом. Вылить в нее половину яичной массы. Поставить в хорошо разогретую духовку минут на 10.

картинка шага Таким образом выпечь 2 яичных блинчика.
 

картинка шага На 1 блинчик выкладываем начинку.

картинка шага И накрываем 2-м.

картинка шага Весь тортик обмазать майонезом. Украсить.
Приятного аппетита!

Метки:  

Поиск сообщений в Алена_----------
Страницы: 60 ... 8 7 [6] 5 4 ..
.. 1 Календарь