"А теперь давайте поразмыслим: если пища так преждевременно покинула желудок что есть, по сути, вымылась из него, то очень скоро человек опять захочет есть. Это и логично, ведь должного объема всего необходимого его организм из прошлой порции не получил."
1. Пища переваривается не только в желудке, но и в кишечнике.
2. Организму нужен не должный объем пищи, а определенное количество нужных организму веществ. Это количество может поступать даже минуя желудок и прочий ЖКТ. Такое питание называется "парентеральное питание".
3. Выпитая холодная вода да еще после еды в нашем желудке быстро согреется. И будет уже не холодной.

Кстати, расхваленная клетчатка ускоряет не только уход пищи из желудка, но и вообще продвижение пищи по кишечнику. Поэтому мы после пищи с обилием клетчатки (и без белков и жиров) быстро становимся голодными.