Цитата сообщения Борисенко_Ирина Пирог на кефире по-быстрому


Вот рецепт замечательного низкокалорийного пирога на кефире с курицей. Тесто делаем без майонеза и растительного масла. А значит, жира и калорий в нем гораздо меньше, чем обычно бывает в подобных рецептах!

Продукты для теста:

кефир – 500 мл

мука – 350 г

яйца – 2 штуки

сахар – 1 чайная ложка

сода – 0,5 чайной ложки

соль – по вкусу

Продукты для начинки:

куриная грудка – 1 штука

Лук – 250 г

зелень укропа или петрушки — по вкусу

масло растительное – 2 столовые ложки

Приготовление:

Готовим начинку для пирога.

Лук очищенный нарезаем кубиками. Обжариваем на растительном масле.

Куриную грудку отвариваем, нарезаем мелкими кубиками и выкладываем к луку. Курицу достаточно потомить вместе с луком, чтобы она приобрела вкусный аромат. Добавляем мелко нарезанную зелень.

Готовим тесто.

В кефир кладем соду и оставляем минут на 5 – сода таким образом гасится. Затем яйца взбиваем с солью и сахаром и выливаем в кефир. Добавляем просеянную муку. Замешиваем жидкое тесто примерно, как на оладьи или чуть гуще.

Форму для пирога смазываем маслом, выливаем часть теста, выкладываем часть начинки и сверху еще наливаем совсем немного теста. Снова выкладываем слой начинки кефирного пирога и закрываем ее остатками теста.

Отправляем наш пирог в хорошо разогретую духовку и выпекаем при температуре около 180 градусов примерно 25-30 минут.

Вынимаем пирог из духовки и даем красавцу остыть.

Приятного аппетита!