Как, наверное, всё вкусно!
Когда то давно довелось мне прочитать роман Просперо Мериме о Варфоломеевской ночи. Там промелькнул, между делом, такой эпизод: Два брата. Старший, уже опытный мужчина, а младший впервые собирается на свидание с женщиной, фуфырится перед зеркалом. Старший его спрашивает, - не забыл ли ты поесть пирога с петушиными гребешками? А то еще опозоришь наш род на свидании.
Вот тогда я и задумала испечь и попробовать такой пирог. Однажды мне повезло. Муж привез огромный пакет куриных головок, для корма нашего боксера . На каждой из них красовался огромный гребешок. Вот я их все и срезала. Почистила. обдав кипятком и поставила варить со специями. Приготовила тесто и сделала пирог. Гребешки порезала на кусочки и смешала с зеленым луком и перетертыми вареными яйцами. Пока пирог пекся, сварила бульон из курицы. Пирог пробовала вся семья, горячий, с горячим бульоном. Долго спорили, что за начинка. Даже предполагали, что грибы.
Очень, очень было вкусно!