

Î÷åíü êðàñèâûé ñàëàò. Óêðàñèò ëþáîå òîðæåñòâî. Íåæíûé è âêóñíûé, î÷åíü ëåãêèé. Ýòîò ñàëàò ïîõîæ íà ñâîåãî ðîäà òîðò çà ñ÷åò ñìåòàíî-ñûðíîãî ñóôëå-ïðîñëîéêè. Ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè.

Ðåöåïò ñàëàòà (Ñàëàò «Öâåòû äëÿ ìàìû») âçÿëà ó gurmil ñ ñàéòà http://www.liveinternet.ru/users/gurmil/post124072353/
Äåëàëà ñ íåáîëüøèìè èçìåíåíèÿìè ïðîòèâ îðèãèíàëà ðåöåïòà. Óêàçûâàþ ñâîþ âåðñèþ…

Äëÿ ñàëàòà íóæíî:
ïðîïîðöèè ïðîäóêòîâ áðàëà ïðîèçâîëüíî
200-300 ã òâåðäîãî ñûðà (òèïà Ñìåòàíêîâûé, Ðîäðèãî, Ðîññèéñêèé è ò.ï.)
200-300 ã ïîëóêîï÷åíîé êîëáàñû (áðàëà Îõîòíè÷üþ îò Ïåòåðáóðæåíêè)
ïîìèäîðû ×åððè íåáîëüøóþ óïàêîâêó 200-300 ã
Äëÿ êðåìà:
250 ã 9%-îé ñìåòàíû
150 ã ìàéîíåçà Ðÿáà (èëè ïðîâàíñàëü Ìîñêîâñêèé)
100-150 ã ìÿãêîãî ïëàâëåíîãî ñûðà Õîõëàíä
1 ïàêåòèê (15 ã) æåëàòèíà
~80 ìë òåïëîé âîäû
Óêðàøåíèå ñàëàòà ïî æåëàíèþ:
ìàéîíåç
ïîìèäîðû
çåëåíü
öâåòû èç ñâåæåé ìîðêîâè
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ïîäãîòîâèòü îâàëüíóþ â âèäå ñôåðû ìèñêó, êîòîðóþ âûñòåëèòü ïèùåâîé ïëåíêîé òàê, ÷òîáû êðàÿ ýòîé ïëåíêè ñâèñàëè ñ áîðòèêîâ ìèñêè.
Íàðåçàåì êîëáàñó è ïîìèäîðû êóáèêàìè, íà ìåëêîé òåðêå òðåì ñûð.

Äåëàåì êðåì:
Æåëàòèí çàìî÷èòü â òåïëîé âîäå (â ÷àøêå) è ïîñòàâèòü â êàñòðþëüêó èëè íåáîëüøóþ èñêó ñ ãîðÿ÷åé âîäîé. Ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàòü äî ðîâíîãî íàáóõàíèÿ æåëàòèíà (âîäó, â êîòîðîé ñòîèò ÷àøêà ñ æåëàòèíîì, ïî íåîáõîäèìîñòè ìåíÿòü íà ãîðÿ÷óþ).
 äðóãîé åìêîñòè ñìåøàòü ìàéîíåç, ñìåòàíó è ïëàâëåíûé ñûð. Äîáàâèòü ðàñòâîðåííûé æåëàòèí, ïåðåìåøàòü äî îäíîðîäíîñòè.

Ñîáèðàåì ñàëàò: óêëàäûâàåì íà ïëåíêó ñëîÿìè
êîëáàñà
1/3 êðåìà
ñûð
1/3 êðåìà
ïîìèäîðû
1/3 êðåìà.
Íàêðûòü êðûøêîé, çàâåðíóòü êðàÿ ïëåíêè. Äàòü íàñòîÿòüñÿ ïàðó ÷àñîâ (ó ìåíÿ ñàëàò ñòîÿë íî÷ü â õîëîäèëüíèêå). Çàòåì îòâåðíóòü êðàÿ ïëåíêè, íàêðûòü ìèñêó áîëüøîé òàðåëêîé è áûñòðî ïåðåâåðíóòü êîíñòðóêöèþ. Ñíÿòü ïëåíêó. ñìàçàòü âåðõ íåìíîãî ìàéîíåçîì. Óêðàñèòü ñàëàò ïî æåëàíèþ. ß óêðàøàëà òåðòûì ñûðîì, ïîëîâèíêàìè ×åððè, óêðîïîì è öâåòàìè èç ìîðêîâè…

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
Inessa_Rjabinina

|