Испеку в выходные.

Пятница, 17 Июля 2009 г. 12:37 + в цитатник

Цитата сообщения Шрек_Лесной

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

КРУАСАНЫ С КОРИЦЕЙ И МАКОМ

Нам потребуется:

Мука - 3.5 ст
Сахар - 2 ст.л
Молоко - 1 ст
Яйцо - 3 шт
Дрожжи
соль
масло сливочное - 2 ст.л

А также:
Мак
Корица - 1 ст. л
сахар - 4 ст. л
Яйцо - 1 шт для смазывания
Раст. масло для смазывания противня

Смешать яйца, соль, сахар.

Добавить молоко, дрожжи, муку.

Вымесит тесто. Поставить в теплое место для подъёма

После того как тесто поднимется добавить размягченное сливочное масло

Вымесить тесто еще раз. И опять поставить на подъем

Тем временем смешать корицу с сахаром

Тесто поднялось

Делим тесто на 6 равных частей

Раскатываем из теста тонкий круг, примерно 3 мм толщиной.

Нарезаем круг на треугольники. Каждую часть посыпаем корицей в колличестве одной чайной ложки без верха.

Сворачиваем от широкого края в узкому. немного загибаем в форме подковы.

Смазываем взбитым яйцом.

Круассаны с маком делаем точно так же. Только внутри посыпаем сахаром.

А сверху, предварительно смазав яйцом, посыпаем маком

Вид внутри

Приятного аппетита!

Автор: Shate