в основном люди прибавляют в весе во время стресса из-за того, что у всех почти есть дурацкая привычка эти стрессы заедать. конечно есть и другие вредные влияния стресса на вес, но основная - именно эта.
А если ты будешь только пить, то очень скоро сорвешься и наберешь в два раза больше. А уходить будет не жир, а вода и шлаки, тк организм перестроится в режим голодовки при котором он активно запасает жиры.