Это только вегетарианцы считают, что наши предки были когда-то вегетарианцами, сбившимися с пути истинного. Увы и отнюдь. Даже среди обезьян, живущих в тропиках, где никогда не было ледников, чисто вегетарианских видов очень мало и у них имеются особенности в пищеварительной системе. Остальные виды обезьян питаются чем придется: плоды, семена, побеги, орехи, насекомые, ящерицы, лягушки, мелкие птички.
Несостоятельность утверждения, что пищеварение человека "запрограммировано" только на растительную пищу, была ясна еще в позапрошлом веке. И хотя сейчас не принято цитировать основоположников научного коммунизма, но умная мысль, высказанная кем бы то ни было, не становится от этого глупой. Ну так вот, Фридрих Энгельс по этому поводу высказывался следующим образом: "Наиболее существенное влияние мясная пища оказала на мозг человека, получивший благодаря ей в гораздо большем количестве, чем раньше, те вещества, которые необходимы для его питания и развития, что дало ему возможность быстрей и полней совершенствоваться из поколения в поколение. С позволения господ вегетарианцев, человек не мог стать человеком без мясной пищи…"
С эволюцией иным стал пищеварительный аппарат. Современный человек просто лишен возможности съедать многие килограммы овощей, плодов, чтобы его организм затем часами извлекал бы из них протеины и превращал их в собственные белки. К тому же целый ряд незаменимых аминокислот, которых очень мало или вовсе нет в белках растительного происхождения, наш организм синтезировать давно разучился. Вот потому-то проблема дефицита белков животного происхождения, особенно в развивающихся странах, все больше беспокоит ученых и практических врачей. В этих районах планеты вегетарианство – мера вынужденная и, к сожалению, часто осложняющаяся болезнями, низкой продолжительностью жизни и высокой детской смертностью. Вот пример, Индия находится на 130 месте по средней продолжительности жизни (http://manalemix.boom.ru/Jizn/jizn1.htm) и на первом месте по числу больных диабетом (http://www.apteka.ua/article/14489).